31章 、发酵和饧面！(2/5)
“对，还需要发酵和饧面！”
又是两个在场所有人都没听过的名词。
当然，换了前世的面点师，这两个字显然再了解不过…🖷🗌…任何面团揉搓完成，饧面和发酵，这都是必须要做的两个步骤！
发酵是为了让面食味道更好，还提高了它的营养价值，让面🎜👹🍭团更加趋于完美。
而且在面团发酵过程中，还会经历一系列复杂的生物化学反应⛟，让面🖪🕗团微微🇳的膨胀，口感和味道会更佳。
罗修将昨日蜂蜜调⚾配的酵母，微微放入了面团之中，而后💒👎揉搓了下，便放在🇳那饧面！
饧面，在发面过程中也称作“醒面”。
是指将和好的面，在进一步🐻🄿加工或烹🝜饪前静置一段时间。
饧面的过程，使得⚾和好的面更易加工，做出的面点更加地筋道，有嚼劲，柔软，😮🄱🁚口感也更加的细腻和顺滑。
这同样是不可或缺的一步。
在无数人失神之际，罗修却是掉头取来了一个密封的盖子，将小盆紧紧盖上，🝔🕝彻底与空气隔绝。
金光顿时收敛。
“呼……第一步‘和面’，完美！”
罗修深呼出一口气，虽说前世，这一道🏄🗦工序做了不知🈪🁌道多少次，早🂇就已经了然于心。
但🗥这异界，其实还是第💕👮一次尝试，罗修必须完美的做好每一道工序，不容出任何一点差错。
以自💵🖏己普通人🖅🐏之躯，动用灵材，做出极致完美的菜品，这不得不说是一个巨🇳大的挑战！
“挑战么……”
罗修嘴角浮笑，前世的他就是一⛏🙖个喜欢🏄🗦挑战之人，这一世，他同样不例外。
罗修放下黑色的白罗镇魂棍。
咣铛！
棍子💵🖏落在案台之上，☋♛发出🏧了悦耳清脆的声响。
又是两个在场所有人都没听过的名词。
当然，换了前世的面点师，这两个字显然再了解不过…🖷🗌…任何面团揉搓完成，饧面和发酵，这都是必须要做的两个步骤！
发酵是为了让面食味道更好，还提高了它的营养价值，让面🎜👹🍭团更加趋于完美。
而且在面团发酵过程中，还会经历一系列复杂的生物化学反应⛟，让面🖪🕗团微微🇳的膨胀，口感和味道会更佳。
罗修将昨日蜂蜜调⚾配的酵母，微微放入了面团之中，而后💒👎揉搓了下，便放在🇳那饧面！
饧面，在发面过程中也称作“醒面”。
是指将和好的面，在进一步🐻🄿加工或烹🝜饪前静置一段时间。
饧面的过程，使得⚾和好的面更易加工，做出的面点更加地筋道，有嚼劲，柔软，😮🄱🁚口感也更加的细腻和顺滑。
这同样是不可或缺的一步。
在无数人失神之际，罗修却是掉头取来了一个密封的盖子，将小盆紧紧盖上，🝔🕝彻底与空气隔绝。
金光顿时收敛。
“呼……第一步‘和面’，完美！”
罗修深呼出一口气，虽说前世，这一道🏄🗦工序做了不知🈪🁌道多少次，早🂇就已经了然于心。
但🗥这异界，其实还是第💕👮一次尝试，罗修必须完美的做好每一道工序，不容出任何一点差错。
以自💵🖏己普通人🖅🐏之躯，动用灵材，做出极致完美的菜品，这不得不说是一个巨🇳大的挑战！
“挑战么……”
罗修嘴角浮笑，前世的他就是一⛏🙖个喜欢🏄🗦挑战之人，这一世，他同样不例外。
罗修放下黑色的白罗镇魂棍。
咣铛！
棍子💵🖏落在案台之上，☋♛发出🏧了悦耳清脆的声响。