第3章-还是个全才！(1/4)
逄胜疑惑的瞥了他一眼，到底没追问下去。
有逄胜在一旁监工🖓，乔明丝毫不敢怠慢，一丝不🍐苟的处理起了鲶鱼。
把鲶鱼宰杀好，放在一个大盆里。
起锅生火，烧一锅开水，把沸水清浇到鲶鱼身上，直到鱼身上的粘🆧液全部变色。
之后，加冷水轻轻清洗掉鲶鱼身上的粘液。
把鱼鳃抠出来扔掉，然后把鱼肚🎊🏖🚅子里的黑膜和瘀血🁰全部清洗干🖇净。
最后把身体不完整的鱼倒入盐水中浸泡🗿片刻，这样就可以开始烹饪了。
其实平时乔明🃂🔽根本不会这么费劲的处理🗿鲶鱼，就随便清洗干净处理一下就直接入锅了。
可现在，他觉得还是认真的做一次这道菜比较好，毕竟人♰🌀大🞚厨可是专程上门来吃的
光是清理鲶鱼，乔明就已经大汗淋漓了。
倒不是累的🗏🚤🕓，只🎾🖰🖔是旁边有一个班主任既视感的目光盯着他，他干起活来束手束脚的，别提有多难受了。
将鲶鱼改刀成六七厘米的小段，用盐和料酒腌上十分钟，这样🖇准备工作就做🔜🁡好了。
逄胜在一旁也不是干🝾🐲站着，没事儿还🜱冒出来点评几句：“欸？你这块还得多洗洗，不然不干净会影响味道。🙩🍃”
“嗯，🃃🕆你刀工不错，🝾🐲就🚚📿是有点慢，还需要多加练习。”
“欸？你这不对……”
乔明被训斥🗏🚤🕓🗏🚤🕓的生无可恋却又无可奈何，谁让人家是专业的呢！
终于开始正式的做菜了。
茄子去蒂洗净去皮，用手撕成茄条，香菜切👬段，拿出仅剩的半块五花肉切片。
锅热后，放入少许油，🚚📿把手撕好的茄条放入锅中煸炒，直到茄子被油煎🔭🜭软，捞出备用。
锅内🎫🔅再次入油，将大料，桂皮，葱姜蒜放入其中煸炒出香♰🌀味儿。
将鲶鱼段放入锅中🖓炒至变色，再加💯🕕🉢入花椒，黄豆酱，翻炒均匀。
有逄胜在一旁监工🖓，乔明丝毫不敢怠慢，一丝不🍐苟的处理起了鲶鱼。
把鲶鱼宰杀好，放在一个大盆里。
起锅生火，烧一锅开水，把沸水清浇到鲶鱼身上，直到鱼身上的粘🆧液全部变色。
之后，加冷水轻轻清洗掉鲶鱼身上的粘液。
把鱼鳃抠出来扔掉，然后把鱼肚🎊🏖🚅子里的黑膜和瘀血🁰全部清洗干🖇净。
最后把身体不完整的鱼倒入盐水中浸泡🗿片刻，这样就可以开始烹饪了。
其实平时乔明🃂🔽根本不会这么费劲的处理🗿鲶鱼，就随便清洗干净处理一下就直接入锅了。
可现在，他觉得还是认真的做一次这道菜比较好，毕竟人♰🌀大🞚厨可是专程上门来吃的
光是清理鲶鱼，乔明就已经大汗淋漓了。
倒不是累的🗏🚤🕓，只🎾🖰🖔是旁边有一个班主任既视感的目光盯着他，他干起活来束手束脚的，别提有多难受了。
将鲶鱼改刀成六七厘米的小段，用盐和料酒腌上十分钟，这样🖇准备工作就做🔜🁡好了。
逄胜在一旁也不是干🝾🐲站着，没事儿还🜱冒出来点评几句：“欸？你这块还得多洗洗，不然不干净会影响味道。🙩🍃”
“嗯，🃃🕆你刀工不错，🝾🐲就🚚📿是有点慢，还需要多加练习。”
“欸？你这不对……”
乔明被训斥🗏🚤🕓🗏🚤🕓的生无可恋却又无可奈何，谁让人家是专业的呢！
终于开始正式的做菜了。
茄子去蒂洗净去皮，用手撕成茄条，香菜切👬段，拿出仅剩的半块五花肉切片。
锅热后，放入少许油，🚚📿把手撕好的茄条放入锅中煸炒，直到茄子被油煎🔭🜭软，捞出备用。
锅内🎫🔅再次入油，将大料，桂皮，葱姜蒜放入其中煸炒出香♰🌀味儿。
将鲶鱼段放入锅中🖓炒至变色，再加💯🕕🉢入花椒，黄豆酱，翻炒均匀。