19章 、自信是实力的体现(1/4)
徐总是省城普通工人家庭的孩子，初中毕业后，没有念高🎩中，和同龄的半大小子在家疯玩了一年。
十八岁，像农村出来的孩子一⚛💂🏂样给自🚧🕳己找了一个饭店厨房的活，想要🔞学炒菜当厨师。干了一个月之后发现自己不是学厨师的料，对葱姜蒜有着天生的距离感，反而对前台服务有着极大的兴趣。
于是从厨房出来，到前台当了服务生。在服🎝务生的位置上发挥了自己的天🄿🃗赋，很快得到经理的认可，提升当了部长。
前台🈘工作给他最大的收获是📺☖⛅在服务的过程中，听那些来饭店的老板讲述自己如何创业🍮，如何赚钱的经历，这给了他很大触动，决心要自己创业当老板。
功夫不负有心人，二十六岁那年和家里人借了一部分钱，加上自己打工赚的，开了人生中第一家饭店。然后从一家做到两家，经过🟐🜗十四年的打拼，积攒下五百万的财富。
紧接着赶上城市🏽扩建，两家饭店都在动迁的位🍣置上，于是歇了一年。
按理说他不用做也行了，五百万🃙呀，不是小数目，有的人一辈子都挣不到。他觉着自己年😳🅞🇨轻，刚四十岁，不能提前退休，还得继续奋斗。🚤🕔
做了这么多年餐饮⚤📚，一直都是⚛💂🏂中档饭店，想做一个大饭店试试，🅅🄈🞰也给自己一个说法。
去年年初，第一次看到关东人家这个地🎇🏂🗒方的时候一眼就相中了。
独门独院，有主楼有副楼，前面的停车场够用。虽然不是繁华地带，有点偏，但面积大，靠近飞机制造厂，离黄河大街主干道一百米，市里的来吃饭也方便。并且听说这以前是老🛉🚣🕑根山庄，当时🜫生意很好，后🜷来是非典来了才关的门，成了幼儿园。
以他多年开饭店的经验看，这就是个开饭店🎝的地儿！
整个三台子地区常住人口三十万，流动人口十五万。按着百分之三十的餐饮消费比例计算，每天到饭店消费的人十万🞌💳🕽以上，这是一个很庞大的基数。
现在三台子发展潜力大，有超过市内五大区的趋势。主要这里有飞机厂的存在，飞机厂职工五万，是十分具有消费能力的群体，把这部分主道抓住，饭店就不会👞赔钱。
受到老根山庄的启发，他要打造一个🚧🕳体现东北风情的农家院。这个想法刚一产生，脑袋里就蹦出个画面：小毛驴拉磨，小笨🙐🉣鸡撒欢，鱼塘里游着大鲤鱼，木盆里全是野生大泥鳅，小黑铁锅炖着豆角土豆排骨，上面扣着一个大饼子，豆腐脑、水豆腐现场制作------
这个画面的出现叫他激动不已，当场决定把🎝这个地方租下来，开省城最大农家院。
这是他人生中第二次创业，孤注一掷，投资🎝近四百万，准备大干一番。
经😩过长达七个🙁月的精心装修，在去年十月份开业。🃤🙴🎪
满怀信心的期待顾客盈门生意火爆，可是现实很打脸，上座率不到百分之六十，每天只📃😇⚹是两万多到三万块钱的营业额，和预想的四万五到五🏖🚁万的生意相差甚远。
能不叫人着急上火吗。
这么大的店支🙁撑起来了，不能说黄就黄了，那可是小四百万的真金白银呀。
以前开的饭店都三百多平，前后加在一起不超过三十人，管理起来很容易，甚至不用管都做得很好。前🇾🞇💅面找个领班，后面王刚负责，自己不怎么去饭店，大部分是媳妇在打理。
十八岁，像农村出来的孩子一⚛💂🏂样给自🚧🕳己找了一个饭店厨房的活，想要🔞学炒菜当厨师。干了一个月之后发现自己不是学厨师的料，对葱姜蒜有着天生的距离感，反而对前台服务有着极大的兴趣。
于是从厨房出来，到前台当了服务生。在服🎝务生的位置上发挥了自己的天🄿🃗赋，很快得到经理的认可，提升当了部长。
前台🈘工作给他最大的收获是📺☖⛅在服务的过程中，听那些来饭店的老板讲述自己如何创业🍮，如何赚钱的经历，这给了他很大触动，决心要自己创业当老板。
功夫不负有心人，二十六岁那年和家里人借了一部分钱，加上自己打工赚的，开了人生中第一家饭店。然后从一家做到两家，经过🟐🜗十四年的打拼，积攒下五百万的财富。
紧接着赶上城市🏽扩建，两家饭店都在动迁的位🍣置上，于是歇了一年。
按理说他不用做也行了，五百万🃙呀，不是小数目，有的人一辈子都挣不到。他觉着自己年😳🅞🇨轻，刚四十岁，不能提前退休，还得继续奋斗。🚤🕔
做了这么多年餐饮⚤📚，一直都是⚛💂🏂中档饭店，想做一个大饭店试试，🅅🄈🞰也给自己一个说法。
去年年初，第一次看到关东人家这个地🎇🏂🗒方的时候一眼就相中了。
独门独院，有主楼有副楼，前面的停车场够用。虽然不是繁华地带，有点偏，但面积大，靠近飞机制造厂，离黄河大街主干道一百米，市里的来吃饭也方便。并且听说这以前是老🛉🚣🕑根山庄，当时🜫生意很好，后🜷来是非典来了才关的门，成了幼儿园。
以他多年开饭店的经验看，这就是个开饭店🎝的地儿！
整个三台子地区常住人口三十万，流动人口十五万。按着百分之三十的餐饮消费比例计算，每天到饭店消费的人十万🞌💳🕽以上，这是一个很庞大的基数。
现在三台子发展潜力大，有超过市内五大区的趋势。主要这里有飞机厂的存在，飞机厂职工五万，是十分具有消费能力的群体，把这部分主道抓住，饭店就不会👞赔钱。
受到老根山庄的启发，他要打造一个🚧🕳体现东北风情的农家院。这个想法刚一产生，脑袋里就蹦出个画面：小毛驴拉磨，小笨🙐🉣鸡撒欢，鱼塘里游着大鲤鱼，木盆里全是野生大泥鳅，小黑铁锅炖着豆角土豆排骨，上面扣着一个大饼子，豆腐脑、水豆腐现场制作------
这个画面的出现叫他激动不已，当场决定把🎝这个地方租下来，开省城最大农家院。
这是他人生中第二次创业，孤注一掷，投资🎝近四百万，准备大干一番。
经😩过长达七个🙁月的精心装修，在去年十月份开业。🃤🙴🎪
满怀信心的期待顾客盈门生意火爆，可是现实很打脸，上座率不到百分之六十，每天只📃😇⚹是两万多到三万块钱的营业额，和预想的四万五到五🏖🚁万的生意相差甚远。
能不叫人着急上火吗。
这么大的店支🙁撑起来了，不能说黄就黄了，那可是小四百万的真金白银呀。
以前开的饭店都三百多平，前后加在一起不超过三十人，管理起来很容易，甚至不用管都做得很好。前🇾🞇💅面找个领班，后面王刚负责，自己不怎么去饭店，大部分是媳妇在打理。