第3章 炒茶(1/4)
往大铁🈔♮锅🎰🔭里倒了五斤绞股蓝,刘伟开始炒制起🞒📤来。
灶里👤的火非常大,铁锅的温度起码有一百多度,而绞股蓝更有七八十度。
炒茶的时候🂺只能用手,而且一刻也不能停下来,要保证每🀺🁳一片绞股蓝均匀受热。
所以就🈔♮要不停地翻动、旋转、抛散,渐渐地🜌🀰翠绿色的绞股蓝变🗠得深绿起来。
刘伟看着差不多了,开始按照🅺《饮食篇》中🜌🀰的独特手法炒制起来。
他也不怕村长大爷看着,这个一般人根本学不会,要随时感受火🞩候而选择手法,就算有人拿着手机在一旁录像,学着视频上的方法炒茶,炒出🗒🛁🙞来的也绝对不是一个味儿!
半个多小时过去了,刘伟一直在不停地按压、揉搓、翻动,他的手已经红彤彤的了,一般的人绝对受不🃌🖖💧了,反倒还会烫🗚🜋🀩伤。🉐🆛🐓
这会儿锅里的绞股蓝将近一百度了,虽然水分已经蒸发⚷🖃掉,但是却依然很烫🇻🝴。
村长大爷,刘伟🄤⛍🙉的父亲爷爷都站在一旁看着,刚开始还说说笑笑,此时已经不说话了。
爷爷在🈔♮一旁说道:“伟伟,烫不烫啊?别把手🞒📤弄伤了!”🀺🁳
“没事,我受的了,这已经是第二🎪📵🟎次了!🔁♑”刘伟嘴上说着🀺🁳,手上却一刻不停!
又过了十分钟,刘伟看着锅里的茶叶🖉差不多了,他连忙盖上锅盖端着大铁锅开始翻🚧🕵。
只听见沙沙地声音在锅里响动着,好一会儿刘伟才把大铁锅放在地上。
又用拧干的湿毛巾围上一圈防止漏气。
这才停了下来,他抹了一⛴🞧把汗,累的确实不轻。
“伟娃子有把劲儿啊!这么大的铁锅玩的这🜌🀰么转!”村长大爷说道。
“嘿嘿,那是!”刘伟鼓了鼓肌肉。
茶叶要这样🂺闷一个小时,随后拿🅑开🎪📵🟎锅盖慢慢让它冷却。
趁着这点🎰🔭时间,刘伟将自己的打算告诉了🔁♑村长。
也就是让村里人都种上绞股蓝,刘🎪📵🟎伟十月份的时候跟县⚷🖃上的价格一样收购。🇻🝴
他也没等着🂺村长大爷表态,立即当他面泡🔁♑了一杯龙须茶。
灶里👤的火非常大,铁锅的温度起码有一百多度,而绞股蓝更有七八十度。
炒茶的时候🂺只能用手,而且一刻也不能停下来,要保证每🀺🁳一片绞股蓝均匀受热。
所以就🈔♮要不停地翻动、旋转、抛散,渐渐地🜌🀰翠绿色的绞股蓝变🗠得深绿起来。
刘伟看着差不多了,开始按照🅺《饮食篇》中🜌🀰的独特手法炒制起来。
他也不怕村长大爷看着,这个一般人根本学不会,要随时感受火🞩候而选择手法,就算有人拿着手机在一旁录像,学着视频上的方法炒茶,炒出🗒🛁🙞来的也绝对不是一个味儿!
半个多小时过去了,刘伟一直在不停地按压、揉搓、翻动,他的手已经红彤彤的了,一般的人绝对受不🃌🖖💧了,反倒还会烫🗚🜋🀩伤。🉐🆛🐓
这会儿锅里的绞股蓝将近一百度了,虽然水分已经蒸发⚷🖃掉,但是却依然很烫🇻🝴。
村长大爷,刘伟🄤⛍🙉的父亲爷爷都站在一旁看着,刚开始还说说笑笑,此时已经不说话了。
爷爷在🈔♮一旁说道:“伟伟,烫不烫啊?别把手🞒📤弄伤了!”🀺🁳
“没事,我受的了,这已经是第二🎪📵🟎次了!🔁♑”刘伟嘴上说着🀺🁳,手上却一刻不停!
又过了十分钟,刘伟看着锅里的茶叶🖉差不多了,他连忙盖上锅盖端着大铁锅开始翻🚧🕵。
只听见沙沙地声音在锅里响动着,好一会儿刘伟才把大铁锅放在地上。
又用拧干的湿毛巾围上一圈防止漏气。
这才停了下来,他抹了一⛴🞧把汗,累的确实不轻。
“伟娃子有把劲儿啊!这么大的铁锅玩的这🜌🀰么转!”村长大爷说道。
“嘿嘿,那是!”刘伟鼓了鼓肌肉。
茶叶要这样🂺闷一个小时,随后拿🅑开🎪📵🟎锅盖慢慢让它冷却。
趁着这点🎰🔭时间,刘伟将自己的打算告诉了🔁♑村长。
也就是让村里人都种上绞股蓝,刘🎪📵🟎伟十月份的时候跟县⚷🖃上的价格一样收购。🇻🝴
他也没等着🂺村长大爷表态,立即当他面泡🔁♑了一杯龙须茶。