大火把锅里的水烧开,鸭身上能用到🚑💫的部位全都丢了进去。

    高温让鸭的表皮急剧收缩,📦🝂微微泛红的肉也逐渐变成雪白的颜色,江秋秋🗬🞩马🌰🂲💱上整了一大桶冰水。

    很快,锅里浮起了一片白色,“🚠🔯煮出血沫之后,我们就可以把你所有的肉都捞出来了。😃⚒”

    “为什么要放进冰🄞⚖水里?因为这样冷热交替,可以让鸟的肉吃起来跟紧实,更🚮🖭🕴有口感。”

    她焯了两大锅的鸭货,很自如,边做边跟弹幕上的人聊🜎🁀天。

    整体气氛蛮温🊉馨🇔的,越来越多的看客们🛬留了下来。

    肉很快处理完了,接下来就是菜了,“在制作卤味的过程中,除了放⛨🜸🆻肉,还可以放一👹🍲🌀些菜。🕕🉢”

    “不📈😸🆉会炖烂,我🇔们只要把握好火候就可以。”☠🀯⛸

    “我准备的蔬菜是土豆,七孔菜,萝卜还有海带。”在星际时代,大多数的种植蔬菜都和以前的菜同名,除了这个藕,被农学院💝命名为了七孔菜。

    随着时间的推移,卤水渐渐有了温度,之前江秋秋用它‘醒’过一次肉🞪🖼,汤汁儿里有一些淡淡的肉味,并不浓郁,但夹杂在这🏟里,很🛳☹🄔有风韵。

    这儿渐渐有那么点美食直播的感觉了。

    前头工作都准备好了,那接下来的步骤就很狂野了,用大大的捞勺把所有的菜品都丢进大铁桶里,从小火开到中火,撒上一把辣椒,红彤彤🂷的🌂辣椒很是喜人,然后江秋秋盖起了盖子。

    做卤味就像是发酵,只要你把前面的东西都准备好,🄤⛅🗽时间和火候会自然的将他们催熟👹🍲🌀成最美味的食物。

    铁桶传热很快,🇔空气里逐渐传来咕噜咕噜的声音。

    小小📈😸🆉的厨房溢满卤制🅏品的味📦🝂道,因为太过浓郁,江秋秋不得不打开了窗子。

    屏🙽🏸幕这边也一样,香气飘散,🅌无数人下意识的饿了。

    江秋秋搓了搓手,“五分钟后,等卤水差不多开了,我们就把菜再放进去炖煮五分钟,然后放进密封的食物箱里放置20分钟。其实做这道菜,泡制是🕦🋳食物入味的小关键,但是🔵🅁因为时间原因影响——我们先做加快版本的。”

    “🙽🏸等以后有时间了,大家或许可以在🚑💫橱窗里看见泡制版本的。🟣🞻”

    “好啦,那我们话不多说,在剩下的这段时间里,我想给大家做一📃😌⛥些饮品,因为今天的菜是辣口的,配一些冰镇的📚🛜饮品喝会更有感觉。”

    然后,她拎出了一大框子水果。

    有西瓜苹果橘🊉子柠檬,都是做🅌果汁儿的一把好手。