第13章 Na0775 什么臭鱼烂虾！(2/3)
顾楷文点头。
梁忠安继续询问，“老板觉得将油穿过铜钱的🕫🌡方孔困🇶难吗？”
这一个答案是肯定的！
按照《卖油翁》的原文，将油穿过铜钱的方孔，确确实实非常困难，特🞒📥🜾别是最开始第🎹🖃🏸一步的时候，更是难上加难。
“我觉得很难。”顾楷文回应。
“但对于卖油翁来说，这一件事情很简单，因为熟能生巧，卖油⚶翁数十年如一日的卖油倒油，在普通人眼中困难的事情，在卖油翁的眼中其实非常简单，如同穿衣吃饭一样自然而然。”梁忠🐔⛉安回答着。
梁忠安继续说道，“今年是我从事烧烤行业的第41年，我对烧烤的各种手法早就熟能生巧。虽然不能说闭上眼睛也能烧烤，但绝大多数情况下，我都熟练得不能再熟练。”🐳
“梁师傅学过霓虹式烧烤？”顾楷文询问。
梁忠安先点🗽头，然后又摇头，“条条大路通罗马，虽然霓虹🔗式烧烤和我们夏国有一点不一样，但万变不离其宗，我看了一些关于霓虹式烧烤的书籍，特别是烧鸟方面的烹饪书籍，我觉得烧鸟也非常简单。”
顾楷文无力吐槽。
这个梁忠安的天赋如此强的吗？
梁忠安刚刚回应了顾楷文，🂓🎛👰他将一串酱烤鸡胸肉递给顾楷文，介绍着道，“这是一串霓🏥虹式酱烤鸡胸肉，老板，你尝一😆尝味道。”
顾楷文接了过来，他吹了吹气，将酱🜏🁎烤鸡胸肉的温度吹低一点，才咬了一口酱烤鸡胸肉。
‘嗯？’顾楷文一边品🎑尝，一边暗自惊咦了一声。
梁忠安烤制的酱烤鸡胸肉在味道方🁻🖫面，竟然又一次压制了🐑⚴🕣三个霓虹🖚📍🙢的烧鸟大师！
霓虹式烧鸟没有提前腌制的习惯，这是为了保障食材的新鲜度，但也带来了一个大问题，那就是酱烤的时候，极有可能入味不🛔足。
之前三位霓虹烧鸟大师制作酱烤鸡胸肉的时候，便出现了这样🜶🆩的问题，酱料的味道无法完全融入鸡胸🐞🀻肉里面。
这一个问题很难解决！
如果减🃯小鸡胸肉块的体积，虽然可以解决酱料入味的问题，🔗但又会出现鸡胸肉块太小，火候掌🜶🆨握难度提升，要做到外焦里嫩的程度太难等等问题。
假如给鸡胸肉块穿孔，让酱料进🄾入内部，这种🕫🌡处理方案确实可以解决酱料入味的问题，但会破坏鸡胸肉块的🖽😂⚌整体性，从未无法做到外焦里能的整体合一。
然而现在的情况是三个霓虹烧鸟大师无法解决的问题，梁忠安轻轻松松的解决了，而且是一边🜶🆨和他谈话交流的时候，一边烤制的途中解决。
梁忠安继续询问，“老板觉得将油穿过铜钱的🕫🌡方孔困🇶难吗？”
这一个答案是肯定的！
按照《卖油翁》的原文，将油穿过铜钱的方孔，确确实实非常困难，特🞒📥🜾别是最开始第🎹🖃🏸一步的时候，更是难上加难。
“我觉得很难。”顾楷文回应。
“但对于卖油翁来说，这一件事情很简单，因为熟能生巧，卖油⚶翁数十年如一日的卖油倒油，在普通人眼中困难的事情，在卖油翁的眼中其实非常简单，如同穿衣吃饭一样自然而然。”梁忠🐔⛉安回答着。
梁忠安继续说道，“今年是我从事烧烤行业的第41年，我对烧烤的各种手法早就熟能生巧。虽然不能说闭上眼睛也能烧烤，但绝大多数情况下，我都熟练得不能再熟练。”🐳
“梁师傅学过霓虹式烧烤？”顾楷文询问。
梁忠安先点🗽头，然后又摇头，“条条大路通罗马，虽然霓虹🔗式烧烤和我们夏国有一点不一样，但万变不离其宗，我看了一些关于霓虹式烧烤的书籍，特别是烧鸟方面的烹饪书籍，我觉得烧鸟也非常简单。”
顾楷文无力吐槽。
这个梁忠安的天赋如此强的吗？
梁忠安刚刚回应了顾楷文，🂓🎛👰他将一串酱烤鸡胸肉递给顾楷文，介绍着道，“这是一串霓🏥虹式酱烤鸡胸肉，老板，你尝一😆尝味道。”
顾楷文接了过来，他吹了吹气，将酱🜏🁎烤鸡胸肉的温度吹低一点，才咬了一口酱烤鸡胸肉。
‘嗯？’顾楷文一边品🎑尝，一边暗自惊咦了一声。
梁忠安烤制的酱烤鸡胸肉在味道方🁻🖫面，竟然又一次压制了🐑⚴🕣三个霓虹🖚📍🙢的烧鸟大师！
霓虹式烧鸟没有提前腌制的习惯，这是为了保障食材的新鲜度，但也带来了一个大问题，那就是酱烤的时候，极有可能入味不🛔足。
之前三位霓虹烧鸟大师制作酱烤鸡胸肉的时候，便出现了这样🜶🆩的问题，酱料的味道无法完全融入鸡胸🐞🀻肉里面。
这一个问题很难解决！
如果减🃯小鸡胸肉块的体积，虽然可以解决酱料入味的问题，🔗但又会出现鸡胸肉块太小，火候掌🜶🆨握难度提升，要做到外焦里嫩的程度太难等等问题。
假如给鸡胸肉块穿孔，让酱料进🄾入内部，这种🕫🌡处理方案确实可以解决酱料入味的问题，但会破坏鸡胸肉块的🖽😂⚌整体性，从未无法做到外焦里能的整体合一。
然而现在的情况是三个霓虹烧鸟大师无法解决的问题，梁忠安轻轻松松的解决了，而且是一边🜶🆨和他谈话交流的时候，一边烤制的途中解决。