一刀，左边的鱼皮脱落下来。
又一刀，右边的鱼皮也脱落下来。
九绘鱼，是石斑的一种，样貌丑陋，厚嘴唇，鱼鳍杂乱，斑点外衣，通常人们食用九绘鱼都会将鱼皮给取下🌪🁸来。
这不是因为鱼皮味道不好，而是九绘🞸😾鱼的鱼皮，可以用来制作一个更好的东西。🔟
九绘鱼皮清酒。
同样的，对比于河豚鳍清酒🖢，制作的方法类似♞。
一个使用的是鱼鳍，一个使用的是鱼皮。
处理🌖⚰🕇完鱼皮的部分，江明又就开始将鱼肉分离，先一大块分离，将鱼骨给单独出来，利用这些鱼骨，可以熬制一🖍锅浓汤。
这汤头，🐮不论加在什么料☬☬理之中，都可以提升鲜味。
哪怕是清水面，在这个汤里面过一遍，🏥🜏🁉都会变得鲜味无比。
一片薄入蝉翼的鱼肉被切割了下来。
煮沸一锅开水。
筷子夹起这片鱼肉，放入沸水之中。
一秒，两秒，三秒。
随即，江明将鱼肉捞起。
入口。
浓郁的鲜味充斥着👀🅬整个口腔，而且，鱼肉本身的质地，咬下去口感也很好🖢🔏⛓。
“难怪会被称之🚻😨为高等食材，确实🔴和普通的食材不一样，不⛩能比。”
江明现在思考的，是怎么料理这份食材。
味道过于重的料理方式，很可能会毁了这份食材，但只是📘🛄🙵用清水煮的话，江明又觉得这不可能对自己基础厨艺有提升作用。
那么，江明的目的，就达不到了🚸😍⛲，购买这份食材的初衷，就无法实现。
又一刀，右边的鱼皮也脱落下来。
九绘鱼，是石斑的一种，样貌丑陋，厚嘴唇，鱼鳍杂乱，斑点外衣，通常人们食用九绘鱼都会将鱼皮给取下🌪🁸来。
这不是因为鱼皮味道不好，而是九绘🞸😾鱼的鱼皮，可以用来制作一个更好的东西。🔟
九绘鱼皮清酒。
同样的，对比于河豚鳍清酒🖢，制作的方法类似♞。
一个使用的是鱼鳍，一个使用的是鱼皮。
处理🌖⚰🕇完鱼皮的部分，江明又就开始将鱼肉分离，先一大块分离，将鱼骨给单独出来，利用这些鱼骨，可以熬制一🖍锅浓汤。
这汤头，🐮不论加在什么料☬☬理之中，都可以提升鲜味。
哪怕是清水面，在这个汤里面过一遍，🏥🜏🁉都会变得鲜味无比。
一片薄入蝉翼的鱼肉被切割了下来。
煮沸一锅开水。
筷子夹起这片鱼肉，放入沸水之中。
一秒，两秒，三秒。
随即，江明将鱼肉捞起。
入口。
浓郁的鲜味充斥着👀🅬整个口腔，而且，鱼肉本身的质地，咬下去口感也很好🖢🔏⛓。
“难怪会被称之🚻😨为高等食材，确实🔴和普通的食材不一样，不⛩能比。”
江明现在思考的，是怎么料理这份食材。
味道过于重的料理方式，很可能会毁了这份食材，但只是📘🛄🙵用清水煮的话，江明又觉得这不可能对自己基础厨艺有提升作用。
那么，江明的目的，就达不到了🚸😍⛲，购买这份食材的初衷，就无法实现。