第五章 卖粥品(1/3)
“掌柜的，这价钱不贵，你可想想，教会你们一道粥品，你们可以发展十数道粥品甚至是养生粥一系类下去，这么算起来的话，🚞只花上一吊多钱，就能够学会一道💉🐁粥品，这可多划算。
实不相瞒，要不是我家现在急需要用银钱，亦云还不打算把这粥品的做法给卖给你们大碗菜，亦云还打算我们家赚了银钱之后，在镇上租个铺子，也买些小吃之类的，赚些松快钱，要是张掌柜无意的话，亦云只好去对面的福满楼走上一趟了。🏳🞌💫”黄亦云面上故意带着苦涩之色的道。
“那成，教吧！我大碗菜🇺🝦和你们家交易来往多次，正所谓做生不如做🏰🝬熟，要是你们要有什么困难的话，?银子还可以借点给你们家的。”
“多谢掌柜的，如若🗄🙅是需要🗟🜺的话，亦云不会和张掌柜🎲客气的。”
黄亦云被🔋⚮张掌柜领到厨⛘🚬房，招呼老⛯王过来学习。
见老王的小厨房🚦内，食材颇多，大多是鸡鸭鱼肉，蔬菜也有少许🁃🃊🖅。
本来黄亦云想打算做个蔬菜粥。
但是看到缸中有皮蛋后，🇺🝦心中一动，打算🝂🈗教老王做一道皮蛋瘦肉粥。
“今日教的粥品，就以猪肉、皮蛋、大米为主料⚆🏋😦，名叫皮蛋瘦肉粥。”黄亦云挑拣一块里脊肉、三个皮蛋和抓了一把大米出来后朝老⛞🛥王和张掌柜⛴🞥道。
“皮蛋做成粥品，这味道不是很怪吗？这能☄☡吃吗？”老王顿时问道。
皮蛋有一股涩🌈味和特殊的味道，虽然有人吃，🚉但是大多是用来下酒，吃的也少。
“等我做出来，你们试试就知道了。”
随后，黄亦云把大米洗干净，用清水浸泡一☄☡段时间。
皮蛋剥壳切成小丁、瘦肉切成末加⛯丁点儿盐和合粉拌匀，葱💪🔭姜切成丝放一旁🔰🄒备用。
配料备下后，将泡米的水倒去，重新加入清水，放入砂锅内大火煮沸后转小火，每隔两分钟用木铲搅动一次，🇨煮成浓稠的白粥。
之后，转大火，将皮🗄🙅🗄🙅蛋、肉末、姜丝下入沸腾的白粥中，加盐，搅拌至肉色断生时，关火，加入少量合粉，盛入碗中后，再撒入葱花即可。
“尝尝看。”黄亦云单手往做好🌸🃳的皮蛋瘦肉粥一伸手道。🁄🃏
“嗯，味道还不错，咸咸的，📽☭🂬又有猪肉香味☄☡，倒是有些别致呢？竟然没有想到粥品还可以这么做。”那老王用小碗盛了些张掌柜后，自己也盛了一些🍟，吃了一口，慢慢的品味起来。
皮蛋瘦肉粥入口带着一股咸味📽☭🂬，口感香🇷🝍醇，细腻、软糯，竟然十分的好吃。
“不错👫，比起店里头做⛘🚬的粥品，🌸🃳要好上许多。”张掌柜也点头道。
“这粥品🔋⚮你们可以随意搭配🗟🜺，除了刚刚的做的皮蛋瘦肉粥之外，你们🏰🝬还可以做鱼片粥、黄鳝粥、蔬菜粥以及药膳粥。
实不相瞒，要不是我家现在急需要用银钱，亦云还不打算把这粥品的做法给卖给你们大碗菜，亦云还打算我们家赚了银钱之后，在镇上租个铺子，也买些小吃之类的，赚些松快钱，要是张掌柜无意的话，亦云只好去对面的福满楼走上一趟了。🏳🞌💫”黄亦云面上故意带着苦涩之色的道。
“那成，教吧！我大碗菜🇺🝦和你们家交易来往多次，正所谓做生不如做🏰🝬熟，要是你们要有什么困难的话，?银子还可以借点给你们家的。”
“多谢掌柜的，如若🗄🙅是需要🗟🜺的话，亦云不会和张掌柜🎲客气的。”
黄亦云被🔋⚮张掌柜领到厨⛘🚬房，招呼老⛯王过来学习。
见老王的小厨房🚦内，食材颇多，大多是鸡鸭鱼肉，蔬菜也有少许🁃🃊🖅。
本来黄亦云想打算做个蔬菜粥。
但是看到缸中有皮蛋后，🇺🝦心中一动，打算🝂🈗教老王做一道皮蛋瘦肉粥。
“今日教的粥品，就以猪肉、皮蛋、大米为主料⚆🏋😦，名叫皮蛋瘦肉粥。”黄亦云挑拣一块里脊肉、三个皮蛋和抓了一把大米出来后朝老⛞🛥王和张掌柜⛴🞥道。
“皮蛋做成粥品，这味道不是很怪吗？这能☄☡吃吗？”老王顿时问道。
皮蛋有一股涩🌈味和特殊的味道，虽然有人吃，🚉但是大多是用来下酒，吃的也少。
“等我做出来，你们试试就知道了。”
随后，黄亦云把大米洗干净，用清水浸泡一☄☡段时间。
皮蛋剥壳切成小丁、瘦肉切成末加⛯丁点儿盐和合粉拌匀，葱💪🔭姜切成丝放一旁🔰🄒备用。
配料备下后，将泡米的水倒去，重新加入清水，放入砂锅内大火煮沸后转小火，每隔两分钟用木铲搅动一次，🇨煮成浓稠的白粥。
之后，转大火，将皮🗄🙅🗄🙅蛋、肉末、姜丝下入沸腾的白粥中，加盐，搅拌至肉色断生时，关火，加入少量合粉，盛入碗中后，再撒入葱花即可。
“尝尝看。”黄亦云单手往做好🌸🃳的皮蛋瘦肉粥一伸手道。🁄🃏
“嗯，味道还不错，咸咸的，📽☭🂬又有猪肉香味☄☡，倒是有些别致呢？竟然没有想到粥品还可以这么做。”那老王用小碗盛了些张掌柜后，自己也盛了一些🍟，吃了一口，慢慢的品味起来。
皮蛋瘦肉粥入口带着一股咸味📽☭🂬，口感香🇷🝍醇，细腻、软糯，竟然十分的好吃。
“不错👫，比起店里头做⛘🚬的粥品，🌸🃳要好上许多。”张掌柜也点头道。
“这粥品🔋⚮你们可以随意搭配🗟🜺，除了刚刚的做的皮蛋瘦肉粥之外，你们🏰🝬还可以做鱼片粥、黄鳝粥、蔬菜粥以及药膳粥。