四月初八,浴佛节。
禅院佛寺都会举行斋会为佛像沐浴,又将分送给斋客🄔☻🄤的香药糖水称作“浴🅤🈞⛄佛水”。
于📃😈是今日喝的普通饮子、香汤都沾光升级,共享这个美名。
自清晨起,周围店铺就🔅互相赠送浴佛水,关鹤谣也熬了吕大娘子他们送的二陈汤🈦🀥⚞,让毕二给邻里们送去,剩下的则留在店里供客人畅饮。
才开张🜺三日,但因为菜品确实美味,又有国公府制造的话题🄌度,关鹤谣居然已经拥⛟有回头客了。这些客人发现每日菜单还不相同,着实有些意思。
关鹤谣这样做,主要是因为每日能买到的好食材不定🄔☻🄤,加之她也想多做些不同👺🍷的菜肴试验大众口味,有时候甚至可能🏘🚙📱根据天气和节日调整。
就比如今日,考虑到上街的人不🌾🄰少是去礼佛,正菜小菜便都是素斋,只有一道红烧肉算她🍍这个肉食动🕕物对志同道合之士们倔强的关怀——但凡有人想吃肉,这么一道硬菜就绝对足够了。
于是门口的大锅里就飘出阵阵丰腴肥厚的肉香,勾得路过人垂💔涎欲滴,三个里便有一个🈫🁏要上前看看这店家到底在🝡🌭做啥。
素📃😈斋用料朴素,反而给了关鹤谣发挥的空间。
客人们🜺都惊讶素斋也💿🗣能做得这般又滋有味💂🏆🗷,种类繁多。
手头宽裕的客🅋人吃一盘比肉还耗油的红烧茄子,或者吃一锅暖乎乎的“十八罗汉斋”——十八种食材顺着佛家“随缘”的训诫,也不去强求什么“三菇”“六耳”,看到新鲜的,应季的好素菜就买来,快速焖煮即成。
手头紧的客人十几文钱吃两个包子加一碗粟米粥,配着几样小菜,也是美美饱餐一番🃖🗳。这类客人大部分都觉得自己占了大便宜,因此尤其心情舒畅嘴巴甜,总还要把关鹤谣夸一顿。
“就说这麻辣豆腐馅儿🔅的包子,🌾🄰你是怎么想出来的呦!”
“等我回去也腌些苏子叶来吃。”
偶有那好心又好奇的,还会压低声音问她:“你这么送小菜,💔真的不亏本🅤🈞⛄吗?”
其实真的不亏本。
主要是这些小🅋菜的新颖精巧让人忽略了它们都是最便宜、或是一般人不善烹煮的食材。就拿今日送的小菜🛰来说,绿苏子叶是和掬月回家时在路边揪的,糖醋萝卜是自家腌的……
但是每逢有人问了,关鹤谣就会茶里茶气地露出三分羞涩、三分为难、🗟🜶三分苦中作乐还有一分天真率直,只说吃亏是福嘛,各位佳客开心就好。
看着这年轻貌美的小娘子,问💳🕷话的人就生出些同情怜惜来,一摆手再买几块豌豆糕带走。
这些🗊🙿日子🆘菜色在换,但是为了给浴佛节的糕饼造势,点心一直做的⚑🐫是豌豆糕。佛八宝的新模子打好了,扣出一套八件的精致点心摆在门口招揽顾客。
时间仓促,造势还不够到位,但也有近十位买家,还有询问中秋她们做不做月饼的。关鹤谣一边答“做”,一边就在想怎么🔬🃱把糕饼业务做强做大🝿🐶🄒。
禅院佛寺都会举行斋会为佛像沐浴,又将分送给斋客🄔☻🄤的香药糖水称作“浴🅤🈞⛄佛水”。
于📃😈是今日喝的普通饮子、香汤都沾光升级,共享这个美名。
自清晨起,周围店铺就🔅互相赠送浴佛水,关鹤谣也熬了吕大娘子他们送的二陈汤🈦🀥⚞,让毕二给邻里们送去,剩下的则留在店里供客人畅饮。
才开张🜺三日,但因为菜品确实美味,又有国公府制造的话题🄌度,关鹤谣居然已经拥⛟有回头客了。这些客人发现每日菜单还不相同,着实有些意思。
关鹤谣这样做,主要是因为每日能买到的好食材不定🄔☻🄤,加之她也想多做些不同👺🍷的菜肴试验大众口味,有时候甚至可能🏘🚙📱根据天气和节日调整。
就比如今日,考虑到上街的人不🌾🄰少是去礼佛,正菜小菜便都是素斋,只有一道红烧肉算她🍍这个肉食动🕕物对志同道合之士们倔强的关怀——但凡有人想吃肉,这么一道硬菜就绝对足够了。
于是门口的大锅里就飘出阵阵丰腴肥厚的肉香,勾得路过人垂💔涎欲滴,三个里便有一个🈫🁏要上前看看这店家到底在🝡🌭做啥。
素📃😈斋用料朴素,反而给了关鹤谣发挥的空间。
客人们🜺都惊讶素斋也💿🗣能做得这般又滋有味💂🏆🗷,种类繁多。
手头宽裕的客🅋人吃一盘比肉还耗油的红烧茄子,或者吃一锅暖乎乎的“十八罗汉斋”——十八种食材顺着佛家“随缘”的训诫,也不去强求什么“三菇”“六耳”,看到新鲜的,应季的好素菜就买来,快速焖煮即成。
手头紧的客人十几文钱吃两个包子加一碗粟米粥,配着几样小菜,也是美美饱餐一番🃖🗳。这类客人大部分都觉得自己占了大便宜,因此尤其心情舒畅嘴巴甜,总还要把关鹤谣夸一顿。
“就说这麻辣豆腐馅儿🔅的包子,🌾🄰你是怎么想出来的呦!”
“等我回去也腌些苏子叶来吃。”
偶有那好心又好奇的,还会压低声音问她:“你这么送小菜,💔真的不亏本🅤🈞⛄吗?”
其实真的不亏本。
主要是这些小🅋菜的新颖精巧让人忽略了它们都是最便宜、或是一般人不善烹煮的食材。就拿今日送的小菜🛰来说,绿苏子叶是和掬月回家时在路边揪的,糖醋萝卜是自家腌的……
但是每逢有人问了,关鹤谣就会茶里茶气地露出三分羞涩、三分为难、🗟🜶三分苦中作乐还有一分天真率直,只说吃亏是福嘛,各位佳客开心就好。
看着这年轻貌美的小娘子,问💳🕷话的人就生出些同情怜惜来,一摆手再买几块豌豆糕带走。
这些🗊🙿日子🆘菜色在换,但是为了给浴佛节的糕饼造势,点心一直做的⚑🐫是豌豆糕。佛八宝的新模子打好了,扣出一套八件的精致点心摆在门口招揽顾客。
时间仓促,造势还不够到位,但也有近十位买家,还有询问中秋她们做不做月饼的。关鹤谣一边答“做”,一边就在想怎么🔬🃱把糕饼业务做强做大🝿🐶🄒。