肉皮子全部剃出来,然💟📆😪后肥的只留下一半,和着瘦肉一起切成小块,最后和了盐花椒麻椒和米酒码味。
“肉🞬🗋皮可以卤了自己吃。”当然也可以卖,只不过少了一点“余下的肥肉先熬成油吧。”周漫青还去砍了♶🌷两节小的竹筒♽🍴🌐。
“就是这样套在肠口,然后往里灌肉。”周漫青一边做一边教“用的力度要适中,不要太用力了,过了就要破裂;也不能太松散,松散了以后不好切👯🌕。”
每装了一尺长左右周漫青就用麻绳将它勒紧分开,然后还用针将一些发亮的地🔿方刺一下。
“发亮的地方就是胀气了,得刺破才🕞📑行,若不然就会破。”周漫青解释着原📡因“这活儿,还真是🝽🐩又苦又累的。”
最主要的是天气原因。
外🝓面寒风吹得呼啦啦的在响,里面🍐的人手都冻僵了。
周漫青让灵梦烧了热水。
“时不时的用热水烫一下手吧,这样更滑一些,方便做事🚙📴。”这时候的周漫青无比的怀念机器装香肠。
对,她就是在装香肠。
在这古代用着最原始的方法🎨装香肠,因为之前的猪小肠全都挂了起♒🇹🝢来的,预计着五十斤肉💓👝也能消耗掉。
从早干到晚,卫清音走的时候周漫青拿了一块🎉肥肉两块肉皮给她带回家。
“不用不用,🌟你都是花钱买🎨的。”卫清音连忙推辞。
“拿回家熬了油,油渣还可以🗛🜔🁺给孩子们吃来耍,幺嫂,你还和我客气啥?”周漫青道“你也看见了这么多肉和肉皮,我们一家人吃也吃不完。”
“这怎么好啊!🌃☆”♮卫清音感激周漫青的这种无私相帮。
女儿在他🀞家当丫环实际上比自己家过得还要好。
才来几天呀,🌟脸上就变得红🎨扑扑的了,可见生活开得好油荤大,所以也长肉了。
天天🞬🗋都🛆可以见着女儿🛋🚵,卖给她家真是再好不过的东家。
“娘,🛆这些香肠暂时挂在灶台上。”周漫青想起了荒山上有柏树“明天我带些柏丫来,烧了火来熏烤。”
“好,你回🚇👐家记得给女婿带点肉回去🕞📑啊。”冯氏趁着周漫青收拾成品香肠的时间就赶紧的给她装了一碗的边角余料,🛔余下还可以打一盘牙祭了。
等卫🞬🗋清音走的时候人,冯氏又给她装了☊一小碗。
“肉🞬🗋皮可以卤了自己吃。”当然也可以卖,只不过少了一点“余下的肥肉先熬成油吧。”周漫青还去砍了♶🌷两节小的竹筒♽🍴🌐。
“就是这样套在肠口,然后往里灌肉。”周漫青一边做一边教“用的力度要适中,不要太用力了,过了就要破裂;也不能太松散,松散了以后不好切👯🌕。”
每装了一尺长左右周漫青就用麻绳将它勒紧分开,然后还用针将一些发亮的地🔿方刺一下。
“发亮的地方就是胀气了,得刺破才🕞📑行,若不然就会破。”周漫青解释着原📡因“这活儿,还真是🝽🐩又苦又累的。”
最主要的是天气原因。
外🝓面寒风吹得呼啦啦的在响,里面🍐的人手都冻僵了。
周漫青让灵梦烧了热水。
“时不时的用热水烫一下手吧,这样更滑一些,方便做事🚙📴。”这时候的周漫青无比的怀念机器装香肠。
对,她就是在装香肠。
在这古代用着最原始的方法🎨装香肠,因为之前的猪小肠全都挂了起♒🇹🝢来的,预计着五十斤肉💓👝也能消耗掉。
从早干到晚,卫清音走的时候周漫青拿了一块🎉肥肉两块肉皮给她带回家。
“不用不用,🌟你都是花钱买🎨的。”卫清音连忙推辞。
“拿回家熬了油,油渣还可以🗛🜔🁺给孩子们吃来耍,幺嫂,你还和我客气啥?”周漫青道“你也看见了这么多肉和肉皮,我们一家人吃也吃不完。”
“这怎么好啊!🌃☆”♮卫清音感激周漫青的这种无私相帮。
女儿在他🀞家当丫环实际上比自己家过得还要好。
才来几天呀,🌟脸上就变得红🎨扑扑的了,可见生活开得好油荤大,所以也长肉了。
天天🞬🗋都🛆可以见着女儿🛋🚵,卖给她家真是再好不过的东家。
“娘,🛆这些香肠暂时挂在灶台上。”周漫青想起了荒山上有柏树“明天我带些柏丫来,烧了火来熏烤。”
“好,你回🚇👐家记得给女婿带点肉回去🕞📑啊。”冯氏趁着周漫青收拾成品香肠的时间就赶紧的给她装了一碗的边角余料,🛔余下还可以打一盘牙祭了。
等卫🞬🗋清音走的时候人,冯氏又给她装了☊一小碗。