饭店生意出奇的👝好,钱🐬刷刷的往里进,不知不觉的就赚了五百万。
现在饭店大了,装修比以前好了,雇的人多了,自己倒不会玩了。前台一团粥,后厨一团麻,整的自己焦头乱额。
有时想是不是财运没了🐬,以前钱赚的容易,现在开始赔钱了。🂣🐫🂵🂣🐫🂵
开业头一个月赔进去🝉十二万,第二个🃓🗘🛵月赔🈰🁿进去十三万。
再这样赔下去哪行,到年底就得关门大吉。
问🕫🌤🁅题主要出在管理上,还有开业前的准备工作不足,员工培训不🕯🍉🆏到位。
开始请能人管理。
前台在换了两个经理,张丽来👞了之后管理才规范起来,服务开始提升,整🖶🗆🙕体工作变得有模有样,看着🎳🕎像一个正规饭店了。
最显著的成绩是不再赔钱了。
现在就差厨房了。
通过交谈徐总觉着老谭挺有能力,并且经验丰富,是个人才。可是有之前两个厨师长的例子在那摆着,为了稳妥起见,没有马上做决定,而是把王刚喊来,叫他跟自己一起品品,看看老谭到底行不行。
问完菜品结🇨🛆🚆构之后,又探讨了五常管理和🈰🁿流程与标准,老谭把这两样又详细的讲述🀜♌一下。
三个人足🍦足唠了一个半小时,最后谈到关键🙫问题。🇸🝒
徐总问:“谭师傅,你期望的工资是多少?🙫”
老谭说:“我在滨海的时候七千。”
徐总点点头,说:“今天先这样,我考虑考虑,你🇸🝒等我电话🗆🙖,明天十点之前给你准确答复。”
老谭客气的跟徐总和王刚握手告辞。
等老谭出了办公室之后徐总问王🉁🄗刚:🃓🗘🛵“王🈰🁿刚,你感觉咋样?”
王刚说:“我感觉行,是个干👞事人,人家说的我认为都切实可行,我是知道说不出来,也不知道咋干,人家不但能说出来,还知道咋干,咱家就缺这样人。”
“🕫🌤🁅他来了你得跟人家学,不能动不动发脾气,听人家的。”徐总说。
“我啥人你还不知道吗?♹🍓🇫比我有能力的我听,跟人家能学到东西。要是不如我,到这骗钱的保证不行,不用你说话⛹🟗🝓我就给🇴整走。”王刚带着三分痞气说。
现在饭店大了,装修比以前好了,雇的人多了,自己倒不会玩了。前台一团粥,后厨一团麻,整的自己焦头乱额。
有时想是不是财运没了🐬,以前钱赚的容易,现在开始赔钱了。🂣🐫🂵🂣🐫🂵
开业头一个月赔进去🝉十二万,第二个🃓🗘🛵月赔🈰🁿进去十三万。
再这样赔下去哪行,到年底就得关门大吉。
问🕫🌤🁅题主要出在管理上,还有开业前的准备工作不足,员工培训不🕯🍉🆏到位。
开始请能人管理。
前台在换了两个经理,张丽来👞了之后管理才规范起来,服务开始提升,整🖶🗆🙕体工作变得有模有样,看着🎳🕎像一个正规饭店了。
最显著的成绩是不再赔钱了。
现在就差厨房了。
通过交谈徐总觉着老谭挺有能力,并且经验丰富,是个人才。可是有之前两个厨师长的例子在那摆着,为了稳妥起见,没有马上做决定,而是把王刚喊来,叫他跟自己一起品品,看看老谭到底行不行。
问完菜品结🇨🛆🚆构之后,又探讨了五常管理和🈰🁿流程与标准,老谭把这两样又详细的讲述🀜♌一下。
三个人足🍦足唠了一个半小时,最后谈到关键🙫问题。🇸🝒
徐总问:“谭师傅,你期望的工资是多少?🙫”
老谭说:“我在滨海的时候七千。”
徐总点点头,说:“今天先这样,我考虑考虑,你🇸🝒等我电话🗆🙖,明天十点之前给你准确答复。”
老谭客气的跟徐总和王刚握手告辞。
等老谭出了办公室之后徐总问王🉁🄗刚:🃓🗘🛵“王🈰🁿刚,你感觉咋样?”
王刚说:“我感觉行,是个干👞事人,人家说的我认为都切实可行,我是知道说不出来,也不知道咋干,人家不但能说出来,还知道咋干,咱家就缺这样人。”
“🕫🌤🁅他来了你得跟人家学,不能动不动发脾气,听人家的。”徐总说。
“我啥人你还不知道吗?♹🍓🇫比我有能力的我听,跟人家能学到东西。要是不如我,到这骗钱的保证不行,不用你说话⛹🟗🝓我就给🇴整走。”王刚带着三分痞气说。