饭店生意出奇的好,钱刷刷😘的往里🂵📋进,不知不觉的就赚了五百万。
现在饭店大了,装修比以前好了,雇的人多了,自己倒不会玩了。前台一团粥,后厨一团🉑🆤麻,整的自己焦头乱额。
有时想是不🔂♚是财运没了,以前钱赚的容易,现在开始💕赔钱了。
开业头一个月赔进去十二🔮万,第二个月赔🛜🝒进去十三万。
再这样赔下去哪行,到年底就得关门大吉。
问题主要出在管理上,还有开🎍🏱业前的准备工作不足👑🟈,员工培训不到位🖁🏮。
开始请能人管理。
前台在🈨🀹换了两个经理,张丽来了之后管理才规范起来,服务开始提升,整体工作变得有模有样,看着像一个正规饭店了。
最显著的成绩是不再赔钱了。
现在就差厨房了。
通过交谈徐总觉着老谭挺🔮有能力,并且经验丰富,是个人才。可是有之前两个厨师长的例子在那摆着,为了稳妥起见,没有马上做决定,而是把王刚喊来,叫他跟自己一☩🂄起品品,看看老谭到底行不行。
问完菜品结构之后,又探讨了五常管理和流程与标准,老谭把这两样又详细的讲📿述♝一下。
三个人足足唠了一🗾个半小时,最后谈到关键问题。
徐总问:“谭师傅,你期望的工资是多少?”🀠♶
老谭说:“我在滨海的时候七千。”
徐总点点头,说:“今天先这样,我考虑考虑,你等我电话🅫,🞜🕀🆣明天十点之前给你准确答复。”
老谭客气的跟徐总和王刚握手告辞。
等老谭出了办公室之后徐总问王刚:“王刚,你🇯感觉咋🎆🎲样?”
王刚说:“我感觉行,是个干事人,人家说的我认为都切实可🞜🕀🆣行,我是知道说🝗不出来,也不知道咋干,人家不但能说出来,还知道咋干,咱家就🚃🐪缺这样人。”
“他来了你得跟人家学,不能动不动发🂻脾气,听人家的🎆🎲。”徐总说。
“我啥人你还不知道吗?比我有能力的我听,跟人家能学到东西。要是不如我,到这骗钱的保证不行,不用你说话我就给整走。”王刚带着三分🚃🐪痞气说。
现在饭店大了,装修比以前好了,雇的人多了,自己倒不会玩了。前台一团粥,后厨一团🉑🆤麻,整的自己焦头乱额。
有时想是不🔂♚是财运没了,以前钱赚的容易,现在开始💕赔钱了。
开业头一个月赔进去十二🔮万,第二个月赔🛜🝒进去十三万。
再这样赔下去哪行,到年底就得关门大吉。
问题主要出在管理上,还有开🎍🏱业前的准备工作不足👑🟈,员工培训不到位🖁🏮。
开始请能人管理。
前台在🈨🀹换了两个经理,张丽来了之后管理才规范起来,服务开始提升,整体工作变得有模有样,看着像一个正规饭店了。
最显著的成绩是不再赔钱了。
现在就差厨房了。
通过交谈徐总觉着老谭挺🔮有能力,并且经验丰富,是个人才。可是有之前两个厨师长的例子在那摆着,为了稳妥起见,没有马上做决定,而是把王刚喊来,叫他跟自己一☩🂄起品品,看看老谭到底行不行。
问完菜品结构之后,又探讨了五常管理和流程与标准,老谭把这两样又详细的讲📿述♝一下。
三个人足足唠了一🗾个半小时,最后谈到关键问题。
徐总问:“谭师傅,你期望的工资是多少?”🀠♶
老谭说:“我在滨海的时候七千。”
徐总点点头,说:“今天先这样,我考虑考虑,你等我电话🅫,🞜🕀🆣明天十点之前给你准确答复。”
老谭客气的跟徐总和王刚握手告辞。
等老谭出了办公室之后徐总问王刚:“王刚,你🇯感觉咋🎆🎲样?”
王刚说:“我感觉行,是个干事人,人家说的我认为都切实可🞜🕀🆣行,我是知道说🝗不出来,也不知道咋干,人家不但能说出来,还知道咋干,咱家就🚃🐪缺这样人。”
“他来了你得跟人家学,不能动不动发🂻脾气,听人家的🎆🎲。”徐总说。
“我啥人你还不知道吗?比我有能力的我听,跟人家能学到东西。要是不如我,到这骗钱的保证不行,不用你说话我就给整走。”王刚带着三分🚃🐪痞气说。