一刀，左边的鱼皮脱落下来。
又一刀，右边的鱼皮也脱落下来。
九绘鱼，是石斑的一种，样貌丑陋，厚嘴唇，鱼鳍杂乱，斑点外衣，通常人们食用九绘鱼👟都会将鱼🜕🂂皮给取下来。
这不是因为鱼皮味道不好，而是九绘鱼的鱼皮，可以用来制🈖♹🍗作一个更好的东西。
九绘鱼皮清酒。
同样的，对比于河🔉⚗豚鳍清酒，制作的方法类似🎶。
一个使用的是鱼鳍，一个使用的是鱼皮。
处理🎶🕩完鱼皮的部分，江明又就开始将鱼肉分离，先一大块分离，将鱼骨给单独🁬🈴🂣出来，🜓🁮利用这些鱼骨，可以熬制一锅浓汤。
这汤头，不论☊♙🈲加在什么料理之中，都可以提升鲜味。
哪怕是清水面，在这个汤里面过一遍，都会变得🂄鲜味🄿🃗🗷无比。🈖♹🍗
一片薄入蝉翼的鱼肉被切割了下来。
煮沸一锅开水。
筷子夹起这片鱼肉，放入沸水之中。
一秒，两秒，三秒。
随即，江明将鱼肉捞起。
入口。
浓郁的鲜味充斥着整个口腔，而且，鱼肉本身的质地，咬下去口🟄感也很好。
“难怪会被称之为高等🄚食材，确实和普通的食材不一样，不能比。”
江明现在思考的，是怎么料理这份食材。
味道过于重的料理方式，很可能会毁了这🕚🎪份食材，但只是用清水煮🆘🏸的话，江🙅🇾明又觉得这不可能对自己基础厨艺有提升作用。
那么，江明的目的🔉⚗，就达不到了，购买这份🟈🛎食材的初衷，就无法实现。
又一刀，右边的鱼皮也脱落下来。
九绘鱼，是石斑的一种，样貌丑陋，厚嘴唇，鱼鳍杂乱，斑点外衣，通常人们食用九绘鱼👟都会将鱼🜕🂂皮给取下来。
这不是因为鱼皮味道不好，而是九绘鱼的鱼皮，可以用来制🈖♹🍗作一个更好的东西。
九绘鱼皮清酒。
同样的，对比于河🔉⚗豚鳍清酒，制作的方法类似🎶。
一个使用的是鱼鳍，一个使用的是鱼皮。
处理🎶🕩完鱼皮的部分，江明又就开始将鱼肉分离，先一大块分离，将鱼骨给单独🁬🈴🂣出来，🜓🁮利用这些鱼骨，可以熬制一锅浓汤。
这汤头，不论☊♙🈲加在什么料理之中，都可以提升鲜味。
哪怕是清水面，在这个汤里面过一遍，都会变得🂄鲜味🄿🃗🗷无比。🈖♹🍗
一片薄入蝉翼的鱼肉被切割了下来。
煮沸一锅开水。
筷子夹起这片鱼肉，放入沸水之中。
一秒，两秒，三秒。
随即，江明将鱼肉捞起。
入口。
浓郁的鲜味充斥着整个口腔，而且，鱼肉本身的质地，咬下去口🟄感也很好。
“难怪会被称之为高等🄚食材，确实和普通的食材不一样，不能比。”
江明现在思考的，是怎么料理这份食材。
味道过于重的料理方式，很可能会毁了这🕚🎪份食材，但只是用清水煮🆘🏸的话，江🙅🇾明又觉得这不可能对自己基础厨艺有提升作用。
那么，江明的目的🔉⚗，就达不到了，购买这份🟈🛎食材的初衷，就无法实现。