孔知之的饭量一向都是和当日的美食成正比,如果当日🚲🗕🛟的美食味道一☏般,那么孔知之自然吃的就比较少,反之,如果当日🅅🄊🟉吃到了难得的美味,那么即便孔知之想要少吃,他的胃也不会答应。
孔知之确实被惊艳到了。
如果说刚刚那道“糖醋鲤鱼”带给孔知之的是惊讶的话🚲🗕🛟,那么这道“干煸豆角”就🐺是彻底的震撼。
孔知之吃过的美味很多,顶级食材制作的美味更多,但能🁈把一份普普通通的小炒料理成这个味道,哪怕在孔知之的生涯中🅅🄊🟉也极为罕见。
厨师的精力🀵🁇🃫都是有限的,这个世界所🟊有的厨师在学厨时都只会专精某一项,甚至专精于几道菜品,这也就是所谓的拿手菜。
而凡是🕘拿手菜几乎都会有一个共同的特点,🜆⛡那就是“高端”。
从来没有厨师会把一份炒⚥📡青菜当做餐馆招牌出售,这无论从☪哪个方面来说,都不合情理。
这也就导致了几乎所有厨师在自己的拿手菜以及部分高端菜品上都深有研究,但在一些简单的小炒菜上造诣却平平🅄无奇。
当然,这里的“平平无奇”并不是说这些大厨料理的小菜不好吃,而是说他们并没有花心思进去,料理出来的小菜虽然好吃,🚻😦但距离真正的极致却还有一段不短的距离。🍢
孔知之这辈子其实也就吃过两次堪称“绝味”的小炒菜,其中一次是在某位帝庭御厨的拜师宴中,当时那位御厨曾亲自出手料理了几道菜肴,其中有几道小菜着实把孔知之惊🕎艳了一番。
而另一次则是他自家一位长辈的手艺,只可惜那位长辈现在已经过世了。
今天,是孔知之这辈子第三次吃到这种境界的小炒🝭。
品尝了几口🀵🁇🃫豆角后🕱🍜,孔知之又夹起几根土豆丝放进口中,闭上眼睛慢慢咀嚼,说🇸🝗实话,单论味道,小炒菜终究不如那些高端食材,但对于孔知之这样的专业人士而言,他品尝的已经不是味道,而是那份稀有与难得。
孔知之吃的过瘾,却完全没有注意到面前封竹的脸🝭已经悄然黑🙼了下来。
他请孔知之吃饭的目的是为了得到一些指点,从而提升厨艺的,不是让孔知之来这里享受的,要知道🅠🇻,为了给孔知之做饭,他家的猪和狗都已经快有一个小时没吃饭了。
“嗦嗦嗦~~”
封竹🍷🌲🃂大口嗦了一口阳春面,♺准备先把自己的🜆⛡胃填饱,然后再来计较孔知之的事情。
而他的对面,孔知之也被封竹嗦面的动静惊醒,他看了看封☪竹筷子上的面条,又看了眼自己面前的碗,原本🙚有美食当前,孔知之一向都是对主食不感兴趣的,不过现在封竹这幅吃相,却是把孔知之看饿了。
难不成这碗阳春面也有什么名堂?
孔知之盯着面前的海碗看了好几眼,白如雪的面条,带着几片油光的底汤,上面撒了一把葱花,旁边还铺了几块暗黄色🐸🄤⛌的猪油渣。
怎么🍷🌲🃂看,这也就🚌是一碗普通的家常阳春面啊!
孔知之确实被惊艳到了。
如果说刚刚那道“糖醋鲤鱼”带给孔知之的是惊讶的话🚲🗕🛟,那么这道“干煸豆角”就🐺是彻底的震撼。
孔知之吃过的美味很多,顶级食材制作的美味更多,但能🁈把一份普普通通的小炒料理成这个味道,哪怕在孔知之的生涯中🅅🄊🟉也极为罕见。
厨师的精力🀵🁇🃫都是有限的,这个世界所🟊有的厨师在学厨时都只会专精某一项,甚至专精于几道菜品,这也就是所谓的拿手菜。
而凡是🕘拿手菜几乎都会有一个共同的特点,🜆⛡那就是“高端”。
从来没有厨师会把一份炒⚥📡青菜当做餐馆招牌出售,这无论从☪哪个方面来说,都不合情理。
这也就导致了几乎所有厨师在自己的拿手菜以及部分高端菜品上都深有研究,但在一些简单的小炒菜上造诣却平平🅄无奇。
当然,这里的“平平无奇”并不是说这些大厨料理的小菜不好吃,而是说他们并没有花心思进去,料理出来的小菜虽然好吃,🚻😦但距离真正的极致却还有一段不短的距离。🍢
孔知之这辈子其实也就吃过两次堪称“绝味”的小炒菜,其中一次是在某位帝庭御厨的拜师宴中,当时那位御厨曾亲自出手料理了几道菜肴,其中有几道小菜着实把孔知之惊🕎艳了一番。
而另一次则是他自家一位长辈的手艺,只可惜那位长辈现在已经过世了。
今天,是孔知之这辈子第三次吃到这种境界的小炒🝭。
品尝了几口🀵🁇🃫豆角后🕱🍜,孔知之又夹起几根土豆丝放进口中,闭上眼睛慢慢咀嚼,说🇸🝗实话,单论味道,小炒菜终究不如那些高端食材,但对于孔知之这样的专业人士而言,他品尝的已经不是味道,而是那份稀有与难得。
孔知之吃的过瘾,却完全没有注意到面前封竹的脸🝭已经悄然黑🙼了下来。
他请孔知之吃饭的目的是为了得到一些指点,从而提升厨艺的,不是让孔知之来这里享受的,要知道🅠🇻,为了给孔知之做饭,他家的猪和狗都已经快有一个小时没吃饭了。
“嗦嗦嗦~~”
封竹🍷🌲🃂大口嗦了一口阳春面,♺准备先把自己的🜆⛡胃填饱,然后再来计较孔知之的事情。
而他的对面,孔知之也被封竹嗦面的动静惊醒,他看了看封☪竹筷子上的面条,又看了眼自己面前的碗,原本🙚有美食当前,孔知之一向都是对主食不感兴趣的,不过现在封竹这幅吃相,却是把孔知之看饿了。
难不成这碗阳春面也有什么名堂?
孔知之盯着面前的海碗看了好几眼,白如雪的面条,带着几片油光的底汤,上面撒了一把葱花,旁边还铺了几块暗黄色🐸🄤⛌的猪油渣。
怎么🍷🌲🃂看,这也就🚌是一碗普通的家常阳春面啊!