“能给人体提供热量和必要的脂肪酸。”
“哦!?”
从刚才起就顶着脑😻🆦袋上一只也在好奇的啦喵,方🍠🉣然听着这种知识顿时🐆♎感觉如同拨云见日、茅塞顿开,
毕竟他之前一直以为,
做菜放油,天经地义。
“盐的作用是提供😻🆦咸🏶味,糖是甜味、味精是鲜味,葱姜蒜都是🚺😛🂇为了爆香,”
“八角,茴香,花椒,胡椒...这些天然香料也是提😯🄵🁺供各自不同的香🙡味。🏲”
说完了材料准备和实验环境搭建,苟彧打开上方的壁橱,指着瓶瓶罐罐收纳整齐的调味料,开始给🆫方🐃☵🃴然讲起,
做菜时最基本也是最常用的溶质和溶液。
“加入酱油是一般都是为了调色、增🄋🟎🜃鲜,还有它也可以提供一定的咸味,老抽和生抽则分别是它色泽强弱的两种类型,口味略有不同。”
“料酒是在有肉类存在时,去除鱼、肉类的腥膻味,😮”😯🄵🁺
“醋也是相🏨似的效果,只不过它的特性更多,除🍠🉣了取出腥膻,还可以减辣、添香、引甜🌡、催熟...”
方然全程都是一幅恍然大悟状,
在手上的小本本上不🏶停得记着,这些调味料各🖧🕁自的效果和功能。
并且得知了生抽、酱油、老抽,原来是属于一类🍠🉣的宝贵知识...
“清楚了☿这些材料的基本用途,之后就可以尝试做菜😮了,我从最简单的‘炒菜’开始教队长你吧,”
“基本的顺序💯是准备材料-起锅-放油-加入适量的..🅾🌍..”
就这样,
在小屋里其他人都有事没回来的这个下午,
方然跟着苟彧在厨房里,激活了自己厨🜷艺烹饪的技能树。🅾🌍
“噢,原来做菜就😻🆦是这么做的么,很简单😳🅝嘛。”
“哦!?”
从刚才起就顶着脑😻🆦袋上一只也在好奇的啦喵,方🍠🉣然听着这种知识顿时🐆♎感觉如同拨云见日、茅塞顿开,
毕竟他之前一直以为,
做菜放油,天经地义。
“盐的作用是提供😻🆦咸🏶味,糖是甜味、味精是鲜味,葱姜蒜都是🚺😛🂇为了爆香,”
“八角,茴香,花椒,胡椒...这些天然香料也是提😯🄵🁺供各自不同的香🙡味。🏲”
说完了材料准备和实验环境搭建,苟彧打开上方的壁橱,指着瓶瓶罐罐收纳整齐的调味料,开始给🆫方🐃☵🃴然讲起,
做菜时最基本也是最常用的溶质和溶液。
“加入酱油是一般都是为了调色、增🄋🟎🜃鲜,还有它也可以提供一定的咸味,老抽和生抽则分别是它色泽强弱的两种类型,口味略有不同。”
“料酒是在有肉类存在时,去除鱼、肉类的腥膻味,😮”😯🄵🁺
“醋也是相🏨似的效果,只不过它的特性更多,除🍠🉣了取出腥膻,还可以减辣、添香、引甜🌡、催熟...”
方然全程都是一幅恍然大悟状,
在手上的小本本上不🏶停得记着,这些调味料各🖧🕁自的效果和功能。
并且得知了生抽、酱油、老抽,原来是属于一类🍠🉣的宝贵知识...
“清楚了☿这些材料的基本用途,之后就可以尝试做菜😮了,我从最简单的‘炒菜’开始教队长你吧,”
“基本的顺序💯是准备材料-起锅-放油-加入适量的..🅾🌍..”
就这样,
在小屋里其他人都有事没回来的这个下午,
方然跟着苟彧在厨房里,激活了自己厨🜷艺烹饪的技能树。🅾🌍
“噢,原来做菜就😻🆦是这么做的么,很简单😳🅝嘛。”