老谭来了之后把厨房整明白了。菜品精简了，利润上来了；规章制度完善了，员工规矩了；流程有🇨🛄了，工作顺畅了；标准有了，出品质量上来了；五常管理落地了，卫生达标了；团队组建完了，员工凝🖉🐳聚力有了。
从表面上看老谭就是这些套路，已经整明白了。以前是不知道咋整，现在知道咋整了，老谭存在的价值就很小了。以后🀤沿着老谭的这些套路整就没事，生意只能继续往上涨，并且越来越好。典型的拿来主义，属于商人的小聪明。
想到这些，再结合这段按时间自己所⚱学的东西，他认为只要自己不松劲儿，把所学的教给手下的管理层，叫他们厉害起来，那么用不用老谭都一样，对生意不会有任何影响，对管理也不会有任何影响。
王刚现在也出去培训一个月了，进步不少，并且跟着老谭干了两个月🗤🝩，应该把老谭的东西学得差不多了，天天在一起，一天学一样吧，两个月还学六十样呢，这样再不行那他就废了。
为了保险起见，把王刚叫到了办公室。
徐总开门📔🚦见山💙💙的问：“王刚，叫谭师傅走行不行？”
王刚明显的一愣，但马上反应过来，知道🞥🖌徐总🛖为啥这样问，回答道：“行呀，咋不行。”
这时候人性的弱点开始暴露出来。他知道自己和老谭只能留一个，而徐总把他叫来就说明留下的是自己，走的是老谭。如果说老谭走了🐲🃲🛰自己整不了显得太无能，何况还出去培训了，又跟着老谭干了两个多月，这时候不能♝说不行。
徐总🟧🟥🟑问：“谭师傅的那些东西都整明白了？”
“整明白了，没啥，两个月再整不明白我也🏱太笨了。”王刚♯🞿说。
徐总说：“那就先把谭师傅打🖳发了，你继续管，看看你灵不灵。”☟🀨
“放心，保证💙没事。”王刚打了保证，接着说：“咱家现在一天五万多，已经稳定了，就是往下滑🇨🛄也滑不到哪去。灶台师傅出品稳定，每个环节都理顺了，谭师傅走没啥影响，厨房还是原班人马，他没往里进人，走的话没🁜人跟着走，没事。”
徐总笑道：“王刚我就欣赏你这点，到🗻♋啥时候厨房都是自己人。”
王刚说：“不是自🁴🌴己人不行呀，自己人才跟咱们一条心，都是外人完了，老大走都跟着走🜀⚫，到时候上哪找人去。”
徐总笑笑没说什么。
叫老谭走还有另外一个原因。
张丽、李爽、周晓梅和老谭是一🞆起的。最开始徐总以为只是张丽和老谭认识，没🎎🏺🟊想到李爽跟周晓梅也和老谭认识，并且老谭还是周晓梅的小叔，亲戚关系。这是他忌讳的。
老谭是厨师长，张丽📍🙤是前♧台经理，李爽是楼层经理，周晓梅是营销经理，他们四个在一起等于是把整个饭店掌控了，这绝对不行。
还有就是老谭做得优秀🕝💴，在员工之中威信越来越高，有些成为饭店总经理的架势，这让他这个老板心里很不自在。
老谭有自己的主意。一开始做啥事之前还和自己商量商量，自己允许了才做。现在有点不把自己放在眼里了，啥事都敢自作主张，想干就干，那哪行？就拿团队比赛和会餐这事来说，决定完才告诉自己，之前根本吱声，自己是老板竟然啥也不知道，有些过了。这要是任其发展下去♁🅞🇯，以后不一定啥样呢。
还有，最近☫半个月听王刚和胡静说，老谭动不动就陪客人喝酒，一喝喝到下班，连厨房也不管，这哪行？拿饭店当啥了？当自己家了？饭店你开的呀，说陪客人🆧💀🎯喝酒就喝酒，干啥的不知道？你是厨师长，工作岗位在厨房，不是陪酒员。
从表面上看老谭就是这些套路，已经整明白了。以前是不知道咋整，现在知道咋整了，老谭存在的价值就很小了。以后🀤沿着老谭的这些套路整就没事，生意只能继续往上涨，并且越来越好。典型的拿来主义，属于商人的小聪明。
想到这些，再结合这段按时间自己所⚱学的东西，他认为只要自己不松劲儿，把所学的教给手下的管理层，叫他们厉害起来，那么用不用老谭都一样，对生意不会有任何影响，对管理也不会有任何影响。
王刚现在也出去培训一个月了，进步不少，并且跟着老谭干了两个月🗤🝩，应该把老谭的东西学得差不多了，天天在一起，一天学一样吧，两个月还学六十样呢，这样再不行那他就废了。
为了保险起见，把王刚叫到了办公室。
徐总开门📔🚦见山💙💙的问：“王刚，叫谭师傅走行不行？”
王刚明显的一愣，但马上反应过来，知道🞥🖌徐总🛖为啥这样问，回答道：“行呀，咋不行。”
这时候人性的弱点开始暴露出来。他知道自己和老谭只能留一个，而徐总把他叫来就说明留下的是自己，走的是老谭。如果说老谭走了🐲🃲🛰自己整不了显得太无能，何况还出去培训了，又跟着老谭干了两个多月，这时候不能♝说不行。
徐总🟧🟥🟑问：“谭师傅的那些东西都整明白了？”
“整明白了，没啥，两个月再整不明白我也🏱太笨了。”王刚♯🞿说。
徐总说：“那就先把谭师傅打🖳发了，你继续管，看看你灵不灵。”☟🀨
“放心，保证💙没事。”王刚打了保证，接着说：“咱家现在一天五万多，已经稳定了，就是往下滑🇨🛄也滑不到哪去。灶台师傅出品稳定，每个环节都理顺了，谭师傅走没啥影响，厨房还是原班人马，他没往里进人，走的话没🁜人跟着走，没事。”
徐总笑道：“王刚我就欣赏你这点，到🗻♋啥时候厨房都是自己人。”
王刚说：“不是自🁴🌴己人不行呀，自己人才跟咱们一条心，都是外人完了，老大走都跟着走🜀⚫，到时候上哪找人去。”
徐总笑笑没说什么。
叫老谭走还有另外一个原因。
张丽、李爽、周晓梅和老谭是一🞆起的。最开始徐总以为只是张丽和老谭认识，没🎎🏺🟊想到李爽跟周晓梅也和老谭认识，并且老谭还是周晓梅的小叔，亲戚关系。这是他忌讳的。
老谭是厨师长，张丽📍🙤是前♧台经理，李爽是楼层经理，周晓梅是营销经理，他们四个在一起等于是把整个饭店掌控了，这绝对不行。
还有就是老谭做得优秀🕝💴，在员工之中威信越来越高，有些成为饭店总经理的架势，这让他这个老板心里很不自在。
老谭有自己的主意。一开始做啥事之前还和自己商量商量，自己允许了才做。现在有点不把自己放在眼里了，啥事都敢自作主张，想干就干，那哪行？就拿团队比赛和会餐这事来说，决定完才告诉自己，之前根本吱声，自己是老板竟然啥也不知道，有些过了。这要是任其发展下去♁🅞🇯，以后不一定啥样呢。
还有，最近☫半个月听王刚和胡静说，老谭动不动就陪客人喝酒，一喝喝到下班，连厨房也不管，这哪行？拿饭店当啥了？当自己家了？饭店你开的呀，说陪客人🆧💀🎯喝酒就喝酒，干啥的不知道？你是厨师长，工作岗位在厨房，不是陪酒员。