第六章-点江山(2/4)
吃饭的地方选在了来自南洋的餐饮连锁集团麾🐉♭下的一品居，号称川鲁淮扬粤无不正宗。
菜色是茅馨平选的。定的是淮扬菜为主☛⛲，辅以🐉♭鲁菜帮衬。
淮扬菜用料考究，刀🂵📇工精致，做工繁杂，价格也是比较不亲民的，搁过去，往往是商人和文人们主要光顾的对象。
淮扬菜📝盛于明清，在满汉全席中有相当一部分是淮扬菜。它受安徽🅹菜影响很多，因为当时徽商很厉害，鼎盛时期的徽商资产曾经占到全🃊🖆🐕国总资产的一半以上。
据《扬州画舫录》记载，清代🟠🞟有一个叫江春的徽商堪称首富。这位大富豪干的最出名的一件事🅽🌂🟠就是“一夜堆盐造白塔”，相传乾隆当年游扬州，见瘦西湖的景致☼🄫🀞与北京北海颇为相似，只是没有白塔觉得有点遗憾，陪游的江春甚解圣意，命人连夜用盐按照北海白塔的样子堆了一个，次日乾隆爷见到此塔龙颜大悦。乾隆走了以后，这里才修了真的白塔。
沈培军选淮扬菜为主菜，也许是有表达☛⛲商业传家的🖒💆🏦姿态。
又为什么选择几道鲁菜来辅佐呢？
从前有个说🀝♙🈷法认为，川菜是给百姓吃的、淮扬菜🔃和粤菜是给文人和商人吃的，而鲁菜是给当官的吃的。
鲁菜是四大菜系中影响最广泛、存在时间最长的菜系。鲁菜的发祥地孕育出🅉了孔孟之道和著名的儒家文化，司马迁在史记中曾经写道“天下明德皆自虞舜始”。
鲁菜的兴起是在🗨🞈💈清朝，过去山东人到北京做官的很🖒💆🏦多，他🏌们携带的家属和家厨将鲁菜带入了京城。
民国时期，鲁菜达到鼎盛，当时七成以上的餐馆经营的都是鲁菜。🅹在那个城头🔙变幻大王旗的年代里，当官的今日在野，保不齐明日便下野，可谓是多如牛毛遍地走。吃饭走关系频繁，选址自然讲究，八大楼，八大春和八大居都是鲁菜为主的著名饭馆。如此一来，渐渐形成约定俗成🌓⚐的共识，官场中人请客多以鲁菜为主。
沈培军挑了几道🗨🞈💈鲁菜来做陪衬，正好应了胡雪岩商🖒💆🏦不离官，财不离权，道🏮🝝不离德的老令儿。
道是天命，商者均衡有无可谓🟠🞟替天行道，德是人为，官者树法立德可谓以德服人。
这是最高规格的🗨🞈💈接待，他是真把李牧野当成了值得折🅶🗀节相交的商业奇才了。
记得小时候跟李奇志跑江湖的时候🞿曾听他说过，老千这一行略逊于强盗。强盗干好了能当皇帝，老千做到最好便是王侯将相。胆略不如强盗，但谋略则略胜。最☼🄫🀞高境界莫过于直钩钓鱼愿者上钩。
酒席上，沈培军只字不提生意上的事情，茅馨平则唱起主🏌角来，问及李牧野家中还有什么人。李🏾☃牧野说只有一个姐姐如今下落不明。茅馨平本想问🍲李牧野父母的情况，却得到这么一个回答。气氛略显尴尬，她笑了一下。
这时候沈心茗说了一句“李大哥对中国的饮食文化可有研究了，妈你🇱不是最近在学习讨好你老公的胃吗？”
“啊哟，小李呀，你对做菜还有研究呀。”茅馨平岔开了话题，气氛一下子又回来了。
李牧野笑道“做生意我不敢说大话，🆥👭这做菜🄺🂦👀却还有几分自信。”
“本帮菜你🀝♙🈷研究过吗？”🕥沈培军忽然不动声色问了一句。
李牧野立刻回答道“既🞓📯然来了上海，怎么可能不对海上名🏌菜有所涉猎？”🏮🝝
菜色是茅馨平选的。定的是淮扬菜为主☛⛲，辅以🐉♭鲁菜帮衬。
淮扬菜用料考究，刀🂵📇工精致，做工繁杂，价格也是比较不亲民的，搁过去，往往是商人和文人们主要光顾的对象。
淮扬菜📝盛于明清，在满汉全席中有相当一部分是淮扬菜。它受安徽🅹菜影响很多，因为当时徽商很厉害，鼎盛时期的徽商资产曾经占到全🃊🖆🐕国总资产的一半以上。
据《扬州画舫录》记载，清代🟠🞟有一个叫江春的徽商堪称首富。这位大富豪干的最出名的一件事🅽🌂🟠就是“一夜堆盐造白塔”，相传乾隆当年游扬州，见瘦西湖的景致☼🄫🀞与北京北海颇为相似，只是没有白塔觉得有点遗憾，陪游的江春甚解圣意，命人连夜用盐按照北海白塔的样子堆了一个，次日乾隆爷见到此塔龙颜大悦。乾隆走了以后，这里才修了真的白塔。
沈培军选淮扬菜为主菜，也许是有表达☛⛲商业传家的🖒💆🏦姿态。
又为什么选择几道鲁菜来辅佐呢？
从前有个说🀝♙🈷法认为，川菜是给百姓吃的、淮扬菜🔃和粤菜是给文人和商人吃的，而鲁菜是给当官的吃的。
鲁菜是四大菜系中影响最广泛、存在时间最长的菜系。鲁菜的发祥地孕育出🅉了孔孟之道和著名的儒家文化，司马迁在史记中曾经写道“天下明德皆自虞舜始”。
鲁菜的兴起是在🗨🞈💈清朝，过去山东人到北京做官的很🖒💆🏦多，他🏌们携带的家属和家厨将鲁菜带入了京城。
民国时期，鲁菜达到鼎盛，当时七成以上的餐馆经营的都是鲁菜。🅹在那个城头🔙变幻大王旗的年代里，当官的今日在野，保不齐明日便下野，可谓是多如牛毛遍地走。吃饭走关系频繁，选址自然讲究，八大楼，八大春和八大居都是鲁菜为主的著名饭馆。如此一来，渐渐形成约定俗成🌓⚐的共识，官场中人请客多以鲁菜为主。
沈培军挑了几道🗨🞈💈鲁菜来做陪衬，正好应了胡雪岩商🖒💆🏦不离官，财不离权，道🏮🝝不离德的老令儿。
道是天命，商者均衡有无可谓🟠🞟替天行道，德是人为，官者树法立德可谓以德服人。
这是最高规格的🗨🞈💈接待，他是真把李牧野当成了值得折🅶🗀节相交的商业奇才了。
记得小时候跟李奇志跑江湖的时候🞿曾听他说过，老千这一行略逊于强盗。强盗干好了能当皇帝，老千做到最好便是王侯将相。胆略不如强盗，但谋略则略胜。最☼🄫🀞高境界莫过于直钩钓鱼愿者上钩。
酒席上，沈培军只字不提生意上的事情，茅馨平则唱起主🏌角来，问及李牧野家中还有什么人。李🏾☃牧野说只有一个姐姐如今下落不明。茅馨平本想问🍲李牧野父母的情况，却得到这么一个回答。气氛略显尴尬，她笑了一下。
这时候沈心茗说了一句“李大哥对中国的饮食文化可有研究了，妈你🇱不是最近在学习讨好你老公的胃吗？”
“啊哟，小李呀，你对做菜还有研究呀。”茅馨平岔开了话题，气氛一下子又回来了。
李牧野笑道“做生意我不敢说大话，🆥👭这做菜🄺🂦👀却还有几分自信。”
“本帮菜你🀝♙🈷研究过吗？”🕥沈培军忽然不动声色问了一句。
李牧野立刻回答道“既🞓📯然来了上海，怎么可能不对海上名🏌菜有所涉猎？”🏮🝝