一十九章 : 冯府涮羊肉(2/3)
“这是延绥府的羊肉？”
“师娘怎么知道的？”林朗摸🝭着⛄🗺刀下的羊肉，也不觉得有什么特殊。
“延绥羊肉是跑山羊，肉质🚵🗲🟥细腻没有膻味。我和你冯师之前在关中书院的时候，延绥知府每月都会送一些。”冯夫人回忆着，看她的样子，显然自来了北京🍖之后也有很多年没吃过了，“不过这羊肉炖出来倒是滋补，朗儿你切成🈵🂪这薄片是不是有些多此一举了？”
“嘿嘿，师娘看我的刀🖱🖗工如何？”林朗不答，反而是随手拿起一片羊肉给冯夫人看。
“对光透明，纹路清晰，上🚵🗲🟥下厚薄一致。朗儿你的刀工很好，🀧比之师娘也略有胜出。”
“师娘谦虚了。吃这个，刀工和调味就异常重要。”一🌱🂻📻连切了几盘林朗才停☋下去调碗，然💝💲后又去摆弄大铜锅。
“原来是涮羊肉，老夫还说是什么呢。”
待所有的都准备⛶🞺好了之后，一直看着的冯从吾也看了明白。对于这起源于宋辽的涮羊肉，他自然不会陌生。只是没想到林朗弄得这么麻烦。
“嘿嘿，也不能全说是涮羊肉。”
林朗准备了莲藕、萝卜几🙑样勉强能找到的蔬菜切🛁片备用。然后才请冯从吾坐上桌子。
“这炭火弄在桌子上倒是热乎。”冯从吾用筷子搅了搅料碗，“这🁵味道…陕南礼县的花椒？”
“冯👙🉐🆞师好🐝🀱🀧厉害啊。你🃩🚝怎么看出来是礼县而不是蜀地的？”
“朗儿，你有个师兄在礼🙑县当过几年🃮🛆知县。每年也给你🌱🂻📻冯师送过些花椒。”
“渍～”
“这红的是什么？”
冯从吾也不理林朗那欠抽的表情。依旧翻着碗底，竟然发现有他没一眼🛳☳认🐖出来的东西。
“哦，这玩意是辣椒。是从南洋人那里买来的。我应🞚该没有师兄在南洋做官吧👕🈯。”林🚞🔟朗有些得意。
“原来这就叫辣椒。”冯从吾夹起一小块，就像🛁是终于见着正主了一样。
“你有🜩位师兄在浙江做布政使。前些年给你冯师写信说南洋商人给他送了能开赤🉥果的盆景。赤果食之辛辣无比，一颗即让人肠胃尽裂，只宜做观赏用。还给你冯师送了些种子。”
“渍～”
正准备打汤的林朗勺子都差点没抓稳。心想自己老师还真不愧他那关中大儒、心学大成、东林党西北领袖的称号。这玩意敢情🌎不会这大明一半以上的官员都是他师兄吧。
“师娘怎么知道的？”林朗摸🝭着⛄🗺刀下的羊肉，也不觉得有什么特殊。
“延绥羊肉是跑山羊，肉质🚵🗲🟥细腻没有膻味。我和你冯师之前在关中书院的时候，延绥知府每月都会送一些。”冯夫人回忆着，看她的样子，显然自来了北京🍖之后也有很多年没吃过了，“不过这羊肉炖出来倒是滋补，朗儿你切成🈵🂪这薄片是不是有些多此一举了？”
“嘿嘿，师娘看我的刀🖱🖗工如何？”林朗不答，反而是随手拿起一片羊肉给冯夫人看。
“对光透明，纹路清晰，上🚵🗲🟥下厚薄一致。朗儿你的刀工很好，🀧比之师娘也略有胜出。”
“师娘谦虚了。吃这个，刀工和调味就异常重要。”一🌱🂻📻连切了几盘林朗才停☋下去调碗，然💝💲后又去摆弄大铜锅。
“原来是涮羊肉，老夫还说是什么呢。”
待所有的都准备⛶🞺好了之后，一直看着的冯从吾也看了明白。对于这起源于宋辽的涮羊肉，他自然不会陌生。只是没想到林朗弄得这么麻烦。
“嘿嘿，也不能全说是涮羊肉。”
林朗准备了莲藕、萝卜几🙑样勉强能找到的蔬菜切🛁片备用。然后才请冯从吾坐上桌子。
“这炭火弄在桌子上倒是热乎。”冯从吾用筷子搅了搅料碗，“这🁵味道…陕南礼县的花椒？”
“冯👙🉐🆞师好🐝🀱🀧厉害啊。你🃩🚝怎么看出来是礼县而不是蜀地的？”
“朗儿，你有个师兄在礼🙑县当过几年🃮🛆知县。每年也给你🌱🂻📻冯师送过些花椒。”
“渍～”
“这红的是什么？”
冯从吾也不理林朗那欠抽的表情。依旧翻着碗底，竟然发现有他没一眼🛳☳认🐖出来的东西。
“哦，这玩意是辣椒。是从南洋人那里买来的。我应🞚该没有师兄在南洋做官吧👕🈯。”林🚞🔟朗有些得意。
“原来这就叫辣椒。”冯从吾夹起一小块，就像🛁是终于见着正主了一样。
“你有🜩位师兄在浙江做布政使。前些年给你冯师写信说南洋商人给他送了能开赤🉥果的盆景。赤果食之辛辣无比，一颗即让人肠胃尽裂，只宜做观赏用。还给你冯师送了些种子。”
“渍～”
正准备打汤的林朗勺子都差点没抓稳。心想自己老师还真不愧他那关中大儒、心学大成、东林党西北领袖的称号。这玩意敢情🌎不会这大明一半以上的官员都是他师兄吧。