但是你在自家的店里上了这🐒⚷🖄一道烧鸡,不可能给客人说清楚这是竞争对手家做的烧鸡来提高别人的😧🃭🛃声誉,自然会用带有自家字号的盘子盛装出来。

    客人♣🊏🏙吃了好吃的烧鸡,大部分人不会在意这烧鸡是哪一家做的,他们只要觉得好吃,潜意识里就会给你家的酒店加印象分,无形之中就会🟞🞔📶产生了一种提高了自己的品牌而弱🏥化的竞争对手的品牌的效应。

    聚园用这种方式出售随园春,正是这种经营方式,如果他们在价格上再做出适当的调整,那么对自家的品牌和口🀦碑更是一种🆘🏲巨大的提升。🟞🞔📶

    黑牛哥哥也想到了这个问⚩🔃题,仔细查看🈲过了餐牌上随园春在聚园的出售价格之后,他便摸不着头脑了。

    “不对啊,仁哥儿你说的道理听起来很对,咱们也没法说出人家有什么不对的,但是咱家的随园春贩售价格不低,你看看聚园出售的价格,基本跟咱👘们批量🆚🐉♫贩售的价格差不多少。

    他们如果一直按这么个价格卖的话,根本就没有一点儿利润,他们忙活了半天,难道真的不赚钱吗😧🃭🛃?”

    杨怀仁也注意到了这一点,餐牌上酒水那一栏里🊧,只说“聚园特供佳酿”多少钱一壶,只字未提随😧🃭🛃园春的字号,所以一开始他们也没意识到聚园里卖的就是🆚🐉♫随园春。

    一壶半斤的美酒,餐牌上标价是二百文,如果按照随园春从作坊里往外贩售的价格算的话,十斤装的坛装随园春是四贯钱,聚园这种价格零售,不但不赚钱,算上运输、储存和🝚人力成本,加上一定程度的损耗的话,铁定了是赔钱的。📈

    这件事提醒之下,杨怀仁重新又仔细看了一遍聚园的餐牌,这一看不要紧,他发现聚园提供的牛肉面也好,汉堡包也好,包括其他的菜式,🋓基本都比随园便宜不少。

    作为一个厨子,杨怀仁很快就看出了端倪,如果聚园提供的这些🜼🇜🙖菜式,在量上跟随园差不多的情况下,他们是根本不可能赚钱的,甚至是赔钱。

    杨怀仁🛕也迷糊了,这聚园的老板真的疯了吗?赔钱赚吆喝也没这🜼🇜🙖么搞的,后世用这样的营销方式也不是没有,但是目的都是打价格战抢🔜🁡占市场份额挤垮竞争对手,或者用提供配套产品的方式盈利。

    但是聚园所有的提供的食物和酒水都写在餐牌上🊧了,他们这么做就是完全不盈利,但是📶🟕🝃赔了钱的同时对随园的影响又没有想象中那么大🔜🁡,这又是为什么呢?