大家🎮都在切猪肉,准备配菜,安素东却在场上闭着眼睛站了三分钟都没动,这可引起场上一片的唏嘘声了。
“这小子不会是不会做东坡肉吧,到现在迟迟都不动手,东坡肉是很耗时💓👞间的,他耽误这一会没准就输了比赛。”
“哈哈,这小子黔驴技穷了,估计这小子只会做🄳🁧汤类的,像这种硬菜他就不行了吧!”♥
“也不一定啊,🜎🀾没准人家想着创新呢,先捋捋🗈🙨🌻思路,再开始,省的一会手忙脚乱。”
听着周围人的议论声🎷🕱🍜,沐灵烟和洪璎玥她们也都很担心,安🙂素东以前从来没有跟她们说过他会做饭,都是突然就参加比赛了,之前的赛车是这样,现在的做菜也是这样。
他身🎮上总有很多奇迹发生,洪璎玥🈚🈚和沐灵烟永远对安素东充满着好奇。
“王阳老师,你🜎🀾看这小子在干嘛,我想他总不至于连东坡肉都不会做吧?”
坐在王阳☬🂠身边的评委看着站着不动的安素东真的有些好🌹🄄奇☃☚⛨了。
“这道菜他肯定知道怎么做,有可能没有做过这道菜,不过他现在肯定是在想着创新,因为如果用传统的做菜手法的🐆话,🈢场上🔸🅕的老厨师都比他强,所以他要走创新的路子,这局他可能危险了。”
王阳这一局也不看好他,因为东坡肉华夏已经吃了几千年了,创新这道菜的也不少,可是做的好吃🙒的基本上没有,如果真的走创新的路子,这一局他八成是输了。
安素东在脑子里梳理了一遍,他用的是厨神传🗈🙨🌻授自己的古方,现在东坡肉的做法大部分都是靠酱油上色,加糖炖着,这样做出🔸🅕来的红烧肉华夏的人已经吃习惯了。
酱🂀油既能上色又能调味,白糖能去腥又能提鲜。
这个古方里却不是这种做法,是用白酒🅣🈕♴去腥,焦糖上色,酸梅调味,这样做出来的东坡肉的口感非常细腻,不腻,让人吃起来很爽口,酸酸甜甜的。
安素东开始行动起来,他先从食材的一个角落里扒出来六个酸梅,用到切开,把核去🝖掉,然后切成品泡在水里备用。
“他切那个酸梅干嘛,难道他要用酸梅做东坡肉吗,这不是乱来吗,猪肉💓👞酸了还能好吃吗💄🏗🚏。”
“这现在站🕬🌪在那里想了那么久就想出来这个,这不是闹着玩吗,这一局他肯定输了,而且肯定还是垫底的!”
“哈哈……看看这小子一会怎么出丑的,🝽台上的评委基本都是☙一帮老头,最不能吃酸的东西了,估计一会要🗝酸掉他们的大牙了!”
“王阳老师,你知道做东📗🚼坡肉又放🈚酸梅的吗,这个真的可行吗,我看他还切了好几个。”
评委席上一个评委看到观众席上议论纷纷的声音,忍不住问了一下最有权💓👞威🐬的王阳老师,或许他知道呢。
“我从来没听说过做东坡肉还有放梅子的,其实所有的菜品里面,梅子用到的时🕹🎤候都非常少,就算是用到,也只是放很少一些用来提味,这小伙子一下放了那么多,不知道他在想什么。”
王阳现在确实有些失望,安素东毕🈚竟还是太年轻了,年轻的确是本钱,但是创新也要按套路来,这个就是颠覆传统了。
“这小子不会是不会做东坡肉吧,到现在迟迟都不动手,东坡肉是很耗时💓👞间的,他耽误这一会没准就输了比赛。”
“哈哈,这小子黔驴技穷了,估计这小子只会做🄳🁧汤类的,像这种硬菜他就不行了吧!”♥
“也不一定啊,🜎🀾没准人家想着创新呢,先捋捋🗈🙨🌻思路,再开始,省的一会手忙脚乱。”
听着周围人的议论声🎷🕱🍜,沐灵烟和洪璎玥她们也都很担心,安🙂素东以前从来没有跟她们说过他会做饭,都是突然就参加比赛了,之前的赛车是这样,现在的做菜也是这样。
他身🎮上总有很多奇迹发生,洪璎玥🈚🈚和沐灵烟永远对安素东充满着好奇。
“王阳老师,你🜎🀾看这小子在干嘛,我想他总不至于连东坡肉都不会做吧?”
坐在王阳☬🂠身边的评委看着站着不动的安素东真的有些好🌹🄄奇☃☚⛨了。
“这道菜他肯定知道怎么做,有可能没有做过这道菜,不过他现在肯定是在想着创新,因为如果用传统的做菜手法的🐆话,🈢场上🔸🅕的老厨师都比他强,所以他要走创新的路子,这局他可能危险了。”
王阳这一局也不看好他,因为东坡肉华夏已经吃了几千年了,创新这道菜的也不少,可是做的好吃🙒的基本上没有,如果真的走创新的路子,这一局他八成是输了。
安素东在脑子里梳理了一遍,他用的是厨神传🗈🙨🌻授自己的古方,现在东坡肉的做法大部分都是靠酱油上色,加糖炖着,这样做出🔸🅕来的红烧肉华夏的人已经吃习惯了。
酱🂀油既能上色又能调味,白糖能去腥又能提鲜。
这个古方里却不是这种做法,是用白酒🅣🈕♴去腥,焦糖上色,酸梅调味,这样做出来的东坡肉的口感非常细腻,不腻,让人吃起来很爽口,酸酸甜甜的。
安素东开始行动起来,他先从食材的一个角落里扒出来六个酸梅,用到切开,把核去🝖掉,然后切成品泡在水里备用。
“他切那个酸梅干嘛,难道他要用酸梅做东坡肉吗,这不是乱来吗,猪肉💓👞酸了还能好吃吗💄🏗🚏。”
“这现在站🕬🌪在那里想了那么久就想出来这个,这不是闹着玩吗,这一局他肯定输了,而且肯定还是垫底的!”
“哈哈……看看这小子一会怎么出丑的,🝽台上的评委基本都是☙一帮老头,最不能吃酸的东西了,估计一会要🗝酸掉他们的大牙了!”
“王阳老师,你知道做东📗🚼坡肉又放🈚酸梅的吗,这个真的可行吗,我看他还切了好几个。”
评委席上一个评委看到观众席上议论纷纷的声音,忍不住问了一下最有权💓👞威🐬的王阳老师,或许他知道呢。
“我从来没听说过做东坡肉还有放梅子的,其实所有的菜品里面,梅子用到的时🕹🎤候都非常少,就算是用到,也只是放很少一些用来提味,这小伙子一下放了那么多,不知道他在想什么。”
王阳现在确实有些失望,安素东毕🈚竟还是太年轻了,年轻的确是本钱,但是创新也要按套路来,这个就是颠覆传统了。