五章 、蜂巢和九重山(3/5)
“薄荷与鼠尾草。”
薙切绘里奈念出纸上的标注,更疑惑了。
三对黄金组合?
额外加入的?
“其实呢,夏主厨的香料框架本身,已经臻至完美……🙣”英迪拉语中有着不加掩饰的惊叹,“小细节无瑕⛚🚿疵,每种香料的用量🖈🐥,也精确到克。所以,我只能跳出框架之外,加进去一些自己的东西,在大局上丰富框架。”
“豆蔻与草果,砂仁和陈皮,薄荷与鼠尾草……这三🙺对组合🛩,其实就是我给「英迪拉月橘」设下的紧箍咒呀——”
她笑着说,脸上不见平时的严肃。
紧箍咒?
除去若有所思的神原正人、🏽青木宗太和玉川绫香,其它人满头🟘🝜🌀雾水。👐🇾🞇
不是紧紧围绕「英迪拉月橘」搭建起来的咖喱配方吗,为什么又有给它设紧箍咒🅂🃭🛅!
“压制,融合!”
一个含笑的声音说。
夏羽睁开了眼。
见🍥🎯众人不约而同看来,夏羽耸肩道:“幻想香辛料,不是那么容易运用的。”
“在香料领域,所谓的降服,就要从搭配上着手,豆蔻与草果,砂仁与陈皮🙆,薄荷🎲🕅与鼠尾草,这三对紧箍咒死死限制了幻想的月橘叶,压制它的特色,它的风味,好让其它普通香辛料得以围绕它旋转。”
语落,一阵清脆的掌声。
英迪拉☴🃪对他投以知音的玩味目光,“没错🍧,就是压制、🙣融合!”
“但这只是女士您浮于外的搭配心意啊!”
夏羽道:“……压制,随之而来的,就是🍧爆发!”
“我原先搭建‘🐳九重🍊🆝🐟山’框架的用意⚉,本就是限制幻想月橘叶过于飘然的香气,让香气落地生根,给人回味无穷的扎实感,但这样做,就缺失了许多刺激、震撼。”
“而现☴🃪在,女士您帮我把这份配方,真正补全了。”夏羽向桌对面的女性麟厨师微微躬身,这是对一位前辈发自内心的尊重。
薙切绘里奈念出纸上的标注,更疑惑了。
三对黄金组合?
额外加入的?
“其实呢,夏主厨的香料框架本身,已经臻至完美……🙣”英迪拉语中有着不加掩饰的惊叹,“小细节无瑕⛚🚿疵,每种香料的用量🖈🐥,也精确到克。所以,我只能跳出框架之外,加进去一些自己的东西,在大局上丰富框架。”
“豆蔻与草果,砂仁和陈皮,薄荷与鼠尾草……这三🙺对组合🛩,其实就是我给「英迪拉月橘」设下的紧箍咒呀——”
她笑着说,脸上不见平时的严肃。
紧箍咒?
除去若有所思的神原正人、🏽青木宗太和玉川绫香,其它人满头🟘🝜🌀雾水。👐🇾🞇
不是紧紧围绕「英迪拉月橘」搭建起来的咖喱配方吗,为什么又有给它设紧箍咒🅂🃭🛅!
“压制,融合!”
一个含笑的声音说。
夏羽睁开了眼。
见🍥🎯众人不约而同看来,夏羽耸肩道:“幻想香辛料,不是那么容易运用的。”
“在香料领域,所谓的降服,就要从搭配上着手,豆蔻与草果,砂仁与陈皮🙆,薄荷🎲🕅与鼠尾草,这三对紧箍咒死死限制了幻想的月橘叶,压制它的特色,它的风味,好让其它普通香辛料得以围绕它旋转。”
语落,一阵清脆的掌声。
英迪拉☴🃪对他投以知音的玩味目光,“没错🍧,就是压制、🙣融合!”
“但这只是女士您浮于外的搭配心意啊!”
夏羽道:“……压制,随之而来的,就是🍧爆发!”
“我原先搭建‘🐳九重🍊🆝🐟山’框架的用意⚉,本就是限制幻想月橘叶过于飘然的香气,让香气落地生根,给人回味无穷的扎实感,但这样做,就缺失了许多刺激、震撼。”
“而现☴🃪在,女士您帮我把这份配方,真正补全了。”夏羽向桌对面的女性麟厨师微微躬身,这是对一位前辈发自内心的尊重。