“这是…虾?”
薄到几乎透明的虾肉带着几丝艳红自然地卷曲着,每只虾都翻卷成一朵别致的花,边上配着笋🀣⚎🐍片和糟姜片。
云太夫人问起自己的菜,关鹤谣忙回答:“回太夫人,正是妾做的‘青虾卷爎’。”(1)📊🙆
这是她今天做的第二道菜🐪🂪,之所以称之为⚁🎞“卷”,是因为要将虾从头至尾劈成数片薄片,🕖但不切断,仍以尾部相连。
关鹤谣刀工好,一只虾能片出十来片。☏⚃这⚁🎞样片好的虾肉🏕🙼🏪薄如蝉翼,一受热,便纷纷卷曲起来,形状别致好看。
“虾味浓郁,虾肉也紧实。”
能得太夫人🜰🅶这句称赞,功夫则全在‘爎’上。
将虾壳和虾头🜿捣烂,炒出虾油,煎出汤,再用此汤爎虾。因虾肉很薄,滚汤中爎一下🜷🜷就可取出,才能保住这份爽滑弹牙。笋片和糟姜片也用虾汤爎过,鲜味十足,又有清脆口感,用来配食再好不过。
关鹤谣看出来了,太夫人喜爱海物,而关策则是肉食☧动物。今日那道黎朦子香鸡就很受他欢迎,鸡肉浸在黎朦子、香葱、辣椒和酱醋等调的汁子里,颜色缤纷诱人,口感细嫩多汁。
关鹤谣就做了两道菜,都得了主家夸奖。她承受着各司局羡慕嫉妒恨的目光,暗自想着🕦,🕖你们先省省,等着第三道上了一起来。
关鹤谣第三道菜一出,其拍马屁效果之好,境界之高,构思之巧,让⚬除了莫厨娘以外的其他司局当🙈场自闭,放弃了治疗。🙗
算了算了,🜰🅶让她秀让她秀,打不过,比不起。
那是⚗👠一碟子小点,状如牛角,花花绿绿的⚁🎞很是新🐮🃍🖝奇。
“妾给这品小点取名‘👰🌞⛷签语饼’。黄色的是原味,绿色的加了些菠菜汁,粉色的则是加了玫瑰卤子。”
她话音刚落,李监局一道促狭的视线和莫⚁🎞厨🞄👪娘一道怨毒的视线就同时射过来。
关鹤谣🌵🃛无语,请你们不要对号入座,用玫瑰卤子纯粹是因为它好看又⚬好吃🍛呀!
云太夫人拿起一个,觉得十分轻盈,想来是中空的,果然关鹤谣也提醒道:“请太夫人直接用手掰开👋。”
手稍一使劲,便听“咔擦”一声脆响,签语饼从中间断裂,里面竟有⚬一张小🆟🐳巧的纸签,写着“天保九如,海屋添筹”。
太夫人哈哈笑,“有趣有趣,小娘子巧思。”不止有趣,这小饼也🌯🂢是香酥可口,清脆响声🕖仿佛能惊动十里🎦📑人。
云太夫人这个是玫瑰味的,粉嘟嘟的颜色,芳香馥郁,里面还有花瓣。她称赞两句,又挑了个玫瑰味的吃了🝵,🌉☺这次里面是仍是一句祝寿的吉祥话。
关筝也🌵🃛赶紧掰开一个🙺,笑着念:“这也是给婆婆的,‘富贵丛中一寿椿’。”📗🚼
薄到几乎透明的虾肉带着几丝艳红自然地卷曲着,每只虾都翻卷成一朵别致的花,边上配着笋🀣⚎🐍片和糟姜片。
云太夫人问起自己的菜,关鹤谣忙回答:“回太夫人,正是妾做的‘青虾卷爎’。”(1)📊🙆
这是她今天做的第二道菜🐪🂪,之所以称之为⚁🎞“卷”,是因为要将虾从头至尾劈成数片薄片,🕖但不切断,仍以尾部相连。
关鹤谣刀工好,一只虾能片出十来片。☏⚃这⚁🎞样片好的虾肉🏕🙼🏪薄如蝉翼,一受热,便纷纷卷曲起来,形状别致好看。
“虾味浓郁,虾肉也紧实。”
能得太夫人🜰🅶这句称赞,功夫则全在‘爎’上。
将虾壳和虾头🜿捣烂,炒出虾油,煎出汤,再用此汤爎虾。因虾肉很薄,滚汤中爎一下🜷🜷就可取出,才能保住这份爽滑弹牙。笋片和糟姜片也用虾汤爎过,鲜味十足,又有清脆口感,用来配食再好不过。
关鹤谣看出来了,太夫人喜爱海物,而关策则是肉食☧动物。今日那道黎朦子香鸡就很受他欢迎,鸡肉浸在黎朦子、香葱、辣椒和酱醋等调的汁子里,颜色缤纷诱人,口感细嫩多汁。
关鹤谣就做了两道菜,都得了主家夸奖。她承受着各司局羡慕嫉妒恨的目光,暗自想着🕦,🕖你们先省省,等着第三道上了一起来。
关鹤谣第三道菜一出,其拍马屁效果之好,境界之高,构思之巧,让⚬除了莫厨娘以外的其他司局当🙈场自闭,放弃了治疗。🙗
算了算了,🜰🅶让她秀让她秀,打不过,比不起。
那是⚗👠一碟子小点,状如牛角,花花绿绿的⚁🎞很是新🐮🃍🖝奇。
“妾给这品小点取名‘👰🌞⛷签语饼’。黄色的是原味,绿色的加了些菠菜汁,粉色的则是加了玫瑰卤子。”
她话音刚落,李监局一道促狭的视线和莫⚁🎞厨🞄👪娘一道怨毒的视线就同时射过来。
关鹤谣🌵🃛无语,请你们不要对号入座,用玫瑰卤子纯粹是因为它好看又⚬好吃🍛呀!
云太夫人拿起一个,觉得十分轻盈,想来是中空的,果然关鹤谣也提醒道:“请太夫人直接用手掰开👋。”
手稍一使劲,便听“咔擦”一声脆响,签语饼从中间断裂,里面竟有⚬一张小🆟🐳巧的纸签,写着“天保九如,海屋添筹”。
太夫人哈哈笑,“有趣有趣,小娘子巧思。”不止有趣,这小饼也🌯🂢是香酥可口,清脆响声🕖仿佛能惊动十里🎦📑人。
云太夫人这个是玫瑰味的,粉嘟嘟的颜色,芳香馥郁,里面还有花瓣。她称赞两句,又挑了个玫瑰味的吃了🝵,🌉☺这次里面是仍是一句祝寿的吉祥话。
关筝也🌵🃛赶紧掰开一个🙺,笑着念:“这也是给婆婆的,‘富贵丛中一寿椿’。”📗🚼