第19章-正宗佛跳墙(1/5)
三山市乃至整个东南省，那一道菜最有名？
相信绝大部分人一定会脱口而出是佛跳墙，🏣🛶这道历史悠久的名菜🎢💳以制作工序复杂、口感醇厚独特而著称。
在上个世纪，佛跳墙就曾经接待过西哈努克亲王、美国总统、英国女王等国家元首🞱🗽，可谓是驰名海内外🛐🛤🞚。🙆
夏若飞想到的礼物，正是这♠传奇🔥🂪名菜佛🃖🗱跳墙。
正宗的佛跳墙需要十八种主料、十二种辅料互为融🍣🌮合。
包括鸡、鸭、猪骨、蹄尖、蹄筋、鱼高肚、鱼翅、海参、🜀鲍鱼、干贝、鸽蛋、花菇等原料与辅料，分别采用煎、炒、烹、炸多种方法，加工调制后，分层装进坛中。
由于“佛跳墙”是把几十种原料煨于一坛，既有共同的荤味，又保持各自的特🁻色。
文人有诗：“🈲坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。🍣🌮”通俗地说，就是连佛闻到这道菜的香味，都忍不住还俗跳墙进来想要吃，这正是佛跳墙这个名字的♪由来。
如果这仅仅只是一道三山名菜😥，🔥🂪夏🅣若飞也不会选它作为凌记私房菜开业的礼物。
况且凌啸天作为三山市知名的厨师，肯定也是知道佛跳墙的做法的，虽然夏若飞没有了解具体情况，但是作为一家主打⚹🖐👮三山菜的私房菜馆，如果没有佛跳墙这简直是不可想象的。
不过夏若飞依然选择了这个特殊的礼物。
原因十分简单。
夏若飞得自人字玉符的除了《😥大道决》之外的那些包罗万象的信息中，就有一份很另类的资料。
那是一本食谱。
而佛跳墙的制作秘方就被珍而😥重之地放🃖🗱在了头一位。
夏若飞虽然不知道传统的三山佛跳墙是如何🏣🛶制作🌬🂌的，但他隐隐意识到这份💘💌🐜佛跳墙的制作秘方并不简单。
实际上，能与《👑大道决》和诸多奇妙功法、医术圣典一起被封存在人字玉符中的，哪一样会是简单的？
所以，当夏若飞想到了这份佛跳墙秘方之后，几乎没有任何犹豫，就决定把🅃🜗它当做今晚🂈🌳的贺礼了。
做了决定之后，夏若飞先是打开🔥🂪电脑，上网搜了一下传统佛跳墙🎢💳的制作方法🅃🜗。
网络上的信😁⚃息很多，做法都大同小异，夏若飞快速浏览了几份之后，和自💘💌🐜己脑海中的制作秘方一对应，立刻就发现了💇🏫那份秘方与众不同的地方。
秘方里比网上找到的传统做法😥多了几味药材。
相信绝大部分人一定会脱口而出是佛跳墙，🏣🛶这道历史悠久的名菜🎢💳以制作工序复杂、口感醇厚独特而著称。
在上个世纪，佛跳墙就曾经接待过西哈努克亲王、美国总统、英国女王等国家元首🞱🗽，可谓是驰名海内外🛐🛤🞚。🙆
夏若飞想到的礼物，正是这♠传奇🔥🂪名菜佛🃖🗱跳墙。
正宗的佛跳墙需要十八种主料、十二种辅料互为融🍣🌮合。
包括鸡、鸭、猪骨、蹄尖、蹄筋、鱼高肚、鱼翅、海参、🜀鲍鱼、干贝、鸽蛋、花菇等原料与辅料，分别采用煎、炒、烹、炸多种方法，加工调制后，分层装进坛中。
由于“佛跳墙”是把几十种原料煨于一坛，既有共同的荤味，又保持各自的特🁻色。
文人有诗：“🈲坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。🍣🌮”通俗地说，就是连佛闻到这道菜的香味，都忍不住还俗跳墙进来想要吃，这正是佛跳墙这个名字的♪由来。
如果这仅仅只是一道三山名菜😥，🔥🂪夏🅣若飞也不会选它作为凌记私房菜开业的礼物。
况且凌啸天作为三山市知名的厨师，肯定也是知道佛跳墙的做法的，虽然夏若飞没有了解具体情况，但是作为一家主打⚹🖐👮三山菜的私房菜馆，如果没有佛跳墙这简直是不可想象的。
不过夏若飞依然选择了这个特殊的礼物。
原因十分简单。
夏若飞得自人字玉符的除了《😥大道决》之外的那些包罗万象的信息中，就有一份很另类的资料。
那是一本食谱。
而佛跳墙的制作秘方就被珍而😥重之地放🃖🗱在了头一位。
夏若飞虽然不知道传统的三山佛跳墙是如何🏣🛶制作🌬🂌的，但他隐隐意识到这份💘💌🐜佛跳墙的制作秘方并不简单。
实际上，能与《👑大道决》和诸多奇妙功法、医术圣典一起被封存在人字玉符中的，哪一样会是简单的？
所以，当夏若飞想到了这份佛跳墙秘方之后，几乎没有任何犹豫，就决定把🅃🜗它当做今晚🂈🌳的贺礼了。
做了决定之后，夏若飞先是打开🔥🂪电脑，上网搜了一下传统佛跳墙🎢💳的制作方法🅃🜗。
网络上的信😁⚃息很多，做法都大同小异，夏若飞快速浏览了几份之后，和自💘💌🐜己脑海中的制作秘方一对应，立刻就发现了💇🏫那份秘方与众不同的地方。
秘方里比网上找到的传统做法😥多了几味药材。