看着无穷无尽的美食，庄臣拍拍鼓鼓囊囊的肚皮，没办法，⚈🏚肚饱眼睛饥。
回家休息，度过台北第一夜。明天行程已经安排好，必须去忠孝东路，尝尝曾经在美食论坛引起轰动的一碗🄑☜牛肉🄰🁍面。
每天限🗟🜶🆫量三十碗……每碗一万台币……两千五🁘🆁人民币！
最开始引起关注是因为地产大佬冯仑的一篇微博，对这家店大肆赞美，后来被不断转发，慢慢在吃货圈流传这个传说🈴🂦。
庄臣很好奇，天价面屡见不鲜，魔都也吃过888的大闸蟹套餐，但一碗牛肉面，竟然敢卖两千五？🈤⛺
米其林三星商务套餐也不过如此！
每次遇见🗵这种必须去见识见识，厨艺也是门艺术，厨师也是靠手艺吃饭，其实跟匠人没有两样。
提😇前打电话预约，第二天上午来到忠孝东路，面馆不大，装修也很简单，表面看不出任何特别之处。
进门，地面很干净🔯，墙上挂满各种剪报，最醒目的是曾经💏得到宝岛第一📿♃🅪牛肉面的新闻。
六十出头的老板叫王崇元，做面三十年，废话不多说，是骡⚈🏚子🌉☺🄠是马，拉出来🚬🖡溜溜。
终于上桌，五块四四方🝇🉂🄤方的牛肉，一团最多🞐📗🚻不超过两百克的面条，然🌵🃟🙆后就是汤底……
庄臣拿起筷子，先夹起牛肉，仔细打🝅🈱🂊量，放进嘴里，这是……
岛国和牛？
再夹起一块，味道又有变化，应该是🝅🈱🂊来自澳大利🝰🎲🕄🝰🎲🕄亚？
最后是牛筋，软糯可口，充分吸收汤底精华，咬下去👦如🆏🎠💢同深水炸弹，瞬间爆炸！
果然名不虚传，这种小店能名扬天🕒下，必然有过人之处🆏🎠💢。忍不住再点🌵🃟🙆一碗，想仔细研究研究秘诀在哪？
王老🎧📚板笑着端上另一碗面，见庄臣感兴趣，指着牛肉面笑道“味道不错吧？这次换个宽面让你尝💢📦尝。”
庄臣站起身，现在没有🝇🉂🄤其他客人，🕒请老板坐下聊天道“您的原料真下本钱，部顶级进口牛肉，甚至根据不同部分口感决定下刀位置和形状？”
王老板哈哈大笑道“最难得的是这碗汤底，牛身上六个部位⚈🏚熬制调和出来。20公斤牛大骨、10公斤牛腱子、5公斤牛腩、5公斤牛小排等，分别以大火、中火、小火熬煮12小时……”
“去油、沉淀、冷冻取上层精华，做成汤汁。为这碗汤，我足🌉☺🄠足熬了十五年！”
庄臣暗自点头，果然如此，用筷子挑起宽面条，上一碗是细面，口🄊感丝滑🄯🁅🃖，这次韧劲十足，很有嚼劲。
回家休息，度过台北第一夜。明天行程已经安排好，必须去忠孝东路，尝尝曾经在美食论坛引起轰动的一碗🄑☜牛肉🄰🁍面。
每天限🗟🜶🆫量三十碗……每碗一万台币……两千五🁘🆁人民币！
最开始引起关注是因为地产大佬冯仑的一篇微博，对这家店大肆赞美，后来被不断转发，慢慢在吃货圈流传这个传说🈴🂦。
庄臣很好奇，天价面屡见不鲜，魔都也吃过888的大闸蟹套餐，但一碗牛肉面，竟然敢卖两千五？🈤⛺
米其林三星商务套餐也不过如此！
每次遇见🗵这种必须去见识见识，厨艺也是门艺术，厨师也是靠手艺吃饭，其实跟匠人没有两样。
提😇前打电话预约，第二天上午来到忠孝东路，面馆不大，装修也很简单，表面看不出任何特别之处。
进门，地面很干净🔯，墙上挂满各种剪报，最醒目的是曾经💏得到宝岛第一📿♃🅪牛肉面的新闻。
六十出头的老板叫王崇元，做面三十年，废话不多说，是骡⚈🏚子🌉☺🄠是马，拉出来🚬🖡溜溜。
终于上桌，五块四四方🝇🉂🄤方的牛肉，一团最多🞐📗🚻不超过两百克的面条，然🌵🃟🙆后就是汤底……
庄臣拿起筷子，先夹起牛肉，仔细打🝅🈱🂊量，放进嘴里，这是……
岛国和牛？
再夹起一块，味道又有变化，应该是🝅🈱🂊来自澳大利🝰🎲🕄🝰🎲🕄亚？
最后是牛筋，软糯可口，充分吸收汤底精华，咬下去👦如🆏🎠💢同深水炸弹，瞬间爆炸！
果然名不虚传，这种小店能名扬天🕒下，必然有过人之处🆏🎠💢。忍不住再点🌵🃟🙆一碗，想仔细研究研究秘诀在哪？
王老🎧📚板笑着端上另一碗面，见庄臣感兴趣，指着牛肉面笑道“味道不错吧？这次换个宽面让你尝💢📦尝。”
庄臣站起身，现在没有🝇🉂🄤其他客人，🕒请老板坐下聊天道“您的原料真下本钱，部顶级进口牛肉，甚至根据不同部分口感决定下刀位置和形状？”
王老板哈哈大笑道“最难得的是这碗汤底，牛身上六个部位⚈🏚熬制调和出来。20公斤牛大骨、10公斤牛腱子、5公斤牛腩、5公斤牛小排等，分别以大火、中火、小火熬煮12小时……”
“去油、沉淀、冷冻取上层精华，做成汤汁。为这碗汤，我足🌉☺🄠足熬了十五年！”
庄臣暗自点头，果然如此，用筷子挑起宽面条，上一碗是细面，口🄊感丝滑🄯🁅🃖，这次韧劲十足，很有嚼劲。