看着无穷无🗭🞺尽的美食，庄臣🞜拍拍鼓鼓囊囊的肚皮，没办法，肚饱眼睛饥。
回家休息，度过台北第一夜。明天行程已经安排好，必须去忠孝东路，尝尝曾经在美食论坛引起轰动的一碗牛肉面。
每天限量🝧三十碗……每碗一万台币……两千五人民币！
最开始引起关注是因为地产大佬冯仑的一篇微博，对这家店大肆赞美，后来被🍧不断转发，慢慢在吃货圈流传这个传说。
庄臣很好奇，天价面屡见不鲜，魔都也吃过888的大闸蟹套🏀餐，但一碗牛肉面，竟然敢卖两千五？
米其林三星商务套餐也不过如此！
每次遇见这种必须去见识见识，厨艺也是门艺🚴🗩术，厨师也是靠手艺吃饭，其实跟匠人🝔没有两样。
提前打电话预约，第二天上午来到忠孝东路🝳🏋😥，面馆不大，装修也很简单，表面看不出任何特别之处。
进门，地面很🗨干净，墙上挂满各种剪报，最醒目的是曾经得到🏀宝岛第一牛肉🎤面的新闻。
六十出头的老板叫🛟🝬🎋王崇元，做面三十年，废话不多说，是骡子是马，拉出来溜溜🍿🍷。
终于上桌，五块四四方方的牛肉，一团最多不超过两百克的面条⛊😪🄌，然后就🙢是汤底……
庄臣拿起筷子，先夹起牛肉，仔细打量，放🝳🏋😥进嘴里，这是……
岛国和牛？
再夹起一块，味道🛟🝬🎋又有变化，⛝🛜🝎应该是来自澳大利亚？
最后是牛筋，软糯可口，充分吸收汤底精🍉🆌华，咬下去如🖻同深水炸弹，瞬间爆炸🍧！
果然名不虚传，这种小店能名扬天下，必然有过人之处。忍不住⛊😪🄌再点一碗，想仔细研究研究秘诀在哪？
王老板笑着端上另一碗面，见庄臣感兴🐂☪趣，指着牛肉面笑道“味⛊😪🄌道不错吧？这次换个宽面让你尝尝。”
庄臣站起身，现在没有其他客人，请老板坐下聊天道“您的原料⛊😪🄌真下本钱，部顶级进口牛肉，甚至根据不同部分口感决定下刀位置和形状？”
王老板哈哈大笑道“最难得的是这碗汤底，牛身上六个部位熬制调🐪🂭和出来。20公斤牛🈛⚫大骨、10公斤牛腱子、5公斤牛腩、5公斤牛小排等，分别以大火、中火、小火熬煮12小时……”
“去油、沉淀、冷冻取上层精华，做成汤汁。为这碗汤，我足足熬了十五年！🍧”
庄臣暗自点头，🛌🚿🙅果然如此，用筷子挑起宽面条，上一碗是细面，口感丝滑，这次🍿🍷韧劲十足，很有嚼劲。
回家休息，度过台北第一夜。明天行程已经安排好，必须去忠孝东路，尝尝曾经在美食论坛引起轰动的一碗牛肉面。
每天限量🝧三十碗……每碗一万台币……两千五人民币！
最开始引起关注是因为地产大佬冯仑的一篇微博，对这家店大肆赞美，后来被🍧不断转发，慢慢在吃货圈流传这个传说。
庄臣很好奇，天价面屡见不鲜，魔都也吃过888的大闸蟹套🏀餐，但一碗牛肉面，竟然敢卖两千五？
米其林三星商务套餐也不过如此！
每次遇见这种必须去见识见识，厨艺也是门艺🚴🗩术，厨师也是靠手艺吃饭，其实跟匠人🝔没有两样。
提前打电话预约，第二天上午来到忠孝东路🝳🏋😥，面馆不大，装修也很简单，表面看不出任何特别之处。
进门，地面很🗨干净，墙上挂满各种剪报，最醒目的是曾经得到🏀宝岛第一牛肉🎤面的新闻。
六十出头的老板叫🛟🝬🎋王崇元，做面三十年，废话不多说，是骡子是马，拉出来溜溜🍿🍷。
终于上桌，五块四四方方的牛肉，一团最多不超过两百克的面条⛊😪🄌，然后就🙢是汤底……
庄臣拿起筷子，先夹起牛肉，仔细打量，放🝳🏋😥进嘴里，这是……
岛国和牛？
再夹起一块，味道🛟🝬🎋又有变化，⛝🛜🝎应该是来自澳大利亚？
最后是牛筋，软糯可口，充分吸收汤底精🍉🆌华，咬下去如🖻同深水炸弹，瞬间爆炸🍧！
果然名不虚传，这种小店能名扬天下，必然有过人之处。忍不住⛊😪🄌再点一碗，想仔细研究研究秘诀在哪？
王老板笑着端上另一碗面，见庄臣感兴🐂☪趣，指着牛肉面笑道“味⛊😪🄌道不错吧？这次换个宽面让你尝尝。”
庄臣站起身，现在没有其他客人，请老板坐下聊天道“您的原料⛊😪🄌真下本钱，部顶级进口牛肉，甚至根据不同部分口感决定下刀位置和形状？”
王老板哈哈大笑道“最难得的是这碗汤底，牛身上六个部位熬制调🐪🂭和出来。20公斤牛🈛⚫大骨、10公斤牛腱子、5公斤牛腩、5公斤牛小排等，分别以大火、中火、小火熬煮12小时……”
“去油、沉淀、冷冻取上层精华，做成汤汁。为这碗汤，我足足熬了十五年！🍧”
庄臣暗自点头，🛌🚿🙅果然如此，用筷子挑起宽面条，上一碗是细面，口感丝滑，这次🍿🍷韧劲十足，很有嚼劲。