3章 : 下酒菜(1/3)
说是酒屋，不如说是个酒窖🕴，大理石地面和青灰色砖墙，黑色🔑⛤🜔木质拱门内是三面围起来的酒柜，上面放置的多是红酒，也☷🄁有一部分洋酒，两旁是通风透气的孔洞，外室有一个小厅。
楚浩盯⚬🔞🁬着墙壁上用青灰石砖砌成的壁炉，也不知道这是实用的还是观赏的，总之整个酒屋给人一种富贵感，加上一些角落点开的壁灯和墙灯，增添了几分氛围感。
酒屋内没有其他人，室内温度很合适，秦绛衣去酒柜里拿了瓶红酒出来，上面印着的全是英文，也看不懂是什么品牌，总之楚家兄妹和陆沉鱼一同找了个位子坐下，等秦绛衣拔塞倒🇻酒。
酒香四溢，倒出来以后还得醒一下。
楚浩虽然不习惯这种场合，但其实他在什🚧🕲🍧么场合都坐得🕿🏜🚽住，倒酒的时候楚玥摆摆手说：“姐姐，我就♨🕴不喝了。”
她是陪楚浩来的，一会儿老哥万一喝醉了，自己就要🁌负责照顾🔑⛤🜔他。
秦绛衣⚬🔞🁬微微一笑，倒也没有勉强，扭头出去过了一会儿又回来了，说道：“我让他们准⛃备点下酒菜。”
醒酒的时候，下酒菜就端上来了，几名🁲旗袍美女准😆⚱备了些花生、豆干、香肠、火腿，切成片，放在桌上。
“红葡萄酒配红菜最好，白葡萄酒适合配白酒，甜葡萄酒则适合搭配甜点一起吃。”秦绛衣🟐🜗🂑解释道。
对楚浩来说，没有什么🃆🕣酒局，只有饭局，什么样的葡萄酒🍖搭配什么菜肴，菜都是主角。⛃
葡萄酒要围绕菜肴来转，一般来说，以海鲜为主的宴席，就多准备些白🁙🆊🍵葡萄酒，肉类为主的饭局，多点些红葡萄酒，就是这样的搭配。
但是对于葡萄酒来说，香气、🟐🜐口感、风味、产区、品种🕿🏜🚽、酒庄，都🕊是品评标准。
比如🆕，同样是赤霞珠🅧，夏国产的跟外国产的，有什么细微上的不同。
再比如，拉菲跟🅣🈕同样级🃆🕣别的玛歌，是什么样的区别。
这时候，主角是葡萄酒，菜是点缀和陪衬，突出的是葡萄酒的味道，下酒菜不能🅊🄸🂒喧宾夺主，也不能太♨🕴多影响葡萄酒的口感。
但今天⚬🔞🁬这次小聚，酒和菜的🕴作用只☠有一个，消遣。
餐桌上，单喝纯饮葡萄酒聊天也没什么意思，那么，🁌整些下酒菜作为小食，起到一个拉长间隔、消磨时间的作用。
一盘花生米，一盘豆🅧干，大俗又大雅，配的上任何葡萄酒。🕦
花生米和豆干很耐吃，也不会涨肚子，经常三四个😆⚱小时走下来，还不💒会光盘😾。
至于香肠是此间🅣🈕乐的常见储备，这玩意儿叫萨拉米，意产的🕦风干香肠，要么是猪肉要么是牛肉，在欧洲广为流行。
后厨将香肠切成小🈱🂋片，摆盘放桌，楚浩捡起来吃了一口，肉块与油脂分离，油花像霜花似的密布，又如纱网般均匀细密，好看又好吃，跟红葡萄酒搭配吃起来，浑然天成，让红酒更加出味。
楚浩盯⚬🔞🁬着墙壁上用青灰石砖砌成的壁炉，也不知道这是实用的还是观赏的，总之整个酒屋给人一种富贵感，加上一些角落点开的壁灯和墙灯，增添了几分氛围感。
酒屋内没有其他人，室内温度很合适，秦绛衣去酒柜里拿了瓶红酒出来，上面印着的全是英文，也看不懂是什么品牌，总之楚家兄妹和陆沉鱼一同找了个位子坐下，等秦绛衣拔塞倒🇻酒。
酒香四溢，倒出来以后还得醒一下。
楚浩虽然不习惯这种场合，但其实他在什🚧🕲🍧么场合都坐得🕿🏜🚽住，倒酒的时候楚玥摆摆手说：“姐姐，我就♨🕴不喝了。”
她是陪楚浩来的，一会儿老哥万一喝醉了，自己就要🁌负责照顾🔑⛤🜔他。
秦绛衣⚬🔞🁬微微一笑，倒也没有勉强，扭头出去过了一会儿又回来了，说道：“我让他们准⛃备点下酒菜。”
醒酒的时候，下酒菜就端上来了，几名🁲旗袍美女准😆⚱备了些花生、豆干、香肠、火腿，切成片，放在桌上。
“红葡萄酒配红菜最好，白葡萄酒适合配白酒，甜葡萄酒则适合搭配甜点一起吃。”秦绛衣🟐🜗🂑解释道。
对楚浩来说，没有什么🃆🕣酒局，只有饭局，什么样的葡萄酒🍖搭配什么菜肴，菜都是主角。⛃
葡萄酒要围绕菜肴来转，一般来说，以海鲜为主的宴席，就多准备些白🁙🆊🍵葡萄酒，肉类为主的饭局，多点些红葡萄酒，就是这样的搭配。
但是对于葡萄酒来说，香气、🟐🜐口感、风味、产区、品种🕿🏜🚽、酒庄，都🕊是品评标准。
比如🆕，同样是赤霞珠🅧，夏国产的跟外国产的，有什么细微上的不同。
再比如，拉菲跟🅣🈕同样级🃆🕣别的玛歌，是什么样的区别。
这时候，主角是葡萄酒，菜是点缀和陪衬，突出的是葡萄酒的味道，下酒菜不能🅊🄸🂒喧宾夺主，也不能太♨🕴多影响葡萄酒的口感。
但今天⚬🔞🁬这次小聚，酒和菜的🕴作用只☠有一个，消遣。
餐桌上，单喝纯饮葡萄酒聊天也没什么意思，那么，🁌整些下酒菜作为小食，起到一个拉长间隔、消磨时间的作用。
一盘花生米，一盘豆🅧干，大俗又大雅，配的上任何葡萄酒。🕦
花生米和豆干很耐吃，也不会涨肚子，经常三四个😆⚱小时走下来，还不💒会光盘😾。
至于香肠是此间🅣🈕乐的常见储备，这玩意儿叫萨拉米，意产的🕦风干香肠，要么是猪肉要么是牛肉，在欧洲广为流行。
后厨将香肠切成小🈱🂋片，摆盘放桌，楚浩捡起来吃了一口，肉块与油脂分离，油花像霜花似的密布，又如纱网般均匀细密，好看又好吃，跟红葡萄酒搭配吃起来，浑然天成，让红酒更加出味。