而⛰🝿到了这个时候,空气中的各种香味已经融合在一起,不断向外扩散,就连上方的观众席,都有不少人能够闻到,当即啧啧惊叹。
由⛰🝿此可见,这🃂🔺🅩香味之🈔♪霸道,飘而不散,经久不衰。
“这便是套四宝的绝妙之处,集鸭、鸡、鸽、鹌鹑之浓、香、鲜、野四味于一体,四只全禽从大到小层层相套,个个通体完整,无一🐦根骨头。其色泽光亮,纯香扑鼻。当吃完第一层味道浓郁的鸭子后,一只清香的全鸡便引入眼帘;当鸡肉吃完之后,鲜美无比的完整乳鸽又悄然出现;最后再食用野味🏗十📐🚂🐧足、肚中装满馅料的鹌鹑,那般滋味,当真是人生一大快事。”
杨晓玲越说越激动,“从这道菜的结构不难看出,其烹饪难度之高,厨艺要求之高,火候掌握之高,缺一不可。尤其是最复杂的剔骨之技,犹如🜸🕎艺术雕刻,极其考验厨师的耐心与细心,毕竟四禽某些部位皮薄如纸,稍有不慎,就会刺破,☌无法密闭。
所⛰🝿以,就烹饪难度与技巧而言,陈师傅的这道套四宝绝对是三道参赛菜品之最。”
“会长,我都快听得流口水了。”☴🃪🚦王小美憨笑道。
“那大家就尝尝吧。”杨晓玲抬手示意。
“我也想尝啊。”
“谁不想尝?但咱们没⚈🏛有那几个家伙幸运,🍆🅸只能坐在观众席上干看着。”
“一菜四吃,这‘套四宝’可真够牛的!”
“你们都别说了,今天⚈🏛这场👉决赛中出现的菜品老子一道都没吃过!真羡慕那些评委和幸运儿,居🛋然哧溜。”
“我t居然隔着这么🈔♪远都闻到香味☴🃪🚦了,🖨🕅你们敢信?”
“信啊💎,为什么不信,不光是你,我也闻到了🇼。”
“闻得💎到、看得到就是吃不到,我快要抓狂了。”
“难怪厨艺比赛没多少人看,谁来谁🛋知道。”
观众席上怨声载道。
“说♌说你们的看法吧。”见所有人试吃完毕,杨⚓🐼晓玲问道。
“我先来吧。”刘珊珊忽然苦笑起来,“除了四禽的味道以及干贝、鱿鱼、海参、虾米这几种食材的味道外,我尝不出其他🎰🔭味道。但我必需承认,这道菜之中还有很多奇特的味道,我根本分辨不出来。不过,四禽的口感恰到好处,火候完美。”
“这道菜原汁原味,醇香浓郁,肥而不腻,富🇼有嚼劲。”吴卫赞叹道。
“而且四种味道既相互结合,又层次分明,能清楚📥🜺分辨四禽🂀的特点,实属不易。”韩志峰补🐂☮充道。
“你们呢?”
由⛰🝿此可见,这🃂🔺🅩香味之🈔♪霸道,飘而不散,经久不衰。
“这便是套四宝的绝妙之处,集鸭、鸡、鸽、鹌鹑之浓、香、鲜、野四味于一体,四只全禽从大到小层层相套,个个通体完整,无一🐦根骨头。其色泽光亮,纯香扑鼻。当吃完第一层味道浓郁的鸭子后,一只清香的全鸡便引入眼帘;当鸡肉吃完之后,鲜美无比的完整乳鸽又悄然出现;最后再食用野味🏗十📐🚂🐧足、肚中装满馅料的鹌鹑,那般滋味,当真是人生一大快事。”
杨晓玲越说越激动,“从这道菜的结构不难看出,其烹饪难度之高,厨艺要求之高,火候掌握之高,缺一不可。尤其是最复杂的剔骨之技,犹如🜸🕎艺术雕刻,极其考验厨师的耐心与细心,毕竟四禽某些部位皮薄如纸,稍有不慎,就会刺破,☌无法密闭。
所⛰🝿以,就烹饪难度与技巧而言,陈师傅的这道套四宝绝对是三道参赛菜品之最。”
“会长,我都快听得流口水了。”☴🃪🚦王小美憨笑道。
“那大家就尝尝吧。”杨晓玲抬手示意。
“我也想尝啊。”
“谁不想尝?但咱们没⚈🏛有那几个家伙幸运,🍆🅸只能坐在观众席上干看着。”
“一菜四吃,这‘套四宝’可真够牛的!”
“你们都别说了,今天⚈🏛这场👉决赛中出现的菜品老子一道都没吃过!真羡慕那些评委和幸运儿,居🛋然哧溜。”
“我t居然隔着这么🈔♪远都闻到香味☴🃪🚦了,🖨🕅你们敢信?”
“信啊💎,为什么不信,不光是你,我也闻到了🇼。”
“闻得💎到、看得到就是吃不到,我快要抓狂了。”
“难怪厨艺比赛没多少人看,谁来谁🛋知道。”
观众席上怨声载道。
“说♌说你们的看法吧。”见所有人试吃完毕,杨⚓🐼晓玲问道。
“我先来吧。”刘珊珊忽然苦笑起来,“除了四禽的味道以及干贝、鱿鱼、海参、虾米这几种食材的味道外,我尝不出其他🎰🔭味道。但我必需承认,这道菜之中还有很多奇特的味道,我根本分辨不出来。不过,四禽的口感恰到好处,火候完美。”
“这道菜原汁原味,醇香浓郁,肥而不腻,富🇼有嚼劲。”吴卫赞叹道。
“而且四种味道既相互结合,又层次分明,能清楚📥🜺分辨四禽🂀的特点,实属不易。”韩志峰补🐂☮充道。
“你们呢?”