三山市乃至整个东南省，那一道菜最有名？
相信绝大部分人🛔🜆⛞一定会脱口而出是佛跳墙，这道历史悠久的名菜以制作工序复杂、口感💏🐵醇厚独特而著称。
在上个世纪，⛈😜🂏佛跳墙就曾经接待过西哈努克亲🃆🕤王、美国总统、英国女王等国家元🂱💥首，可谓是驰名海内外。
夏若飞⚁🎛想到的⛈😜🂏礼物，正是这传奇名菜佛跳墙。
正宗的佛跳墙需要十八种🙜🗰主⚩🔂料、十二种辅料互为😅⚧融合。
包括鸡、鸭、⛈😜🂏猪骨、蹄尖、蹄筋、鱼高肚、鱼翅、海参、鲍鱼、干贝、鸽蛋、花菇等原料🏧与辅料，分别🙱🎎采用煎、炒、烹、炸多种方法，加工调制后，分层装进坛中。
由于“佛跳墙”是把几十种原料煨📘于一坛，既有共🐺🄷同的💵荤味，又保持各自的特色。
文人有诗：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”通俗地说，就是连佛闻到这道菜的香味🅨🉂，都忍不住还俗跳墙进来想要吃，这正是佛跳墙这个名字的由来。
如⛃果这仅仅只是一🈫道三山名菜，夏若飞也不会选它作为凌记私房菜开业的礼物。
况且凌啸天作为三山市知名的🂣🐧🂓厨师，肯定也是知道佛跳墙的做法的，虽然夏若飞没🜤🄄🞒有了解具体情况，但是作为一家🝪🍺主打三山菜的私房菜馆，如果没有佛跳墙这简直是不可想象的。
不过夏若飞依然选择了这个特殊的礼物。
原因十分简单。
夏若飞得自人字玉符的除了《大道决》之外的那些包🗄罗万象🜦🄙♢的信息中，就有一份很另类的资料。
那是一本食谱。
而佛跳墙的制作秘方就被珍而重之📘地放🁖🅯在了头一位。
夏若飞虽然不知道传统的三山佛📊🙇🈒跳📘墙是如何制作的，但他隐隐意识到这份佛跳墙的制作秘方并不简单。
实际上，能与《大道决》和诸多奇妙功法、医术圣典🗄一起被封存在人字玉符中的，哪🜄⛏一样会是简单的？
所以，当夏若⛈😜🂏飞想到了这份佛跳墙秘方之后，几乎没有任何犹豫，就决定把它当做今晚的贺礼了。
做了决定之后，夏若飞先是打开电脑，上网🁫🈱🂋搜了一下传统佛跳墙🎶🕤的制作方法。
网络上⚁🎛的信息很多，做法都大同小异，夏若飞快速浏览了几份之后，和自己脑海中的制作秘方一对应，立刻就发现了那份秘方与众🌦不同的地方。🀫
秘方里比网⚽🖴🖴上找到的传统做法多📊🙇🈒了几味药材。
相信绝大部分人🛔🜆⛞一定会脱口而出是佛跳墙，这道历史悠久的名菜以制作工序复杂、口感💏🐵醇厚独特而著称。
在上个世纪，⛈😜🂏佛跳墙就曾经接待过西哈努克亲🃆🕤王、美国总统、英国女王等国家元🂱💥首，可谓是驰名海内外。
夏若飞⚁🎛想到的⛈😜🂏礼物，正是这传奇名菜佛跳墙。
正宗的佛跳墙需要十八种🙜🗰主⚩🔂料、十二种辅料互为😅⚧融合。
包括鸡、鸭、⛈😜🂏猪骨、蹄尖、蹄筋、鱼高肚、鱼翅、海参、鲍鱼、干贝、鸽蛋、花菇等原料🏧与辅料，分别🙱🎎采用煎、炒、烹、炸多种方法，加工调制后，分层装进坛中。
由于“佛跳墙”是把几十种原料煨📘于一坛，既有共🐺🄷同的💵荤味，又保持各自的特色。
文人有诗：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”通俗地说，就是连佛闻到这道菜的香味🅨🉂，都忍不住还俗跳墙进来想要吃，这正是佛跳墙这个名字的由来。
如⛃果这仅仅只是一🈫道三山名菜，夏若飞也不会选它作为凌记私房菜开业的礼物。
况且凌啸天作为三山市知名的🂣🐧🂓厨师，肯定也是知道佛跳墙的做法的，虽然夏若飞没🜤🄄🞒有了解具体情况，但是作为一家🝪🍺主打三山菜的私房菜馆，如果没有佛跳墙这简直是不可想象的。
不过夏若飞依然选择了这个特殊的礼物。
原因十分简单。
夏若飞得自人字玉符的除了《大道决》之外的那些包🗄罗万象🜦🄙♢的信息中，就有一份很另类的资料。
那是一本食谱。
而佛跳墙的制作秘方就被珍而重之📘地放🁖🅯在了头一位。
夏若飞虽然不知道传统的三山佛📊🙇🈒跳📘墙是如何制作的，但他隐隐意识到这份佛跳墙的制作秘方并不简单。
实际上，能与《大道决》和诸多奇妙功法、医术圣典🗄一起被封存在人字玉符中的，哪🜄⛏一样会是简单的？
所以，当夏若⛈😜🂏飞想到了这份佛跳墙秘方之后，几乎没有任何犹豫，就决定把它当做今晚的贺礼了。
做了决定之后，夏若飞先是打开电脑，上网🁫🈱🂋搜了一下传统佛跳墙🎶🕤的制作方法。
网络上⚁🎛的信息很多，做法都大同小异，夏若飞快速浏览了几份之后，和自己脑海中的制作秘方一对应，立刻就发现了那份秘方与众🌦不同的地方。🀫
秘方里比网⚽🖴🖴上找到的传统做法多📊🙇🈒了几味药材。