三十一章 、牛逼爸爸(1/3)
看🌔⚗着无穷无尽的🐐⚤美🖵🗁食，庄臣拍拍鼓鼓囊囊的肚皮，没办法，肚饱眼睛饥。
回家休息，⚡度过台北💥📺☒第一夜。明天行程已经安排好，必须去忠孝东🜘🏞路，尝尝曾经在美食论坛引起轰动的一碗牛肉面。
每天限量三十碗……每碗一万台币…🞘🔜🁙…🐝🀷两千五人民币！
最开始引起关注是因为地产大佬冯仑的一篇微博，对这家店大肆赞美，后来被不断转发，慢🂐慢在吃货圈流传这个传说。
庄臣很好奇，天价面屡见不鲜⛱🞉💒，魔都🞘🔜🁙也吃过888的大闸蟹套餐，但一碗牛肉面，竟然敢卖两千五🔪🃞？
米其林三星商务套餐也不过如此！
每次遇见这种必须去见识见识，厨艺🞘🔜🁙也是门艺术，厨师也是靠手艺吃饭，其实跟匠人没有两样。
提前打电话⚡预约，第二天上午来到忠孝东路，面馆不大，装修也很简单，表面看不出任何特别之处。
进门，地☷🄄面很干🐐⚤🐐⚤净，墙上挂满各种剪报，最醒目的是曾经得到宝岛第一牛肉面的新闻。
六十出头☷🄄的老板叫王崇元，做面三十年，废话不多说，是骡子是马，拉出来溜溜。
终于上🄚桌，五块四四方方的牛肉，一团最多不超过两百克的面条，然后就是汤底……
庄臣拿起筷子，先夹起牛⚰🕅肉，仔细打量，放进🚜🔌⚴嘴里，这是……
岛国和牛？
再夹起一块⚡，味道又有变化，⛱🞉💒应该是来自澳🖐👱大利亚？
最后是牛筋，🝴🏚软糯可口，充分吸收汤底精华，咬下去如同深水炸弹，瞬间爆炸！
果然名不虚传，这种小店能名扬天下，必然有过人🍆🅴之处。忍不住再点一碗，想仔细研究研究秘诀在哪？
王老板笑着端上另一碗面，见庄⚳🕛臣🞣感兴趣，指着牛肉面笑道“味道不错吧？这次换个宽面让你尝尝。”
庄臣站起☷🄄身，现在没有🍙其他客人，请老板坐下聊天道“您的原料真下本钱，🛅🚀部顶级进口牛肉，甚至根据不同部分口感决定下刀位置和形状？”
王老板哈哈大笑道“最难得的是这碗汤底，牛身上六个部位熬制调和出来。🛅🚀20公斤牛大骨、10公斤牛腱子、5公斤🗽♣牛腩、5公斤牛小排等，分别以大火、中火、小火熬煮12小时……”
“去油、沉淀、冷冻取🍙上层精华，做成汤汁。为这碗汤，我足足熬了十五年！”
庄臣暗自点头，果然如此，用筷子挑起🐝🀷宽面条，上一碗是细面，🙰口感丝滑，这次韧劲十足，很有嚼劲。
回家休息，⚡度过台北💥📺☒第一夜。明天行程已经安排好，必须去忠孝东🜘🏞路，尝尝曾经在美食论坛引起轰动的一碗牛肉面。
每天限量三十碗……每碗一万台币…🞘🔜🁙…🐝🀷两千五人民币！
最开始引起关注是因为地产大佬冯仑的一篇微博，对这家店大肆赞美，后来被不断转发，慢🂐慢在吃货圈流传这个传说。
庄臣很好奇，天价面屡见不鲜⛱🞉💒，魔都🞘🔜🁙也吃过888的大闸蟹套餐，但一碗牛肉面，竟然敢卖两千五🔪🃞？
米其林三星商务套餐也不过如此！
每次遇见这种必须去见识见识，厨艺🞘🔜🁙也是门艺术，厨师也是靠手艺吃饭，其实跟匠人没有两样。
提前打电话⚡预约，第二天上午来到忠孝东路，面馆不大，装修也很简单，表面看不出任何特别之处。
进门，地☷🄄面很干🐐⚤🐐⚤净，墙上挂满各种剪报，最醒目的是曾经得到宝岛第一牛肉面的新闻。
六十出头☷🄄的老板叫王崇元，做面三十年，废话不多说，是骡子是马，拉出来溜溜。
终于上🄚桌，五块四四方方的牛肉，一团最多不超过两百克的面条，然后就是汤底……
庄臣拿起筷子，先夹起牛⚰🕅肉，仔细打量，放进🚜🔌⚴嘴里，这是……
岛国和牛？
再夹起一块⚡，味道又有变化，⛱🞉💒应该是来自澳🖐👱大利亚？
最后是牛筋，🝴🏚软糯可口，充分吸收汤底精华，咬下去如同深水炸弹，瞬间爆炸！
果然名不虚传，这种小店能名扬天下，必然有过人🍆🅴之处。忍不住再点一碗，想仔细研究研究秘诀在哪？
王老板笑着端上另一碗面，见庄⚳🕛臣🞣感兴趣，指着牛肉面笑道“味道不错吧？这次换个宽面让你尝尝。”
庄臣站起☷🄄身，现在没有🍙其他客人，请老板坐下聊天道“您的原料真下本钱，🛅🚀部顶级进口牛肉，甚至根据不同部分口感决定下刀位置和形状？”
王老板哈哈大笑道“最难得的是这碗汤底，牛身上六个部位熬制调和出来。🛅🚀20公斤牛大骨、10公斤牛腱子、5公斤🗽♣牛腩、5公斤牛小排等，分别以大火、中火、小火熬煮12小时……”
“去油、沉淀、冷冻取🍙上层精华，做成汤汁。为这碗汤，我足足熬了十五年！”
庄臣暗自点头，果然如此，用筷子挑起🐝🀷宽面条，上一碗是细面，🙰口感丝滑，这次韧劲十足，很有嚼劲。