二十零章 、龙吟(1/3)
回到东🅵京，⛩🝂🈖好好休🜨息一天，几个城市转下来，感觉不错，很有味道。
尤其是惠美，不愧是岛国培养出来的好🚚东西，各♍🖌种言听计从，说一不二，伺候的自己爽歪歪。
白天赖在酒店不出门，晚上打电话预定龙吟，米其林三星，网上评价很🇽🞀👀高。
其实东京三星有十几🎶🕣家，但现在🜖🂉自己也算📳经验丰富，很有特色才会去尝尝。
来到六本木，离国立美术🄢🄢馆不远，七拐八拐进一小巷，招牌很不起眼，果然酒香不怕巷子深。
进门，店里装修反而有点惊艳，黑色基调📳的日式风格，充分利用竹材分割空间，既传统又不陈旧，有种动人的华丽感，很漂亮。
吧台不远处站在两只猫头鹰，憨态可🔹🅤掬，时不时♍🖌眨一下眼睛，小脑袋特别可爱，一只黑一只白🂌🍔🇶，分别叫龙和吟。
餐桌摆放着龙纹餐盘与绣有龙吟的手巾，深蓝色绣银色，质感💴🖄不错。侍女先上一杯昆布柚子茶，鲜味加上柚子清香，淡淡的咸味很开胃。
听说客🅵人来自华夏，专👋🗨门找来精通中文的服务员，庄臣很满意💴🖄，这是第一家米其林能听见母语。
接过中文菜单，红色信封着邮票🜖🂉，邮戳🚚上还有今天日期，细节不错。
先付，炸过的豆腐皮包裹着新♴鲜海胆，下面是豌豆泥，用的是纪州一种特殊品种，从豆荚中还未成熟就拿来食用，清香有种淡淡回甘。
北海道赤海胆入口均匀👋🗨，豆腐皮起到衬托口感的作用，很有季节感的开始。
蛍乌贼，同样是夏季🎶🕣时令，直接碳烤，🚚散发着若有若无的烟熏味，一点点鲜嫩有韧劲😗的口感，回味层次感，让庄臣眼前一亮。
碗物上之前，服务员专门🄢跑来说，他家的📳碗物是最后上菜前十分钟内完成的。
用的是赤鯥，这也🜨是主厨山本很喜欢的一种鱼，所以会先上汤。
庄臣无所谓，好🖽吃就行，果然有惊喜，汤底微微甜味中是极鲜而收敛的香气，口感🔋⚬🔛厚重，层次分明，甚至比之前很多同级餐厅的碗物都要明显⛘高出一筹！
富士山的水、昆布、本枯節熬制的汤底，里面是甘鲷肉，鸡蛋💴🖄豆腐带一些柚子以及天白花冬菇。
冬菇汲取其他食材的🎶🕣鲜美，一口咬下，鲜美滑嫩，有种母亲的手抚慰心灵的感觉……
造型和摆盘可圈可点，只用几片简单叶子整体就♍🖌达到非常雅致的🕵🎂🎔视觉效果，搭配周围典雅用餐环境，甚至招牌🚪设计，主厨的审美水平很不错。
用备长碳烤的喜知次鱼，被茄子包裹，配以芝麻菜。芝麻菜是经典时令，而喜知次也是夏季最有🏓代表性的红皮鱼。
不得不说庄臣很喜欢🎶🕣茄子搭配软嫩鱼肉的组合🔤🂤🐬，最能突出茄子天生独特香气，可惜作为一道很有噱头的烤物，口感稍显低调。在鱼生转为烤物⛘这种明显最大变换的剧情里，仅仅的好吃，远远不够！
尤其是惠美，不愧是岛国培养出来的好🚚东西，各♍🖌种言听计从，说一不二，伺候的自己爽歪歪。
白天赖在酒店不出门，晚上打电话预定龙吟，米其林三星，网上评价很🇽🞀👀高。
其实东京三星有十几🎶🕣家，但现在🜖🂉自己也算📳经验丰富，很有特色才会去尝尝。
来到六本木，离国立美术🄢🄢馆不远，七拐八拐进一小巷，招牌很不起眼，果然酒香不怕巷子深。
进门，店里装修反而有点惊艳，黑色基调📳的日式风格，充分利用竹材分割空间，既传统又不陈旧，有种动人的华丽感，很漂亮。
吧台不远处站在两只猫头鹰，憨态可🔹🅤掬，时不时♍🖌眨一下眼睛，小脑袋特别可爱，一只黑一只白🂌🍔🇶，分别叫龙和吟。
餐桌摆放着龙纹餐盘与绣有龙吟的手巾，深蓝色绣银色，质感💴🖄不错。侍女先上一杯昆布柚子茶，鲜味加上柚子清香，淡淡的咸味很开胃。
听说客🅵人来自华夏，专👋🗨门找来精通中文的服务员，庄臣很满意💴🖄，这是第一家米其林能听见母语。
接过中文菜单，红色信封着邮票🜖🂉，邮戳🚚上还有今天日期，细节不错。
先付，炸过的豆腐皮包裹着新♴鲜海胆，下面是豌豆泥，用的是纪州一种特殊品种，从豆荚中还未成熟就拿来食用，清香有种淡淡回甘。
北海道赤海胆入口均匀👋🗨，豆腐皮起到衬托口感的作用，很有季节感的开始。
蛍乌贼，同样是夏季🎶🕣时令，直接碳烤，🚚散发着若有若无的烟熏味，一点点鲜嫩有韧劲😗的口感，回味层次感，让庄臣眼前一亮。
碗物上之前，服务员专门🄢跑来说，他家的📳碗物是最后上菜前十分钟内完成的。
用的是赤鯥，这也🜨是主厨山本很喜欢的一种鱼，所以会先上汤。
庄臣无所谓，好🖽吃就行，果然有惊喜，汤底微微甜味中是极鲜而收敛的香气，口感🔋⚬🔛厚重，层次分明，甚至比之前很多同级餐厅的碗物都要明显⛘高出一筹！
富士山的水、昆布、本枯節熬制的汤底，里面是甘鲷肉，鸡蛋💴🖄豆腐带一些柚子以及天白花冬菇。
冬菇汲取其他食材的🎶🕣鲜美，一口咬下，鲜美滑嫩，有种母亲的手抚慰心灵的感觉……
造型和摆盘可圈可点，只用几片简单叶子整体就♍🖌达到非常雅致的🕵🎂🎔视觉效果，搭配周围典雅用餐环境，甚至招牌🚪设计，主厨的审美水平很不错。
用备长碳烤的喜知次鱼，被茄子包裹，配以芝麻菜。芝麻菜是经典时令，而喜知次也是夏季最有🏓代表性的红皮鱼。
不得不说庄臣很喜欢🎶🕣茄子搭配软嫩鱼肉的组合🔤🂤🐬，最能突出茄子天生独特香气，可惜作为一道很有噱头的烤物，口感稍显低调。在鱼生转为烤物⛘这种明显最大变换的剧情里，仅仅的好吃，远远不够！