二十零章 、龙吟(1/3)
回到东京，好好休息一🚒💵🖊天，几个城市转下来，感觉不错，很有味道。
尤其是惠美，不愧是岛国培养出来的好东西，各种言听计从，说一不二，伺候的自己爽🆝🐣🁧歪歪。
白天赖在酒店不🟍出门，晚上打电话预定龙吟，米其林🃨三星，网上评价很高。
其实东京三星有十几家，但现在自己也算经验丰富，很有特色才会去尝😔🁅🃜尝。
来🕻🎷到六🍭本木，离国立美术馆不远，七拐八拐🕔进一小巷，招牌很不起眼，果然酒香不怕巷子深。
进门，店里装修反而有点惊艳，黑色基调的日式风格，充分利用竹材分😔🁅🃜割空间，既传统又不陈旧，有种🌜⛟动人的华丽感，很漂🎆🎲🔿亮。
吧台不远处站在两只猫头鹰，憨态可掬，时不时眨一下眼睛，小脑袋特别🝖可爱🇦，一只🔺🅫黑一只白，分别叫龙和吟。
餐桌摆放着龙纹餐盘与绣有龙吟的手巾，深蓝色绣银色，质感不错。侍女先上🇦一杯昆布柚子茶，鲜味加上柚子清香，淡淡的咸味很开胃。
听说🈷客人来🀵🁇自华夏，专门找来精通中文的服务员，庄臣很满意，这是第一家米其林能听见母语。
接过🈷中文菜单，红色信封着邮票，邮戳上还有今天日期，细节不错🌔⚗👡。
先付，炸过的豆腐皮包裹着新鲜海胆，下面是豌豆泥，用的是📏纪州一种特殊品种，从豆荚中还未成熟就拿来食用，清香有种淡淡回甘。
北海道赤海胆入口均匀，豆腐🌃🟦🟕皮起到衬🎬🔊托口感的作用，👚很有季节感的开始。
蛍乌贼，同样是夏🖰季时令🝭🎛，直接碳烤，散发着若有若无的烟🟗🝑熏味，一点点鲜嫩有韧劲的口感，回味层次感，让庄臣眼前一亮。
碗物上之前，服务员专门跑来说，他家的碗物是最后上👚菜前十分钟内完成的。
用的🈷是赤鯥，这🟍也是主厨山本很喜欢的一种鱼，所以会先上汤。
庄臣无所谓，好🟍吃就行，果然有惊喜，汤底微微甜味中是极鲜而收敛的香气，口感厚重，层次分明，甚至比之前很多同级餐厅的碗物都要明显高出一筹！
富士山的😽水、昆布、本枯節熬制的汤底，里面是甘鲷肉，鸡蛋豆腐带一些柚子以及天白花冬菇。
冬菇汲取其他食材的鲜美，一口咬🎲🕀🆝下，鲜美滑嫩，有种母亲的📏手抚慰心灵🝖的感觉……
造型和摆盘可圈可点，只用几片简单📍🙨叶子整体就达到非常雅致的视觉效果，搭配周围典雅用餐环境，甚至招牌设计，主厨的审美🃟🙅水平很不错🗔。
用备长碳烤的喜知次鱼，被茄子包裹，配以芝麻菜。芝麻菜是经典时令，而喜知次也是夏季最有代表性的红皮鱼。
不得不说庄臣很喜欢茄子搭配软嫩鱼肉的组合，最能突👚出茄子天生独特香气，可惜作为一道很有噱🁉头的烤物，口感稍显低调。在鱼生转为烤物这种明显最🙛大变换的剧情里，仅仅的好吃，远远不够！
尤其是惠美，不愧是岛国培养出来的好东西，各种言听计从，说一不二，伺候的自己爽🆝🐣🁧歪歪。
白天赖在酒店不🟍出门，晚上打电话预定龙吟，米其林🃨三星，网上评价很高。
其实东京三星有十几家，但现在自己也算经验丰富，很有特色才会去尝😔🁅🃜尝。
来🕻🎷到六🍭本木，离国立美术馆不远，七拐八拐🕔进一小巷，招牌很不起眼，果然酒香不怕巷子深。
进门，店里装修反而有点惊艳，黑色基调的日式风格，充分利用竹材分😔🁅🃜割空间，既传统又不陈旧，有种🌜⛟动人的华丽感，很漂🎆🎲🔿亮。
吧台不远处站在两只猫头鹰，憨态可掬，时不时眨一下眼睛，小脑袋特别🝖可爱🇦，一只🔺🅫黑一只白，分别叫龙和吟。
餐桌摆放着龙纹餐盘与绣有龙吟的手巾，深蓝色绣银色，质感不错。侍女先上🇦一杯昆布柚子茶，鲜味加上柚子清香，淡淡的咸味很开胃。
听说🈷客人来🀵🁇自华夏，专门找来精通中文的服务员，庄臣很满意，这是第一家米其林能听见母语。
接过🈷中文菜单，红色信封着邮票，邮戳上还有今天日期，细节不错🌔⚗👡。
先付，炸过的豆腐皮包裹着新鲜海胆，下面是豌豆泥，用的是📏纪州一种特殊品种，从豆荚中还未成熟就拿来食用，清香有种淡淡回甘。
北海道赤海胆入口均匀，豆腐🌃🟦🟕皮起到衬🎬🔊托口感的作用，👚很有季节感的开始。
蛍乌贼，同样是夏🖰季时令🝭🎛，直接碳烤，散发着若有若无的烟🟗🝑熏味，一点点鲜嫩有韧劲的口感，回味层次感，让庄臣眼前一亮。
碗物上之前，服务员专门跑来说，他家的碗物是最后上👚菜前十分钟内完成的。
用的🈷是赤鯥，这🟍也是主厨山本很喜欢的一种鱼，所以会先上汤。
庄臣无所谓，好🟍吃就行，果然有惊喜，汤底微微甜味中是极鲜而收敛的香气，口感厚重，层次分明，甚至比之前很多同级餐厅的碗物都要明显高出一筹！
富士山的😽水、昆布、本枯節熬制的汤底，里面是甘鲷肉，鸡蛋豆腐带一些柚子以及天白花冬菇。
冬菇汲取其他食材的鲜美，一口咬🎲🕀🆝下，鲜美滑嫩，有种母亲的📏手抚慰心灵🝖的感觉……
造型和摆盘可圈可点，只用几片简单📍🙨叶子整体就达到非常雅致的视觉效果，搭配周围典雅用餐环境，甚至招牌设计，主厨的审美🃟🙅水平很不错🗔。
用备长碳烤的喜知次鱼，被茄子包裹，配以芝麻菜。芝麻菜是经典时令，而喜知次也是夏季最有代表性的红皮鱼。
不得不说庄臣很喜欢茄子搭配软嫩鱼肉的组合，最能突👚出茄子天生独特香气，可惜作为一道很有噱🁉头的烤物，口感稍显低调。在鱼生转为烤物这种明显最🙛大变换的剧情里，仅仅的好吃，远远不够！