第36章-天羽面之配方(1/5)
羽父皱起眉头,凝重地滴溜溜眼🔲🄣珠💟📉子一🐚⛿☦转,暗暗道:
“看小蝶的样子还是蛮喜欢这小家伙的,而且⛚现如🎲🕁🆦今又学会了咱羽家天羽面的传承”
不如,就这么办!
羽父脸上终于露出了一抹诡计得逞的笑容。
厨房,🚙📰🞜羽父展示出🜎制作天羽面所需要的材料和工具。
“哒哒哒。”
羽父微笑着左手一手拿起菜刀🚣,右手将一块萝卜抛起,正正好好落在砧板正中央,眼睛眨也不眨便是三刀。
没等林浩羽反应过来,萝卜便已经变成了数块,立刻反刀将其挑进一桶滚烫的开水里,又以同样绚🄏☍♬丽的刀工⚋🏴🞑切了一大块猪肋骨,葱姜蒜葱,加上调料便开始🗕盖上锅盖焖。
“这一道工序是熬制高汤🀽🂑,虽然我爸发明的时候没钱买猪肉,用的是狗肉汤,☺🄜⚄但是事实证明猪肉汤更鲜美。”
羽父严肃🆎🎚👫地指了指🜎身旁的一大锅汤水,砸吧砸吧嘴,伸出五个手指道:
“一般来讲,🇸🝘五个小时到十个小时之间就足够入味了,不过🀘☯熬得越久应该就越有味道。”
林浩羽微微点头,有些诧异地多看了几眼🔘这高汤🍑🙉,似乎……也没有什么不同的?
“那叔🚙📰🞜🚙📰🞜叔,除了高汤之🈬🁗外,天羽面到底是特殊在什么地方?”
林浩羽略有诧异地皱眉询问道。
高汤自然是面的精髓所在,不过要💟📉光是如此的话,还称不上是“天羽面”🝥🍐吧!
羽父一挑眉头,哈哈地豪放不🚣已地大笑了起来,欣慰地拍着林浩羽的肩膀,道:
“那是当然!”
拉着林浩羽走过熬🜎制高汤的区域,来到了下一⛚个环节——面。
羽父嘿嘿傻笑一阵,洗了洗手,从面板上随意揉下一团醒🛩🟆面🀘☯之中的面团,笑道:
“刚刚的高汤,里面📧🝌所有的配料都是不会出现在面里的,最终加在面里的高汤可并不是这猪☞骨汤随便煲出来的。”
嗯?
“看小蝶的样子还是蛮喜欢这小家伙的,而且⛚现如🎲🕁🆦今又学会了咱羽家天羽面的传承”
不如,就这么办!
羽父脸上终于露出了一抹诡计得逞的笑容。
厨房,🚙📰🞜羽父展示出🜎制作天羽面所需要的材料和工具。
“哒哒哒。”
羽父微笑着左手一手拿起菜刀🚣,右手将一块萝卜抛起,正正好好落在砧板正中央,眼睛眨也不眨便是三刀。
没等林浩羽反应过来,萝卜便已经变成了数块,立刻反刀将其挑进一桶滚烫的开水里,又以同样绚🄏☍♬丽的刀工⚋🏴🞑切了一大块猪肋骨,葱姜蒜葱,加上调料便开始🗕盖上锅盖焖。
“这一道工序是熬制高汤🀽🂑,虽然我爸发明的时候没钱买猪肉,用的是狗肉汤,☺🄜⚄但是事实证明猪肉汤更鲜美。”
羽父严肃🆎🎚👫地指了指🜎身旁的一大锅汤水,砸吧砸吧嘴,伸出五个手指道:
“一般来讲,🇸🝘五个小时到十个小时之间就足够入味了,不过🀘☯熬得越久应该就越有味道。”
林浩羽微微点头,有些诧异地多看了几眼🔘这高汤🍑🙉,似乎……也没有什么不同的?
“那叔🚙📰🞜🚙📰🞜叔,除了高汤之🈬🁗外,天羽面到底是特殊在什么地方?”
林浩羽略有诧异地皱眉询问道。
高汤自然是面的精髓所在,不过要💟📉光是如此的话,还称不上是“天羽面”🝥🍐吧!
羽父一挑眉头,哈哈地豪放不🚣已地大笑了起来,欣慰地拍着林浩羽的肩膀,道:
“那是当然!”
拉着林浩羽走过熬🜎制高汤的区域,来到了下一⛚个环节——面。
羽父嘿嘿傻笑一阵,洗了洗手,从面板上随意揉下一团醒🛩🟆面🀘☯之中的面团,笑道:
“刚刚的高汤,里面📧🝌所有的配料都是不会出现在面里的,最终加在面里的高汤可并不是这猪☞骨汤随便煲出来的。”
嗯?