“好厉害！”汐见润捂住嘴，“每一种香料的用量，都精细到克，甚至🆊🍷🌭是毫克！”
两位评审失态了，🜟🃜不停地说话，镜头将他们的神🆢👑情和言语，清晰记录了下来。
“咕噜~”
千代爱知悄悄咽下唇齿间加剧分泌的🚓💺唾液，勉强笑道：“请、请另外三位评审给出试吃评价！”
神原正人点点头，盯住🝫🎈🏈筷子上的鱼翅肠，缓☴缓道：
“肠衣的颜色，是香料调配的？”
这也是全场关注的问题。
鱼翅🃎肠的外观，实在太漂🃓🗚🜍亮了，外衣就如同涂抹了颜料，色泽艳丽不说，关键是那种精致的艺术感。
“是的。”夏羽对答如流，“某些香料，也是蕴含天然食用色素的，这些色素来自动植物的🛷♛组织。就比如，我腌制羊肠衣时，就用到了姜黄、红曲米、焦糖和辣椒。”
“姜黄，富含🈰🁼姜黄色素，那本身就是接近火焰的橙黄色。”
“红曲米，中药名，中华民间称之为红米，以稻米为原料，用红曲霉发酵而成🃌，普遍为棕红色和紫红色。我用的是棕红色的红曲米。”夏羽表情平静，“总之，红曲米本身就是含有天然🂇红色色素的，古代人们就用它来制造叉烧肉、红色腊肠和红腐乳……”
“最后的焦糖和辣椒就不用我多说了吧？”
食戟🃎舞台安静了一小会，众人消化💒👐了前三种天然色素的🀜♑🇬信息。
千代爱知🐗弱弱地道：“夏羽厨师，您还是继续介绍后两种材料吧。毕竟电视机前有很多观众不了解呢。”
夏羽干脆回到自己厨台，拿了之前腌制🛵♈肠衣的🐦🂊透明玻璃器皿过来。
里面还盛着未倒掉的香料水。
看着香料水的颜色，明明是🅯深暗色的，谁知道煮透后，居然是鲜艳🄙♪的火红色😕🁓🅙。
“焦糖，即酱色，是一种使用很久的天然食用色素。液体的焦糖就是把蔗糖或麦芽糖在160~1🍒80c高温下加热而成的……”
听到焦糖🐗字眼，很多喜欢吃甜食的少女，♶🌵脑中已浮现那种诱人的酱色。🆊🍷🌭
“辣椒红🐗素算是最粗浅的，大家就算没吃过麻婆豆腐，也知道麻婆豆😑腐吧？炒出辣椒红油，红油之所以红得鲜艳，那就是辣椒红素呀！”夏羽耸🛎耸肩。
姜黄，焦糖，辣椒，红曲米。
两位评审失态了，🜟🃜不停地说话，镜头将他们的神🆢👑情和言语，清晰记录了下来。
“咕噜~”
千代爱知悄悄咽下唇齿间加剧分泌的🚓💺唾液，勉强笑道：“请、请另外三位评审给出试吃评价！”
神原正人点点头，盯住🝫🎈🏈筷子上的鱼翅肠，缓☴缓道：
“肠衣的颜色，是香料调配的？”
这也是全场关注的问题。
鱼翅🃎肠的外观，实在太漂🃓🗚🜍亮了，外衣就如同涂抹了颜料，色泽艳丽不说，关键是那种精致的艺术感。
“是的。”夏羽对答如流，“某些香料，也是蕴含天然食用色素的，这些色素来自动植物的🛷♛组织。就比如，我腌制羊肠衣时，就用到了姜黄、红曲米、焦糖和辣椒。”
“姜黄，富含🈰🁼姜黄色素，那本身就是接近火焰的橙黄色。”
“红曲米，中药名，中华民间称之为红米，以稻米为原料，用红曲霉发酵而成🃌，普遍为棕红色和紫红色。我用的是棕红色的红曲米。”夏羽表情平静，“总之，红曲米本身就是含有天然🂇红色色素的，古代人们就用它来制造叉烧肉、红色腊肠和红腐乳……”
“最后的焦糖和辣椒就不用我多说了吧？”
食戟🃎舞台安静了一小会，众人消化💒👐了前三种天然色素的🀜♑🇬信息。
千代爱知🐗弱弱地道：“夏羽厨师，您还是继续介绍后两种材料吧。毕竟电视机前有很多观众不了解呢。”
夏羽干脆回到自己厨台，拿了之前腌制🛵♈肠衣的🐦🂊透明玻璃器皿过来。
里面还盛着未倒掉的香料水。
看着香料水的颜色，明明是🅯深暗色的，谁知道煮透后，居然是鲜艳🄙♪的火红色😕🁓🅙。
“焦糖，即酱色，是一种使用很久的天然食用色素。液体的焦糖就是把蔗糖或麦芽糖在160~1🍒80c高温下加热而成的……”
听到焦糖🐗字眼，很多喜欢吃甜食的少女，♶🌵脑中已浮现那种诱人的酱色。🆊🍷🌭
“辣椒红🐗素算是最粗浅的，大家就算没吃过麻婆豆腐，也知道麻婆豆😑腐吧？炒出辣椒红油，红油之所以红得鲜艳，那就是辣椒红素呀！”夏羽耸🛎耸肩。
姜黄，焦糖，辣椒，红曲米。