唐玉琼并不在意评审打断自己的料理节奏,之前一口气处理材料没🖅🐊有🛼⚈🏛间歇,此时终于可在包春卷环节略作休息,她闻声微微一笑道:“其实呢,这不是什么春卷皮🅾,而是……鱼皮!”
说着,手一抓卷在盘🄸子里的‘春卷皮’,猛地一抖,一张很大很长的鱼皮就如卷轴般展开。
“是‘繁星鲷鱼’的鱼皮!”
“完整!一整片!”
提问的评审,目光稍微恍惚,总算回忆起半小时前,唐玉琼用‘鸳鸯刀’,小心翼翼剥🄍🟡🞭皮的一幕。评审不禁颤声道:“所以,你打算用鱼皮包春卷?”
“嗯,这是让鲷鱼活过来很重要的一环!”
唐玉琼说到这,下意识地望向对手的料理台,没想到夏羽也瞧来,两人目光隔着舞台碰撞,她见夏羽🖒👿🎣目中的赞赏,翘起唇角音调昂扬道:“我会让你们吃到活过来的鲷🍀🅂鱼春卷!”
她开始包春卷。
炒制的鲷鱼绞肉,混合多种蔬菜,被🈁一张经过静心裁剪的鱼皮,层层包裹。
等唐玉琼面前堆叠了一整盘的春卷,材料耗🐢尽时,半个小时已过去。
“接下来就是油炸了!”
唐玉琼用兜里的手帕一抹汗,🝊一边搬上油桶,往炸锅倒进油脂,一边好🔞奇地张望而去,“那家伙进行到♽哪里了呢?”
这一看,她为止一呆。
在这半小时的时间里,夏羽亦用面团,包起牛肉丁、高汤浸泡的粉丝,做成了一个个圆溜溜💪🔨胖嘟嘟的奇怪面点。
然后,是镜像般的步骤。
少年特厨亦搬起油桶往炸锅倒油脂。
场上大屏幕,画面在两张料理台🇧🚾🙁来回切换,估计摄像师也是懵逼的
这个时间点🚻,这个油炸步骤,太🇧🚾🙁尼玛镜像了🐢!
不过,这是至关重要的收尾步骤,夏羽、唐玉琼身心沉浸在制作中,没有多余☁☄精力去关注外界的声音。
“油锅温度合适!“
唐玉琼心🗖🛧🞰说,用钢筷🄸夹起一个鱼皮春卷,嗞的沉进油锅。
说着,手一抓卷在盘🄸子里的‘春卷皮’,猛地一抖,一张很大很长的鱼皮就如卷轴般展开。
“是‘繁星鲷鱼’的鱼皮!”
“完整!一整片!”
提问的评审,目光稍微恍惚,总算回忆起半小时前,唐玉琼用‘鸳鸯刀’,小心翼翼剥🄍🟡🞭皮的一幕。评审不禁颤声道:“所以,你打算用鱼皮包春卷?”
“嗯,这是让鲷鱼活过来很重要的一环!”
唐玉琼说到这,下意识地望向对手的料理台,没想到夏羽也瞧来,两人目光隔着舞台碰撞,她见夏羽🖒👿🎣目中的赞赏,翘起唇角音调昂扬道:“我会让你们吃到活过来的鲷🍀🅂鱼春卷!”
她开始包春卷。
炒制的鲷鱼绞肉,混合多种蔬菜,被🈁一张经过静心裁剪的鱼皮,层层包裹。
等唐玉琼面前堆叠了一整盘的春卷,材料耗🐢尽时,半个小时已过去。
“接下来就是油炸了!”
唐玉琼用兜里的手帕一抹汗,🝊一边搬上油桶,往炸锅倒进油脂,一边好🔞奇地张望而去,“那家伙进行到♽哪里了呢?”
这一看,她为止一呆。
在这半小时的时间里,夏羽亦用面团,包起牛肉丁、高汤浸泡的粉丝,做成了一个个圆溜溜💪🔨胖嘟嘟的奇怪面点。
然后,是镜像般的步骤。
少年特厨亦搬起油桶往炸锅倒油脂。
场上大屏幕,画面在两张料理台🇧🚾🙁来回切换,估计摄像师也是懵逼的
这个时间点🚻,这个油炸步骤,太🇧🚾🙁尼玛镜像了🐢!
不过,这是至关重要的收尾步骤,夏羽、唐玉琼身心沉浸在制作中,没有多余☁☄精力去关注外界的声音。
“油锅温度合适!“
唐玉琼心🗖🛧🞰说,用钢筷🄸夹起一个鱼皮春卷,嗞的沉进油锅。