三十七章 : 鲜味拼盘(2/3)
堂岛银接着环顾场馆,室内十张厨台,只有两个厨台🎑🐛阵地里⚡📀🗲,还有厨师在忙碌。
一个自然就是夏羽。
另一人,则是那个貌似大学毕业的女厨师,她甚至比夏羽还晚了十几分钟动手,下刀🍓处理🍪🕈鳕鱼的时候,动作放得很轻柔,好像是怕弄疼了仍然鲜活的鳕鱼。
此时,🙾剩余的料理时长不足二十分钟,场馆上方的转播屏,回来切换夏羽和女🀪⛊😮厨师的特写。
“刺身?”
转播镜头切换到女厨师的厨台,人们这才发现,女厨师嘴里轻哼着小曲,已经把银鳕鱼肉质🃳🛸最细嫩的部位截取出来。
一小块白嫩🛁🙙柔滑的腹肉,放置在案板上,女厨师手握一把尖细的厨刀,缓♆缓下切,一刀一块生鱼片,动作不疾不徐的,⛒🙱🎏花了大概十分钟,才把这块鳕鱼腹肉处理完毕。
接下来就是装盘。
将鲜螺肉、北极贝、鲜虾及鲜鱿鱼摆入洁白的陶瓷盘中,然后是一片片鳕鱼刺身,女厨师哼着歌,白皙的十指变得轻快起🔏⛑🙩来,把鳕鱼刺身卷成玫瑰花型,叠进盘中,样式精🆐🎫致。
最后,排列一些青瓜片,用翠🅽🌁🟙绿的叶子装饰,一道五🎑🐛颜六色的鲜味刺身拼盘也就完成了。
被卷成白玫瑰的鳕鱼刺身,无疑是🕋这盘鲜味的女☵🃰皇。
“嘀,各位厨师注意,本场考核剩余时间10分钟,请尽😫快将自己的作品呈交到考官席…🍪🕈…”
场馆🆌🎉🏎上方的计时器,突然传出机械🕋的提示声,毫无感情。
“10分钟么?足够了。”
完成鲜味拼盘的女厨师,不慌不忙地拿来几个调味碟,一碟倒进酱油,一碟放入少许青芥末,第三个小碟则随意放了些凉拌海藻。
“好了!”
女厨师拍拍手,露出甜滋滋的笑容。
“玉川厨师,请将你的作品呈交。”一名工作人☵🃰☵🃰员走过来😫催促道。
“好的。”
女厨师玉川美纱点点头,端起了鲜味拼盘,跟在工作人🜵员身后。
咦。
一个自然就是夏羽。
另一人,则是那个貌似大学毕业的女厨师,她甚至比夏羽还晚了十几分钟动手,下刀🍓处理🍪🕈鳕鱼的时候,动作放得很轻柔,好像是怕弄疼了仍然鲜活的鳕鱼。
此时,🙾剩余的料理时长不足二十分钟,场馆上方的转播屏,回来切换夏羽和女🀪⛊😮厨师的特写。
“刺身?”
转播镜头切换到女厨师的厨台,人们这才发现,女厨师嘴里轻哼着小曲,已经把银鳕鱼肉质🃳🛸最细嫩的部位截取出来。
一小块白嫩🛁🙙柔滑的腹肉,放置在案板上,女厨师手握一把尖细的厨刀,缓♆缓下切,一刀一块生鱼片,动作不疾不徐的,⛒🙱🎏花了大概十分钟,才把这块鳕鱼腹肉处理完毕。
接下来就是装盘。
将鲜螺肉、北极贝、鲜虾及鲜鱿鱼摆入洁白的陶瓷盘中,然后是一片片鳕鱼刺身,女厨师哼着歌,白皙的十指变得轻快起🔏⛑🙩来,把鳕鱼刺身卷成玫瑰花型,叠进盘中,样式精🆐🎫致。
最后,排列一些青瓜片,用翠🅽🌁🟙绿的叶子装饰,一道五🎑🐛颜六色的鲜味刺身拼盘也就完成了。
被卷成白玫瑰的鳕鱼刺身,无疑是🕋这盘鲜味的女☵🃰皇。
“嘀,各位厨师注意,本场考核剩余时间10分钟,请尽😫快将自己的作品呈交到考官席…🍪🕈…”
场馆🆌🎉🏎上方的计时器,突然传出机械🕋的提示声,毫无感情。
“10分钟么?足够了。”
完成鲜味拼盘的女厨师,不慌不忙地拿来几个调味碟,一碟倒进酱油,一碟放入少许青芥末,第三个小碟则随意放了些凉拌海藻。
“好了!”
女厨师拍拍手,露出甜滋滋的笑容。
“玉川厨师,请将你的作品呈交。”一名工作人☵🃰☵🃰员走过来😫催促道。
“好的。”
女厨师玉川美纱点点头,端起了鲜味拼盘,跟在工作人🜵员身后。
咦。