方俊惊奇，🛹“你怎么知道？🏵🞠有时候东家直接请客，酒钱饭钱就都免了，都是熟人，也不好总是一文一厘算清楚。”
赵如意在心里又默默加了一条，这除了没有特色招牌菜以外☰🃃，账目上有时候⚎也算🆜🐜不清楚。
若是凶巴巴大汉是店里常客，爱清净的食客多半是🆟不会常到这里来。
这第三点便是目标客户群体的定位了。
赵如意想要更多的了🛒🛵解一下自己的现任老板，作为打工人，熟悉老板的喜好能够避免踩更多的雷，比🗦如，侧面打听一下老板的性格和行为习惯。
“这样🚢随意的免单，难道是不在乎悦来楼的生意🌔⚞💢？”
“在乎是在乎的，可是这么几年🎩📯都这样过来了，也没短着谁吃喝，东家以前大家大户的，哪里会经营什么酒楼，现在能收支平衡已经比刚开始强多了，你不知道刚开始开张的时候，东家为人大方，这个免单，那个送菜，我们一天忙到晚，末了一算账是往里搭钱的。”方俊回忆了一下👘刚开张时的惨淡情景，新店刚开，每天店里人来人往，忙忙叨叨，还赔钱，那些大汉也忒能吃了。
赵如意听着，大概能理解个七八分，丁隶城这般行事，想来以前家里也是🖆🐖不差钱的，大手大脚惯了，而这自己做生意开酒楼，则无一不要精打细🙲🎑算，仔细经营，“那些人可是看着凶巴巴的，东家也这样凶巴巴吗？”
“那倒没有，只🔃♤是平日里不爱笑，如意，我倒是发现近来好像他神情缓和了很多，以前他不爱笑的。”
赵如🎒意点点头，🔃♤丁隶城确实一副不拘言笑的样子。
店里忙完没有什么人，丁隶城从厨🖤房出来的时候，就看到赵如意跟方俊凑在一起聊着天，阿来擦完桌子，坐在一边静静歇着，有时候打个手势表示一下自己的想法，赞同方俊的意见。
“你们在聊什么？”
三个人原本的笑谈笃然停止。
赵如意有一种在背后说人小话被抓现行的紧张感，但仔🐚细想了想，他们也没有多说些关于丁隶城的什么事，🟗🝔她只是打听了一下店里的经营状况。
她有些局🏢促地从凳子上站起来，“也没说什么。”
方俊和阿来头点的跟拨浪鼓一样，“对对，就是给如意讲解了一下🛻⚁🎚咱们店里的🝦平日的情况，🙉🈡⛛让她尽快熟悉熟悉。”
丁隶城🚢见大堂里客人散了，看看时辰，也差不多到了打烊的时间。
“方俊关门，”他转头朝赵如意🎩📯道，🄣“送你回去吧，顺路。”
她想了半天，砚池坊的梧桐巷和永平坊的🏧🜜🂼水车巷这两个地方都跟顺路扯不上什么关联，丁隶城没等她说出推辞的话，就走出了店里，赵如意只得跟了上去。
“我其🚢实过了永平坊坊门💔👨就到了，只这些路也不远的，又劳烦丁大哥送我🖆🐖。”
“天黑以后永平坊里有时候有闲杂人出没。”丁隶城看着前方，这🛻⚁🎚个时候天已经黑了😠下来，路上行人却还不🟗🝔少。
赵如意在心里又默默加了一条，这除了没有特色招牌菜以外☰🃃，账目上有时候⚎也算🆜🐜不清楚。
若是凶巴巴大汉是店里常客，爱清净的食客多半是🆟不会常到这里来。
这第三点便是目标客户群体的定位了。
赵如意想要更多的了🛒🛵解一下自己的现任老板，作为打工人，熟悉老板的喜好能够避免踩更多的雷，比🗦如，侧面打听一下老板的性格和行为习惯。
“这样🚢随意的免单，难道是不在乎悦来楼的生意🌔⚞💢？”
“在乎是在乎的，可是这么几年🎩📯都这样过来了，也没短着谁吃喝，东家以前大家大户的，哪里会经营什么酒楼，现在能收支平衡已经比刚开始强多了，你不知道刚开始开张的时候，东家为人大方，这个免单，那个送菜，我们一天忙到晚，末了一算账是往里搭钱的。”方俊回忆了一下👘刚开张时的惨淡情景，新店刚开，每天店里人来人往，忙忙叨叨，还赔钱，那些大汉也忒能吃了。
赵如意听着，大概能理解个七八分，丁隶城这般行事，想来以前家里也是🖆🐖不差钱的，大手大脚惯了，而这自己做生意开酒楼，则无一不要精打细🙲🎑算，仔细经营，“那些人可是看着凶巴巴的，东家也这样凶巴巴吗？”
“那倒没有，只🔃♤是平日里不爱笑，如意，我倒是发现近来好像他神情缓和了很多，以前他不爱笑的。”
赵如🎒意点点头，🔃♤丁隶城确实一副不拘言笑的样子。
店里忙完没有什么人，丁隶城从厨🖤房出来的时候，就看到赵如意跟方俊凑在一起聊着天，阿来擦完桌子，坐在一边静静歇着，有时候打个手势表示一下自己的想法，赞同方俊的意见。
“你们在聊什么？”
三个人原本的笑谈笃然停止。
赵如意有一种在背后说人小话被抓现行的紧张感，但仔🐚细想了想，他们也没有多说些关于丁隶城的什么事，🟗🝔她只是打听了一下店里的经营状况。
她有些局🏢促地从凳子上站起来，“也没说什么。”
方俊和阿来头点的跟拨浪鼓一样，“对对，就是给如意讲解了一下🛻⚁🎚咱们店里的🝦平日的情况，🙉🈡⛛让她尽快熟悉熟悉。”
丁隶城🚢见大堂里客人散了，看看时辰，也差不多到了打烊的时间。
“方俊关门，”他转头朝赵如意🎩📯道，🄣“送你回去吧，顺路。”
她想了半天，砚池坊的梧桐巷和永平坊的🏧🜜🂼水车巷这两个地方都跟顺路扯不上什么关联，丁隶城没等她说出推辞的话，就走出了店里，赵如意只得跟了上去。
“我其🚢实过了永平坊坊门💔👨就到了，只这些路也不远的，又劳烦丁大哥送我🖆🐖。”
“天黑以后永平坊里有时候有闲杂人出没。”丁隶城看着前方，这🛻⚁🎚个时候天已经黑了😠下来，路上行人却还不🟗🝔少。