李逍微微一运气🂳,抖动手腕,一把锃亮菜刀在🐣🁬🈸掌心旋转两圈,耍了个非常漂亮的刀花。
“准备了什么材料?”
薛家厨房里的厨子仆役们被李逍那个花哨的动作有些惊道,迟疑了一下才答🜟🃛道,“🏨🜧🄞郎君早有吩咐🌺🄍备料,管家一早就让人采买了各式新鲜的材料,飞禽走兽、水里游的地上爬的天上飞的都有。”
又有一人道,“正好🔱🄝下午我们城郊庄子里有头牛走路摔死了,报了官,今一大早给宰杀了把肉送来,现在肉还热乎🅦🈱着呢。”
李逍呵呵了两声。
正是朝廷有法令,底下人有办法。朝廷规定不🐣🁬🈸得私宰耕牛,可权贵们想吃牛肉怎么办,虽说有内府定期🏩🜳分给各家牛肉,但有时大家想吃点新鲜🂂🌀的。
于是乎,各家就总会有牛出意外。
什么走路摔死了,什么打架打死了,什么牛不吃草绝食死了······总之就是🏨🜧🄞权贵们要吃牛肉了,于是🈦🀢乎他们家下面庄子就会有牛刚好就死了。
这种事情,其实大家都明白是怎么回事,但毕竟他们是权贵,只要稍稍掩饰一下,不要弄的那么光明正大的,大家也就睁只眼🗞🜲闭着眼了。
有了一只现宰的牛,能做🀺🁷的新鲜菜可就多了。光是这牛身上的,就能做上几十道菜呢。
李逍心里暗自惊叹,薛家今🗆🙕天请的📕🚱🗌客人看来来头不小,能让程咬金做陪,还直接杀头牛🞹🙀,牛逼。
心里盘算了🕫🌤下,薛仁贵让他来做菜,估计也就是想吃点新奇的。毕竟比起传统的长安大厨,他的长处🆫是胜在炒菜这方面,一些传统的大菜,比如什么浑羊忽没这类的,他是比不了的。
既然如此,🕫🌤那他也就懒🁴得去想什么太复杂的菜式。
牛是黄牛🜶,那就先来个小炒黄牛肉,再煎个牛排,来个火把肥牛,水煮牛🔢🂓肉片,萝卜炖牛🝼🐜腩。
炒、煎、烤、煮、炖都有了。
看了看厨房备下的材料。
有渭河里的新💪鲜鲤鱼🔱🄝,也有山上采的野生蕨菜等🐑⚴🕥。
菜太多,薛仁贵跟他说🁴做一桌子菜就好,🈔♫五个人吃。🈚
那☟就再来一个红烧渭河鲤鱼,炒蕨菜,再来个手拍黄瓜,再来个波菜豆腐汤好了。
把菜单🗧🞄👧想法,李逍吩咐厨房里人帮着准备食材🐣🁬🈸。
“就做这几个菜?”
“准备了什么材料?”
薛家厨房里的厨子仆役们被李逍那个花哨的动作有些惊道,迟疑了一下才答🜟🃛道,“🏨🜧🄞郎君早有吩咐🌺🄍备料,管家一早就让人采买了各式新鲜的材料,飞禽走兽、水里游的地上爬的天上飞的都有。”
又有一人道,“正好🔱🄝下午我们城郊庄子里有头牛走路摔死了,报了官,今一大早给宰杀了把肉送来,现在肉还热乎🅦🈱着呢。”
李逍呵呵了两声。
正是朝廷有法令,底下人有办法。朝廷规定不🐣🁬🈸得私宰耕牛,可权贵们想吃牛肉怎么办,虽说有内府定期🏩🜳分给各家牛肉,但有时大家想吃点新鲜🂂🌀的。
于是乎,各家就总会有牛出意外。
什么走路摔死了,什么打架打死了,什么牛不吃草绝食死了······总之就是🏨🜧🄞权贵们要吃牛肉了,于是🈦🀢乎他们家下面庄子就会有牛刚好就死了。
这种事情,其实大家都明白是怎么回事,但毕竟他们是权贵,只要稍稍掩饰一下,不要弄的那么光明正大的,大家也就睁只眼🗞🜲闭着眼了。
有了一只现宰的牛,能做🀺🁷的新鲜菜可就多了。光是这牛身上的,就能做上几十道菜呢。
李逍心里暗自惊叹,薛家今🗆🙕天请的📕🚱🗌客人看来来头不小,能让程咬金做陪,还直接杀头牛🞹🙀,牛逼。
心里盘算了🕫🌤下,薛仁贵让他来做菜,估计也就是想吃点新奇的。毕竟比起传统的长安大厨,他的长处🆫是胜在炒菜这方面,一些传统的大菜,比如什么浑羊忽没这类的,他是比不了的。
既然如此,🕫🌤那他也就懒🁴得去想什么太复杂的菜式。
牛是黄牛🜶,那就先来个小炒黄牛肉,再煎个牛排,来个火把肥牛,水煮牛🔢🂓肉片,萝卜炖牛🝼🐜腩。
炒、煎、烤、煮、炖都有了。
看了看厨房备下的材料。
有渭河里的新💪鲜鲤鱼🔱🄝,也有山上采的野生蕨菜等🐑⚴🕥。
菜太多,薛仁贵跟他说🁴做一桌子菜就好,🈔♫五个人吃。🈚
那☟就再来一个红烧渭河鲤鱼,炒蕨菜,再来个手拍黄瓜,再来个波菜豆腐汤好了。
把菜单🗧🞄👧想法,李逍吩咐厨房里人帮着准备食材🐣🁬🈸。
“就做这几个菜?”