第56章(1/3)
“好，谢谢你。”
“你这些茄子豆角直接炖？”
“对对，以前都是直接炖，不管是啥，食物丢进去加水煮开，放上盐就行了，咱们这调味料也没啥。”
李洛笑着回道。
“那今天我们试着换一些做法吧，我和你一起，要是好吃，以后也能换换口味不是。”
“而且茄子也可以蒸一下，拌着吃。”
叶岁晚不会吝啬自己的厨艺分享。
“啊，可以吗，我肯定好好学。”
“岁晚，你说我做，我脑子好使记得住。”
李洛说完赶紧闭嘴，一不小心自夸了。
“成，那咱们开始吧！”
“要不豆角也做成拌凉菜吧！”
主要是这茄子豆角想要做的好吃，关键在于舍得放油。
但这显然不现实啊！
那就茄子蒸熟，豆角煮熟。
然后准备蒜末和辣椒，知青点虽然没啥调味料，但盐和酱油还是有的，这些也够了。
“你看，茄子熟了之后撕成条，豆角捞上来过水切成段。”
“锅里擦一点油，辣椒放到进去一翻炒就加入适量水，然后把这辣椒水浇到茄子土豆上，加入盐和酱油，翻拌均匀，等没那么热了，最后放入蒜末，或者不加都行。”
“夏天配着糊糊吃很适合。”
这是叶岁晚想到在不增加任何调料和过多使用油的前提下，能改善的最好方法了。