解七感觉裤裆下,凉飕飕的。

    “鸡蛋,皮蛋。”

    “然后,这是什么?”解七指向手中的‘烧麦’,被他咬掉一口之后,截面清晰暴露在空气中,那绞肉裹住的紧致夹层,嫣红色的弹珠小颗粒,破碎了不少。

    夏言还没说话,雷花夫人却以惊叹的口吻说

    “原来稍微改变一下用法,吃起来的感官,变化如此明显!”

    前面是糯米团子、白面馒头。

    所用的‘果酱’,是直接从贮存罐子用勺子挑出,未经任何再加工,就这么融进了菜品之中。

    可现在,‘果酱’的用法更进一步,更显巧妙和智慧。

    亮红色的珍珠!

    雷花夫人想到刚刚咬吃时候,在口腔中嘭嘭嘭碎开的果酱小珍珠颗粒,不由得感叹满满“谁能想到呢,‘蛋’中还有‘蛋’,而且是一片蛋海、蛋潮。”

    夏言笑道“这些,可以称为果酱珍珠,做法么也不难,洗净双手,搓成一粒粒的就可以。”

    其实,无非就是效仿家庭手工珍珠的做法,只不过材质换成果酱,而非制作珍珠时的薯粉,当然了,两者的工艺难度,在夏言看来都是简单菜鸟级别,他之所以想到「珍珠」,也是因为果酱的‘特性’——

    软、柔、弹。

    同时,得益于果实纯度很高、含量很大的果胶,这样的珍珠颗粒堪称稳固,丢进水不会融化,高温蒸煮只要不是很长时间都没问题。

    目睹夏言、雷花夫人极有默契的互动。

    所以。

    这些颗粒,是手工产品?

    ‘钢棍’解七,‘七星刀’雷恩,都吃惊不已。

    这一粒粒,很饱满,大小均匀,乍一看浑然天成的,给人圆融自然的视觉冲击力。

    再搭配皮蛋的琥珀色蛋清,恰到好处的绞肉馅料。

    以及香喷喷的全蛋面皮。