沈妙到了厨房,不愧是大酒楼,食材一应俱全,调料也有将近十来种,领头的厨师看到掌柜的进来,客气的打了招呼,王掌柜说明了来意后,那位大厨就嗤笑一声,探究的看向沈妙。
沈妙也不恼,自己年纪小,又其貌不扬,她会用实力证明自己,她转了一圈,想着做最经典的鱼香肉丝吧,她以前特别爱吃,还特意在网上学了的。
做鱼香肉丝最重要的就是酱料,沈妙倒入葱姜蒜,醋和酱油,可惜这个时代没有料酒,一会儿可以用少许白酒代替。
沈妙动作麻利的把瘦肉,冬笋,胡萝卜都切成丝,冬笋比较硬,要单独用水焯一下,一切准备完毕,沈妙示意沈老三生火。
看着沈妙准备的这么多东西,大厨有些诧异,他们一般炒什么主要就是什么,顶多放点佐料之类的,从来没有这样尝试过。
沈妙等到锅烧热以后,把肉丝和其他食材可以过油,然后再入锅翻炒,加入酱料翻炒,空气中弥漫着香味。
等到快出锅的时候,沈妙看着大厨。
“把酒给我一些。”
料酒加入以后,香味更加浓郁,出锅放在盘子里,五彩斑斓,令人食指大动。
王掌柜赶紧拿出筷子,尝了一口,连说了三个“好”,然后让其他人尝尝看,他们早就等不住了,一扫而光。
大厨吃完眼神一亮,王掌柜走过来,对沈妙抱拳,“姑娘,不知可否留下做法?”想了想补充到,“十两银子如何?”
沈妙心里乐开了花,面上不露,想着还可以多做几个菜的,不过还是先让他卖卖看,尝到甜头了才知道她的好处,不在纠结就点点头。
王掌柜叫来大厨,大厨没有最开始起瞧不起,态度好多了,“有劳姑娘了。”沈妙也不计较,耐心的教导他来。
父女两人拿着十二两银子出门了,沈妙还算平静,想着过段时间再来。
沈老三一直不相信,还让沈妙打他看是不是在做梦,沈妙觉得有些搞笑,也有些心疼。
沈妙看着沈老三这么高兴的样子,她心里也美滋滋的,她看着外面的太阳,也不觉得那么热了,春暖花开,真是个好日子。
沈妙想着既然有钱了,家里好多东西都要添置了,她想了想转头看着沈老三。
“爹,现在去买点粮食,还有肉之类的。”
沈老三一脸的褶子,笑着点点头。
“你也给自己也买些布,做两身衣服,毕竟是大姑娘了。”
低头看了看自己的衣服,洗的发白,膝盖手肘处还打了布丁,手腕露了出来,明显短了,沈妙平时忙着赚钱,还没想那么多,还是她爹细心,时时刻刻记挂着自己的女儿。
沈妙也不恼,自己年纪小,又其貌不扬,她会用实力证明自己,她转了一圈,想着做最经典的鱼香肉丝吧,她以前特别爱吃,还特意在网上学了的。
做鱼香肉丝最重要的就是酱料,沈妙倒入葱姜蒜,醋和酱油,可惜这个时代没有料酒,一会儿可以用少许白酒代替。
沈妙动作麻利的把瘦肉,冬笋,胡萝卜都切成丝,冬笋比较硬,要单独用水焯一下,一切准备完毕,沈妙示意沈老三生火。
看着沈妙准备的这么多东西,大厨有些诧异,他们一般炒什么主要就是什么,顶多放点佐料之类的,从来没有这样尝试过。
沈妙等到锅烧热以后,把肉丝和其他食材可以过油,然后再入锅翻炒,加入酱料翻炒,空气中弥漫着香味。
等到快出锅的时候,沈妙看着大厨。
“把酒给我一些。”
料酒加入以后,香味更加浓郁,出锅放在盘子里,五彩斑斓,令人食指大动。
王掌柜赶紧拿出筷子,尝了一口,连说了三个“好”,然后让其他人尝尝看,他们早就等不住了,一扫而光。
大厨吃完眼神一亮,王掌柜走过来,对沈妙抱拳,“姑娘,不知可否留下做法?”想了想补充到,“十两银子如何?”
沈妙心里乐开了花,面上不露,想着还可以多做几个菜的,不过还是先让他卖卖看,尝到甜头了才知道她的好处,不在纠结就点点头。
王掌柜叫来大厨,大厨没有最开始起瞧不起,态度好多了,“有劳姑娘了。”沈妙也不计较,耐心的教导他来。
父女两人拿着十二两银子出门了,沈妙还算平静,想着过段时间再来。
沈老三一直不相信,还让沈妙打他看是不是在做梦,沈妙觉得有些搞笑,也有些心疼。
沈妙看着沈老三这么高兴的样子,她心里也美滋滋的,她看着外面的太阳,也不觉得那么热了,春暖花开,真是个好日子。
沈妙想着既然有钱了,家里好多东西都要添置了,她想了想转头看着沈老三。
“爹,现在去买点粮食,还有肉之类的。”
沈老三一脸的褶子,笑着点点头。
“你也给自己也买些布,做两身衣服,毕竟是大姑娘了。”
低头看了看自己的衣服,洗的发白,膝盖手肘处还打了布丁,手腕露了出来,明显短了,沈妙平时忙着赚钱,还没想那么多,还是她爹细心,时时刻刻记挂着自己的女儿。