第25章 盐水鸭（2）(4/9)
“是啊，我认识他们的时候，他们就叫这个名字了。”
“你跟他们真的只是朋友？”
孟婆点点头，又迟疑的摇摇头，“我们以前是同事，但是我被停职了，只能先来这里住一段时间，就跟你成了邻居。”
如果说之前白兰地还有那么一丝不确定的话，那么现在就是没有一丝怀疑了。
他随口问，“明天还过来吃早饭吗？”
“吃啊！明天吃什么？”
孟婆一上午都在处理鸭子，还没查好明天要吃什么呢，不过大金翅膀推荐的也不难吃就是了。
“明天吃什么明天再说，你一会还接着做盐水鸭吗？”
“做啊！今晚就能吃，四只呢！”虽然遗憾不能讨论明天早上吃什么，但孟婆也很愿意说盐水鸭的事，“还留了两只没有搓花椒盐，等你回来搓。”
听到这，白兰地释然的笑了。
就算孟婆不是人又能怎样？他们以后还不是一起吃早餐？她还不是得直播做菜？
“走，去厨房处理鸭子。”他神清气爽的站起来，“还有，你这忘情水别再随便送人了，听见了吗？”
“听见了。”
——
晚上八点，四只鸭子都腌制风干的差不多，孟婆准时打开直播间，进行最后一步。
煮鸭子。
“终于到了万众期待的最后一步，这一步结束后，如果成功，就是成功了，如果失败的话，之前所有的步骤就全都白费了。”
孟婆取出早就准备好的四只汤锅，加完水后，放入料包煮沸，再依次加葱段和姜片，最后各洒一汤勺花雕酒，做好标记后分别把四只盐水鸭放进去，搁在两个灶台和两个微波炉上同时加热。
一切工作完成，孟婆当起解说员，“在盐水鸭里加花雕酒的主要目的，是去腥、提鲜，有些粉丝还不知道花雕酒是什么吧？其实就是换了个精包装的女儿红、状元红，这种酒因为用料讲究、发酵充分，味道都很醇厚，而且酒的后劲也很大，我三……我以前的时候有幸喝过一次刚挖出来的女儿红，那种浓烈甘鲜的味道，现在都记忆犹新。”
她尴尬的吐了吐舌头，刚才差点把三百年前这事给抖出来。
随后，她接着说，“其实很多酒都有这个作用，只是，可能没有花雕酒味道好，但如果实在没有，可以用料酒和黄酒代替，如果这两个也没有，啤酒或者鸡精也能行。”
“你跟他们真的只是朋友？”
孟婆点点头，又迟疑的摇摇头，“我们以前是同事，但是我被停职了，只能先来这里住一段时间，就跟你成了邻居。”
如果说之前白兰地还有那么一丝不确定的话，那么现在就是没有一丝怀疑了。
他随口问，“明天还过来吃早饭吗？”
“吃啊！明天吃什么？”
孟婆一上午都在处理鸭子，还没查好明天要吃什么呢，不过大金翅膀推荐的也不难吃就是了。
“明天吃什么明天再说，你一会还接着做盐水鸭吗？”
“做啊！今晚就能吃，四只呢！”虽然遗憾不能讨论明天早上吃什么，但孟婆也很愿意说盐水鸭的事，“还留了两只没有搓花椒盐，等你回来搓。”
听到这，白兰地释然的笑了。
就算孟婆不是人又能怎样？他们以后还不是一起吃早餐？她还不是得直播做菜？
“走，去厨房处理鸭子。”他神清气爽的站起来，“还有，你这忘情水别再随便送人了，听见了吗？”
“听见了。”
——
晚上八点，四只鸭子都腌制风干的差不多，孟婆准时打开直播间，进行最后一步。
煮鸭子。
“终于到了万众期待的最后一步，这一步结束后，如果成功，就是成功了，如果失败的话，之前所有的步骤就全都白费了。”
孟婆取出早就准备好的四只汤锅，加完水后，放入料包煮沸，再依次加葱段和姜片，最后各洒一汤勺花雕酒，做好标记后分别把四只盐水鸭放进去，搁在两个灶台和两个微波炉上同时加热。
一切工作完成，孟婆当起解说员，“在盐水鸭里加花雕酒的主要目的，是去腥、提鲜，有些粉丝还不知道花雕酒是什么吧？其实就是换了个精包装的女儿红、状元红，这种酒因为用料讲究、发酵充分，味道都很醇厚，而且酒的后劲也很大，我三……我以前的时候有幸喝过一次刚挖出来的女儿红，那种浓烈甘鲜的味道，现在都记忆犹新。”
她尴尬的吐了吐舌头，刚才差点把三百年前这事给抖出来。
随后，她接着说，“其实很多酒都有这个作用，只是，可能没有花雕酒味道好，但如果实在没有，可以用料酒和黄酒代替，如果这两个也没有，啤酒或者鸡精也能行。”