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    夏羽把厨台多余的东西,全🈀部清理了,然后在厨台铺上一层干粉。

    “哗啦”

    干净利落的,举起从本店拿回来的小袋面粉,手一抖,整袋面粉就全部倾泻在厨台上,堆成几十厘米高的小山🝜丘,并且回身🁄🃏取了盐勺,往面粉堆洒进一些盐粒,看似很随意,夏羽却在精准控制盐的用量,牢牢把控着任何细节。⛥🜜

    咦。

    一色慧、小林龙胆也进了厨房,站在🏴🞐薙切绘里奈身后,三位实习生看见夏羽从厨台底下,摸出一根黑乎乎,长约三尺,像极了拐杖的棍子,眼睛一阵发直。

    “那、那是什么?”绘里奈眼神飘忽。

    “好像就是一种擀面杖吧?”

    小林龙胆手点下唇,不确定地说。

    “看看就知道了。”一色慧唯有苦笑。目光定格在🌳🃈夏羽身上,内心止不住的吐槽,这家伙身上到底藏了多少秘密啊!

    “棍子!”

    一个清爽的声音,从众人身后传来。

    堂岛银、秋山🟡🞭🗚弘和薙切仙左卫门,这三位坐在😪2号包间的贵客,同样联袂而至。

    秋山弘接上堂岛银的话,笑道🕫:“这种棍子,就是白案厨师的烹👽🎘👗饪工具,就像是红案厨师的厨刀,重要性就不用我多说了吧。”

    “白案,红案?”

    一色慧、小林龙胆和薙切绘里奈,面🏴🞐面相觑,显然不知道这几个中华名词的意思。这是远月现代专业课程没有的。

    “白案也就是所谓的面点师。”

    “红案,也就是握☊♓🈂刀的,面点领域之外的厨师。”

    秋山☉♋弘给众人中的三位学🗾生解释,风度翩翩,颇有高等院校教授的风采。

    “这是源自中华大陆的说法,在近现代前,白案和红案厨师就是两个互不交接的领域,就比如那片神秘大陆已经失传了的宫廷菜,在宫🉘🇣廷菜的宴席上,白案与红案,各司其职,绝不能有一丝颠倒错乱。”

    秋山弘缓缓道:

    “但是,近📶🟒🜩现代后,白案和红案的界限并不如古代那么明显了,红案厨师也开始学习面点技巧,探索更多的领域,料理技艺也更全面了……”