10章 : 火锅(1/3)
黄亦云备好香料。
八角、肉桂、香叶、草果，前些日子，黄亦云在药铺学习认药后，发现花椒🂁、豆蔻、山奈、🍍丁香这些香料，只是，叫法不一样。
黄亦云发🝃现⚠这些香料之后，便一一买了一两回来备用。
这些香料按照比例，黄🙉亦云备好放在一旁，也备好🖱了一块切好的鸡肉，黄亦云今日做的火锅底料🔖🀦，打算**肉火锅。
黄亦云开始起锅烧油，香料集体下锅，直接爆香。🖱之后再放一大把的干辣椒下去。
之后再放鸡肉下去爆香翻炒，直至鸡肉炒熟，再放🖱水去熬制。
熬制出花椒的麻辣、鸡肉的鲜味、香料的香味后，放盐下去调味👞，合粉提鲜便可以出锅。
黄亦云🜬🅏把这底汤装入大盆中，让二妹端到堂屋备好的铁🞶炉子🃩🚝🔓上温着。
“好香呢”这香味把几个小的都吸引厨房来，好吃的五妹顿时垂涎三尺🟥，吸了吸口水道。
“就凭这底料刷锅，🐒⚾🖽这么香，咱家做生意，妥妥的的会生意火爆。”黄🟥彩霞满脸的兴奋道。🍍
“娘、婶子、姑，你们看🔮🄀🝰会了没有。”黄亦云做完后，朝她们问道。
“嗯，会了。”黄刘氏和黄🚡🔷江氏她们点了点头。
“当然，这火锅底料不止有鸡肉火锅底料这一种，咱还可以做排骨火锅底料、羊肉火锅底料，这是麻辣香辣的口味的，我还做一种清淡的口味给你看。🔲🄢”
黄亦云再次的起锅烧油，爆香鸡肉📄😖，炒熟后放水下去熬汤，等出锅之后，放几块香菇、香菜下去，放盐和合粉下去后，便出📐锅。
“这清汤合适不能够吃麻辣口味的人吃，清淡口味的底汤就这种做法了。今🂁天咱家就吃刷🎇锅🍍，试试我的手艺，行的话，咱家就可以初步定下来了。
二妹你洗净一些小碟子，待会，大姐有其🆙他的用，🖱娘，你把猪肉切成长条薄片、羊肉也一样，三妹、五妹你们几个随我来摘菜去。”黄亦云提着👝小篮子就往自家的大棚竹屋走去。
去年闹灾，镇上香满楼效益不🃔🗞🜯好，就🙤🌙提前说了一声，冬天的时候不打算收购黄家栽种的蔬菜、瓜🔖🀦果。
黄家见状，依旧🔝是种植了一些蔬菜和🙤🌙瓜果🆙，是给自己吃的。
由于不卖钱，所以，今🙉年🔮🄀🝰黄家种植的蔬菜种植比较多。
有茄子、豆角、菠菜、芹菜、香菜、生菜、黄瓜🖳🖬🕱这些，还摘下🗙🜆⛠一👞些蘑菇。
黄亦云把这些才🔝都摘🐒⚾🖽了一部分出去后，还🆙在外面摘了一些冬天种下的大白菜、大萝卜、卷心菜。
八角、肉桂、香叶、草果，前些日子，黄亦云在药铺学习认药后，发现花椒🂁、豆蔻、山奈、🍍丁香这些香料，只是，叫法不一样。
黄亦云发🝃现⚠这些香料之后，便一一买了一两回来备用。
这些香料按照比例，黄🙉亦云备好放在一旁，也备好🖱了一块切好的鸡肉，黄亦云今日做的火锅底料🔖🀦，打算**肉火锅。
黄亦云开始起锅烧油，香料集体下锅，直接爆香。🖱之后再放一大把的干辣椒下去。
之后再放鸡肉下去爆香翻炒，直至鸡肉炒熟，再放🖱水去熬制。
熬制出花椒的麻辣、鸡肉的鲜味、香料的香味后，放盐下去调味👞，合粉提鲜便可以出锅。
黄亦云🜬🅏把这底汤装入大盆中，让二妹端到堂屋备好的铁🞶炉子🃩🚝🔓上温着。
“好香呢”这香味把几个小的都吸引厨房来，好吃的五妹顿时垂涎三尺🟥，吸了吸口水道。
“就凭这底料刷锅，🐒⚾🖽这么香，咱家做生意，妥妥的的会生意火爆。”黄🟥彩霞满脸的兴奋道。🍍
“娘、婶子、姑，你们看🔮🄀🝰会了没有。”黄亦云做完后，朝她们问道。
“嗯，会了。”黄刘氏和黄🚡🔷江氏她们点了点头。
“当然，这火锅底料不止有鸡肉火锅底料这一种，咱还可以做排骨火锅底料、羊肉火锅底料，这是麻辣香辣的口味的，我还做一种清淡的口味给你看。🔲🄢”
黄亦云再次的起锅烧油，爆香鸡肉📄😖，炒熟后放水下去熬汤，等出锅之后，放几块香菇、香菜下去，放盐和合粉下去后，便出📐锅。
“这清汤合适不能够吃麻辣口味的人吃，清淡口味的底汤就这种做法了。今🂁天咱家就吃刷🎇锅🍍，试试我的手艺，行的话，咱家就可以初步定下来了。
二妹你洗净一些小碟子，待会，大姐有其🆙他的用，🖱娘，你把猪肉切成长条薄片、羊肉也一样，三妹、五妹你们几个随我来摘菜去。”黄亦云提着👝小篮子就往自家的大棚竹屋走去。
去年闹灾，镇上香满楼效益不🃔🗞🜯好，就🙤🌙提前说了一声，冬天的时候不打算收购黄家栽种的蔬菜、瓜🔖🀦果。
黄家见状，依旧🔝是种植了一些蔬菜和🙤🌙瓜果🆙，是给自己吃的。
由于不卖钱，所以，今🙉年🔮🄀🝰黄家种植的蔬菜种植比较多。
有茄子、豆角、菠菜、芹菜、香菜、生菜、黄瓜🖳🖬🕱这些，还摘下🗙🜆⛠一👞些蘑菇。
黄亦云把这些才🔝都摘🐒⚾🖽了一部分出去后，还🆙在外面摘了一些冬天种下的大白菜、大萝卜、卷心菜。