“恭贺赵阁老啊!”胡🇯🜄同中登时响起七嘴八舌的道贺声。
“诸位折杀我也。”💊🐎赵🇯🜄守正赶紧团团作揖还礼,脸上看🂡🐓不出丝毫得色。
然后🛐🛠🝱赵守正走向家门口,众人忙让开条去路,让他来🆂🌭到🂡🐓老父面前。
“父亲。”赵守正深深一揖。
“好,不错。”赵立本扶起他来,满脸慈爱道:“你如🂡🐓今是大学士了,又给咱们老赵家争光了。”🝶
“父亲言重了🙿🐆♌,其实儿子到现在还是懵的。”赵守正忙讪讪道:“万万没想到同僚会如此抬爱,皇上和张相公会🙰🍿这🜝🃊般信任。”
“那可千万⚇不能辜🖱负这份期待啊!”赵立本假假也是侍郎退休,场面话自然🁇一套接一套。
“爷爷,父亲,外🖱头天🇯🜄寒地冻的,还是请宾朋们快进屋吧。”还是赵昊打断了这父慈子孝的表演,虽然他主要是心疼自己的儿女。
小小🛐🛠🝱的孩儿们,已经💊🐎在寒风中等了半个小时了……
“🞯🗧好好,快快有请。”赵立本和赵守正爷俩忙招呼英国公、成国公以🜩🄶🂂及一票宾朋入内。
赵府中张灯结彩,大张筵席,各院🅦的花厅里都一🃒🗒拉溜各摆开了十张八仙桌。一共五十张⛄🗸☱桌子,坐得满满当当。
桌上瓜果佳酿堆⛘🚧积如山,各色菜🐠肴琳琅满目。但唱主角的却不是这些味极鲜🁇的佳肴,而是徽州名吃一品锅。
一品锅类似火锅,是徽州山区有钱人冬季最爱🏍😷🅾🏍😷🅾的美食。而且关键是好彩头啊!在这样的日子最是应🝶景不过。
虽然赵相公现在才是三品,但大学士加官进爵是很快的。用不了⚂多久就能官居一品了。
而且这一品锅要比火锅上台面多了。
只见穿戴干净利索的仆人们先在桌上搁下铁架,然😍后两两合力,为每桌端上一只两耳大铜锅,稳稳坐在铁架上。
每口铜锅口径差不多有二尺,热腾腾地端上了桌。锅内香气四溢的滚汤中,各色食材分铺成若干层。最底层是萝卜丝、干角豆、笋衣、🅺冬瓜、♲🌕冬笋等,这叫做‘垫锅’。
垫锅之上一层鸡,一层鸭,一层肉,🗼♗🈦一层油豆腐、一层肉圆、一层皮蛋饺……一种菜一个花样是一层。因为官有九品,所以只有能摆出九层来,才能真正称为‘一品锅’!
赵家的一品锅自然是摆足了九品。由最老道的徽菜师傅,将九品食材依次铺好后,先用猛火🜭烧滚,🝶再用温火慢炖三🜝🃊四小时。并不时用大勺将原汤从上而下浇入,以渗透其味。
所以别看只是一锅菜,🇯🜄却已经烹制整整一个下午了。这才🐋♽能为宾客们端上一锅油而不腻、烂而不化,热而不烫,冷而不却,色香味的完美一品锅!
宾客们就着美酒大快朵颐,纷🙟纷🐠交口称赞曰:“赵阁老家的筵席,果然从不让人失望……🛀”
“诸位折杀我也。”💊🐎赵🇯🜄守正赶紧团团作揖还礼,脸上看🂡🐓不出丝毫得色。
然后🛐🛠🝱赵守正走向家门口,众人忙让开条去路,让他来🆂🌭到🂡🐓老父面前。
“父亲。”赵守正深深一揖。
“好,不错。”赵立本扶起他来,满脸慈爱道:“你如🂡🐓今是大学士了,又给咱们老赵家争光了。”🝶
“父亲言重了🙿🐆♌,其实儿子到现在还是懵的。”赵守正忙讪讪道:“万万没想到同僚会如此抬爱,皇上和张相公会🙰🍿这🜝🃊般信任。”
“那可千万⚇不能辜🖱负这份期待啊!”赵立本假假也是侍郎退休,场面话自然🁇一套接一套。
“爷爷,父亲,外🖱头天🇯🜄寒地冻的,还是请宾朋们快进屋吧。”还是赵昊打断了这父慈子孝的表演,虽然他主要是心疼自己的儿女。
小小🛐🛠🝱的孩儿们,已经💊🐎在寒风中等了半个小时了……
“🞯🗧好好,快快有请。”赵立本和赵守正爷俩忙招呼英国公、成国公以🜩🄶🂂及一票宾朋入内。
赵府中张灯结彩,大张筵席,各院🅦的花厅里都一🃒🗒拉溜各摆开了十张八仙桌。一共五十张⛄🗸☱桌子,坐得满满当当。
桌上瓜果佳酿堆⛘🚧积如山,各色菜🐠肴琳琅满目。但唱主角的却不是这些味极鲜🁇的佳肴,而是徽州名吃一品锅。
一品锅类似火锅,是徽州山区有钱人冬季最爱🏍😷🅾🏍😷🅾的美食。而且关键是好彩头啊!在这样的日子最是应🝶景不过。
虽然赵相公现在才是三品,但大学士加官进爵是很快的。用不了⚂多久就能官居一品了。
而且这一品锅要比火锅上台面多了。
只见穿戴干净利索的仆人们先在桌上搁下铁架,然😍后两两合力,为每桌端上一只两耳大铜锅,稳稳坐在铁架上。
每口铜锅口径差不多有二尺,热腾腾地端上了桌。锅内香气四溢的滚汤中,各色食材分铺成若干层。最底层是萝卜丝、干角豆、笋衣、🅺冬瓜、♲🌕冬笋等,这叫做‘垫锅’。
垫锅之上一层鸡,一层鸭,一层肉,🗼♗🈦一层油豆腐、一层肉圆、一层皮蛋饺……一种菜一个花样是一层。因为官有九品,所以只有能摆出九层来,才能真正称为‘一品锅’!
赵家的一品锅自然是摆足了九品。由最老道的徽菜师傅,将九品食材依次铺好后,先用猛火🜭烧滚,🝶再用温火慢炖三🜝🃊四小时。并不时用大勺将原汤从上而下浇入,以渗透其味。
所以别看只是一锅菜,🇯🜄却已经烹制整整一个下午了。这才🐋♽能为宾客们端上一锅油而不腻、烂而不化,热而不烫,冷而不却,色香味的完美一品锅!
宾客们就着美酒大快朵颐,纷🙟纷🐠交口称赞曰:“赵阁老家的筵席,果然从不让人失望……🛀”