第1章-十大名菜(2/2)
禁🂐区众人轻笑连连，自信笃笃：“放心，他们的食材根本无📐🙽法跟我们进去相比，绝对做不出比我们☜⛺禁区还好的美食。”
那些顾客🗨🞈们则是一脸担忧：“他厨艺能行吗？”
杨潇在中原酒店的带领下来到厨房，并对杨潇豪迈说：“先生，这里的🍺🍆🅶食材你随便用。”
茶厅外面的事情🖯🖌👑，厨房里的人早就知道了，中原酒店的行政总厨走过来，对杨潇友善的问道：“先生，你想做什么菜挫挫外面那群混蛋的锐气？你有什么需要我们帮忙的，尽管开口。”
“我准备做一道麻🈐♄婆♘🈫豆腐，我自己一人就能搞定，不用麻烦你们。”
“麻婆豆腐！”
中原酒店行政总厨一惊，虽然，这麻婆豆腐如今随处可见，但其可是天府之国十大🐿🅣🈗名菜之一，看似简单，做♵法却是十分考究，能将其做好的，少之有少，就在中原酒店行政总厨吃惊时，杨潇已经开始上手做了。
所谓内行看门道，外行看热闹。
中原酒店行政总厨从杨潇挑选的🅲食材，还有处理食材两方面，他凭借丰富的经验，立马就看出其是杨潇是经♵验老道的内行人，估计厨艺也必然非凡，不禁有些期待。
杨潇将食材准备完毕，先是将切好的豆腐，加入少许盐，在沸水里😂⚍🐅氽一下，去除豆腥味，再捞出用清水浸泡备用。
跟着，杨潇又炒锅烧热放油，向炒牛肉馅，跟加入💠📐肉汤煮沸，再将备用豆腐放进去不多不少煮了了三分钟，加入各种调料调味，最后用淀粉勾芡，🍷装盘，撒上花椒面🞆👸、葱末，整道菜的制作过程，杨潇行云流水、一气呵成。
当看到杨潇做好的麻婆豆腐肉馅色泽金黄、红酥不板，颗粒分明，有楞有角的🆢豆腐搭配鲜嫩翠绿蒜苗葱末，红白🞨🖫🕣相宜，简直色味🙝俱鲜，无可挑剔。
麻婆特色在于麻、辣、烫、🄏☌♧香、酥、嫩、鲜、活八字，也称之为八字箴言。杨潇这道样样全有，不禁令中原酒店行政总厨大☰吃🅜🙚一惊。
那些顾客🗨🞈们则是一脸担忧：“他厨艺能行吗？”
杨潇在中原酒店的带领下来到厨房，并对杨潇豪迈说：“先生，这里的🍺🍆🅶食材你随便用。”
茶厅外面的事情🖯🖌👑，厨房里的人早就知道了，中原酒店的行政总厨走过来，对杨潇友善的问道：“先生，你想做什么菜挫挫外面那群混蛋的锐气？你有什么需要我们帮忙的，尽管开口。”
“我准备做一道麻🈐♄婆♘🈫豆腐，我自己一人就能搞定，不用麻烦你们。”
“麻婆豆腐！”
中原酒店行政总厨一惊，虽然，这麻婆豆腐如今随处可见，但其可是天府之国十大🐿🅣🈗名菜之一，看似简单，做♵法却是十分考究，能将其做好的，少之有少，就在中原酒店行政总厨吃惊时，杨潇已经开始上手做了。
所谓内行看门道，外行看热闹。
中原酒店行政总厨从杨潇挑选的🅲食材，还有处理食材两方面，他凭借丰富的经验，立马就看出其是杨潇是经♵验老道的内行人，估计厨艺也必然非凡，不禁有些期待。
杨潇将食材准备完毕，先是将切好的豆腐，加入少许盐，在沸水里😂⚍🐅氽一下，去除豆腥味，再捞出用清水浸泡备用。
跟着，杨潇又炒锅烧热放油，向炒牛肉馅，跟加入💠📐肉汤煮沸，再将备用豆腐放进去不多不少煮了了三分钟，加入各种调料调味，最后用淀粉勾芡，🍷装盘，撒上花椒面🞆👸、葱末，整道菜的制作过程，杨潇行云流水、一气呵成。
当看到杨潇做好的麻婆豆腐肉馅色泽金黄、红酥不板，颗粒分明，有楞有角的🆢豆腐搭配鲜嫩翠绿蒜苗葱末，红白🞨🖫🕣相宜，简直色味🙝俱鲜，无可挑剔。
麻婆特色在于麻、辣、烫、🄏☌♧香、酥、嫩、鲜、活八字，也称之为八字箴言。杨潇这道样样全有，不禁令中原酒店行政总厨大☰吃🅜🙚一惊。