第一十四章 战前演练(2/4)
看到蓝鲸岛很快就成为了一个众人争议的典范举佳华心里感到很高兴。要说现在这个🂸📢时代可是一个信息爆炸的时代。每一天产生的信息可走过去的千百倍。一个企业的运营若是不能吸引眼球接下来的步伐🟄🚦总是会显得有点蹒跚。
原本本佳华也不想用这种激进的方式对蓝鲸岛进行宣传但是巨大的投资让本佳华身上感觉到了压力他只能是想办法把蓝鲸岛炒热这样才🏛🚳🗚能更快地收回成本。……照要生期通过海豚巨大影响力吸引人们的目光等到游宝前不蓝鲸🙞岛之后岛上的一切就会让他们流连忘返这样子真正的牌子也就慢慢打下来了。
还好本佳🐽华是在岛上的信息系统安装调试完毕和客服部的大部分工🜦🄘作人员到岗之后才开始在外界做的宣传要不然效果还不一定那么明显。现在已经开始有游客在订房系统里面预定了四月一号的房间而且数量不少想来到了试运营的第一天蓝鲸岛上应该不会冷场。
在三月份的下旬岛上所有的岗位基本♑上都已经有人员到位在私底下举佳华已经让何磊开始模拟各种状况检验整个酒店的运作情况。
厨房那边🐽粤菜名厨、淮扬菜名厨以及富有管理经验的行政大厨都已🜦🄘经到位了。这些被木佳华花了大价钱请来的大厨本事都不小而且很善于烹制海鲜是蓝鲸岛将来制作美食的主要力量。
致远山庄的胖洪也被本佳华调到了蓝鲸岛虽说他现在的厨艺还稍🔁差一些火候但是木佳华还是很看好他。让他过来锻炼一番。毕竟相对于别人举佳华🏶🞢还是更加信任这些和他在以前就一起打拼的老人。
至于食材的采购。奉佳华已经安排人在宁波附近开始选定了一些口碑比较好的供应商。等到试运营的🔲🄢⚵前几天就可以有足够的新鲜活食供应了。现在致远山庄那边大部分的养殖项目都才开始起步。短时间之内估计是照顾不到蓝鲸岛这边举佳华也只能是勉强忍上一段时间。
等到五月份正式营业的时候除了牛肉之外羊肉、猪肉、鸡鸭鹅还有各种山珍致远山庄就可以大规模地供应了。到那个时候蓝鲸岛的美食之旅才会有一个良好的🝠🌡🀤基础。要不然光靠在市面上购买的食材价格高不说品质也是无法和侵润灵气生长的各种食🝲🏂材相比。
至于海鲜的来源对于举佳华幕说并不是一件很艰难的事情他完全可以在四🏡月一号之前搞定。
厨房的大厨、帮厨们正在🍶厨房里面忙活着适应菜肴的菜名以及设备的运用慢慢🖠的整个餐厅的后堂就开始热闹起来了。在🜤🄈外面餐厅的上上下下餐厅的服务员正在各个主管的带领下熟悉餐厅的环境模拟上菜的程序。
这些餐厅的服务员。基本上都是从旧岁到3🀶🁕🅫o岁左右的女孩子可是经过了一番精挑细选才选出来的。这一些女孩子之中。有少数在一些上档次的饭店工作过但是大部分的女孩子都没有在饭店从事工作的经验。不过在旅游学校培了三个月之后。这些女孩子们基本上已经是学会了一个餐厅服务员的基本技能以及常见情况的应对措施。
奉佳华和何磊等高层站在餐厅二楼的走廊上看着那些服务员如同穿花蝴蝶一🄇🞩般在楼上楼下的餐桌之间穿梭感觉还是比较满意。
为了达到演练的效果今天举佳华可是把一些不紧要岗位上的工作人员都拉过来变成了餐厅的♜顾客。
这些服务员都是穿着蓝色碎花的中式对襟衫脚底下穿着轻便的布鞋倒是显得很有江南水乡的味道。天蓝色⚌的衣裳还隐隐表现出了大海的颜色也算是正好应♁对蓝鲸岛所在的茫茫大海。
“付总这批人培刮得不错希望这几天能🙻🏣🛷够更好地进入状态我们第一炮可是不容有失！”双手抱胸的举佳华看着服务员们在地🌟下的演练点点头对付蓉蓉说道。
“这批服务员练的时候还行不过现在实战还🀶🁕🅫是有些问题关键是对餐厅的布局还不是很清晰传菜都还要找半天。”付蓉蓉点点头接过本佳华的话。
付蓉蓉对于自己接受🎌的这个工作是越来越觉得有兴趣干起来也是津津有味。先前她还只是以为蓝鲸岛只是一个普通的度假酒店但是现在酒店的宣传计划出来之后她才现原来酒店之中竟然因此这如此多的秘密。
光是在海岛附近出现的大批海豚就可以让酒🀶🁕🅫店一下子把名气打出去不愁没有知名度。一个度假酒店只要有了名🝤🍅气接下来的事情就好办了。特别是本佳华亲自下厨把从致远山庄带来的精致食材做成了顶级的美食并开启了自产的顶级葡萄酒之后付蓉蓉就知道酒店的成功就在眼拼了。
按照本佳华的说法。这样顶级的美酒、美食可以在五月份正式营业🜦🄘的时候保持足够的供应这下子美食、美酒和美景这三样蓝鲸岛都已经是具备了只要是把软🕞件的服务质量提上去蓝鲸岛没有理由不！
原以为蓝🐽鲸岛或许只是自己的一个短暂停留的单位而已现在的付蓉🜦🄘蓉到是有了在🐕⛗🚢这里长千的念头。她到是要看一看这个神奇的地方究竟能走多远？
“多练几次在一号之前要有更好的表现另外客房的服务员也是要抓紧协调现在我们时间所剩♜不多了。”本佳华点小”诓坐在地下扮成客人的那此客房服务员说道！”哦丹嗫心救生员都就像没有虽然四月天气还比较冷难保没有一些喜欢刺激的游客要下水游泳这方面的事情准备得如何了？”
原本本佳华也不想用这种激进的方式对蓝鲸岛进行宣传但是巨大的投资让本佳华身上感觉到了压力他只能是想办法把蓝鲸岛炒热这样才🏛🚳🗚能更快地收回成本。……照要生期通过海豚巨大影响力吸引人们的目光等到游宝前不蓝鲸🙞岛之后岛上的一切就会让他们流连忘返这样子真正的牌子也就慢慢打下来了。
还好本佳🐽华是在岛上的信息系统安装调试完毕和客服部的大部分工🜦🄘作人员到岗之后才开始在外界做的宣传要不然效果还不一定那么明显。现在已经开始有游客在订房系统里面预定了四月一号的房间而且数量不少想来到了试运营的第一天蓝鲸岛上应该不会冷场。
在三月份的下旬岛上所有的岗位基本♑上都已经有人员到位在私底下举佳华已经让何磊开始模拟各种状况检验整个酒店的运作情况。
厨房那边🐽粤菜名厨、淮扬菜名厨以及富有管理经验的行政大厨都已🜦🄘经到位了。这些被木佳华花了大价钱请来的大厨本事都不小而且很善于烹制海鲜是蓝鲸岛将来制作美食的主要力量。
致远山庄的胖洪也被本佳华调到了蓝鲸岛虽说他现在的厨艺还稍🔁差一些火候但是木佳华还是很看好他。让他过来锻炼一番。毕竟相对于别人举佳华🏶🞢还是更加信任这些和他在以前就一起打拼的老人。
至于食材的采购。奉佳华已经安排人在宁波附近开始选定了一些口碑比较好的供应商。等到试运营的🔲🄢⚵前几天就可以有足够的新鲜活食供应了。现在致远山庄那边大部分的养殖项目都才开始起步。短时间之内估计是照顾不到蓝鲸岛这边举佳华也只能是勉强忍上一段时间。
等到五月份正式营业的时候除了牛肉之外羊肉、猪肉、鸡鸭鹅还有各种山珍致远山庄就可以大规模地供应了。到那个时候蓝鲸岛的美食之旅才会有一个良好的🝠🌡🀤基础。要不然光靠在市面上购买的食材价格高不说品质也是无法和侵润灵气生长的各种食🝲🏂材相比。
至于海鲜的来源对于举佳华幕说并不是一件很艰难的事情他完全可以在四🏡月一号之前搞定。
厨房的大厨、帮厨们正在🍶厨房里面忙活着适应菜肴的菜名以及设备的运用慢慢🖠的整个餐厅的后堂就开始热闹起来了。在🜤🄈外面餐厅的上上下下餐厅的服务员正在各个主管的带领下熟悉餐厅的环境模拟上菜的程序。
这些餐厅的服务员。基本上都是从旧岁到3🀶🁕🅫o岁左右的女孩子可是经过了一番精挑细选才选出来的。这一些女孩子之中。有少数在一些上档次的饭店工作过但是大部分的女孩子都没有在饭店从事工作的经验。不过在旅游学校培了三个月之后。这些女孩子们基本上已经是学会了一个餐厅服务员的基本技能以及常见情况的应对措施。
奉佳华和何磊等高层站在餐厅二楼的走廊上看着那些服务员如同穿花蝴蝶一🄇🞩般在楼上楼下的餐桌之间穿梭感觉还是比较满意。
为了达到演练的效果今天举佳华可是把一些不紧要岗位上的工作人员都拉过来变成了餐厅的♜顾客。
这些服务员都是穿着蓝色碎花的中式对襟衫脚底下穿着轻便的布鞋倒是显得很有江南水乡的味道。天蓝色⚌的衣裳还隐隐表现出了大海的颜色也算是正好应♁对蓝鲸岛所在的茫茫大海。
“付总这批人培刮得不错希望这几天能🙻🏣🛷够更好地进入状态我们第一炮可是不容有失！”双手抱胸的举佳华看着服务员们在地🌟下的演练点点头对付蓉蓉说道。
“这批服务员练的时候还行不过现在实战还🀶🁕🅫是有些问题关键是对餐厅的布局还不是很清晰传菜都还要找半天。”付蓉蓉点点头接过本佳华的话。
付蓉蓉对于自己接受🎌的这个工作是越来越觉得有兴趣干起来也是津津有味。先前她还只是以为蓝鲸岛只是一个普通的度假酒店但是现在酒店的宣传计划出来之后她才现原来酒店之中竟然因此这如此多的秘密。
光是在海岛附近出现的大批海豚就可以让酒🀶🁕🅫店一下子把名气打出去不愁没有知名度。一个度假酒店只要有了名🝤🍅气接下来的事情就好办了。特别是本佳华亲自下厨把从致远山庄带来的精致食材做成了顶级的美食并开启了自产的顶级葡萄酒之后付蓉蓉就知道酒店的成功就在眼拼了。
按照本佳华的说法。这样顶级的美酒、美食可以在五月份正式营业🜦🄘的时候保持足够的供应这下子美食、美酒和美景这三样蓝鲸岛都已经是具备了只要是把软🕞件的服务质量提上去蓝鲸岛没有理由不！
原以为蓝🐽鲸岛或许只是自己的一个短暂停留的单位而已现在的付蓉🜦🄘蓉到是有了在🐕⛗🚢这里长千的念头。她到是要看一看这个神奇的地方究竟能走多远？
“多练几次在一号之前要有更好的表现另外客房的服务员也是要抓紧协调现在我们时间所剩♜不多了。”本佳华点小”诓坐在地下扮成客人的那此客房服务员说道！”哦丹嗫心救生员都就像没有虽然四月天气还比较冷难保没有一些喜欢刺激的游客要下水游泳这方面的事情准备得如何了？”