梅师傅笑了笑，‘咸菜不咸还吃什么意思呢，咸一点，少吃啊。’
梅师傅既然这么说了，我也不好再说别的，‘也是啊，但以后领导们要是需要咸菜的话，还是得提前切出来，之后用凉水泡一泡的。梅师傅喜欢吃辣么？要是喜欢的话，咱们这个咸菜上可以弄点辣椒油浇一下，还能保证这个咸菜的脆度。’
梅师傅点点头，‘这个没有问题，我还是能吃辣的，毕竟也是去过南方打工，那边的菜是又辣又甜。’
而这个时间，锅里的水已经烧开了。而此时梅师傅就开始把面条下进了锅里面。不过相对于我做，梅师傅选择是把正常的挂面掰成两半之后，再下到锅里。而相对于这个面条的量来说，并不是很多。
梅师傅的面条煮的比较久，而煮出来之后，面条就很是软烂，不过却并没有变成面汤，这个火候的掌握，却也是很娴熟。
而乘面条的时候，梅师傅又交给了我一个很特殊的常识，‘小白，你知道咱做的这个面，应该怎么盛出来么？’
看我一脸的困惑，梅师傅笑了笑说道，‘吃面条，慢下勺。这个面条，如果你用勺子着急的乘，那是不可能的，只能乘出很多的汤水。而只有慢慢的放进去，在慢慢的拿出来，才能够有很多的面条进到勺子里。’
梅师傅既然这么说了，我也不好再说别的，‘也是啊，但以后领导们要是需要咸菜的话，还是得提前切出来，之后用凉水泡一泡的。梅师傅喜欢吃辣么？要是喜欢的话，咱们这个咸菜上可以弄点辣椒油浇一下，还能保证这个咸菜的脆度。’
梅师傅点点头，‘这个没有问题，我还是能吃辣的，毕竟也是去过南方打工，那边的菜是又辣又甜。’
而这个时间，锅里的水已经烧开了。而此时梅师傅就开始把面条下进了锅里面。不过相对于我做，梅师傅选择是把正常的挂面掰成两半之后，再下到锅里。而相对于这个面条的量来说，并不是很多。
梅师傅的面条煮的比较久，而煮出来之后，面条就很是软烂，不过却并没有变成面汤，这个火候的掌握，却也是很娴熟。
而乘面条的时候，梅师傅又交给了我一个很特殊的常识，‘小白，你知道咱做的这个面，应该怎么盛出来么？’
看我一脸的困惑，梅师傅笑了笑说道，‘吃面条，慢下勺。这个面条，如果你用勺子着急的乘，那是不可能的，只能乘出很多的汤水。而只有慢慢的放进去，在慢慢的拿出来，才能够有很多的面条进到勺子里。’