第2章
听到温心的回答，赵支书媳妇的脸色瞬间便冷淡下来，原以为温心虽然不着调，但她毕竟在县里念过两年书，说不定真有认识的厨子，哪想到她竟然戏弄自己，再过两日便是大喜的日子，很多事情还没准备好，地里还有一堆活要忙，家里家外忙的脚不粘地，赵支书媳妇哪有心情和人耍嘴皮子，“温心，婚宴是大事，这玩笑可开不得。”
正当她想送客之时，就听温心不急不缓道：“婶子，我没开玩笑，以前我在同学家中看过一本名为《宫廷御膳》的食谱，上面详细讲诉了各地各派名厨经验，聚敛天下八方美食，不管是南味、北味、东味、西味都应有尽有，几乎将中国八大菜系，淮扬菜、浙江菜、苏菜、鲁菜、粤菜、湘菜、川菜、闽菜都囊括了。当时我看了觉得不错，便特意记下了一些食谱，像龙凤呈祥、御膳豆黄、凤尾鱼翅、山珍刺龙芽、掌上乾坤、红梅珠香…等等，这些菜我都能做出来。”
温心先说了一堆听着就像皇帝吃的、普通人闻所未闻的菜谱，唬一唬赵支书媳妇，接着语气一转，十分接地气道：“不过我最擅长的还是做肘子。”
冬天准备酒席也有弊端，青菜种类少，在北方能拿出来的蔬菜几乎就是白菜、土豆，所以农村婚宴就两菜，讲究点的四个，六个菜的根本没有。
普通人家一般就一个蛋花汤，配大白菜炖肉，或者酸菜炖肉，根本不用请厨子。赵支书家既然找厨子，那肯定是想好好准备一番的。
猪肘子在农村是最硬的一道菜，赵支书家过年的时候杀了一头猪，酒席上猪肘子肯定少不了。只要做好了猪肘子，婚宴就成功了一半。
这般想着，温心继续道：“酱、卤、熏、烧、扒、焖、制汤等等这些做法我都会，酱肘子酱香浓郁、肥而不腻，是宴席佳品；熏肘子有特殊的香味，干爽适口，是酌酒佳肴；卤肘子卤汁如胶，鲜艳悦目；烧肘子外焦里嫩、肉香可口；扒肘子皮烂肉软，入口即化；焖肘子色泽红亮，软烂咸香；肘子制汤也可，原汁原味，汤清味鲜。”
“不管婶子想要哪种口味，我都能给您做出来。”
温心这一番话说下来没有丝毫停顿，直接把赵支书媳妇说懵了，她一脸呆愣的看着温心，半晌才回过神来。
赵支书媳妇是个精明的人，不可能因为几句话就被温心糊弄住。
吞咽了几下口水后，赵支书媳妇上上下下将温心打量一遍，一脸为难道：“温心，不是婶子不信你，做酒席可不是看看就会的事，婶子没读过书，说不出你那些话，不过婶子知道做菜讲究的就是勤练，你看姚老太厨艺好吧，每次给人家做酒席都带着儿媳妇，可她儿媳妇连个皮毛都没学到。虽然她手脚笨有一部分原因，可归根到底还是她没亲自动手做过。你连普通的饭菜都不做，怎么可能做出一桌像样的酒席来？”
“婶子说的对，不过做饭不仅讲究勤练，还讲究天赋和悟性，我虽然不常做菜，但在这方面确实比较有天赋。”温心厚着脸皮将自己夸了一番后，笑着道：“耳听为虚，眼见为实，婶子若是不信，不如我现在就给您展示一下？”
赵支书媳妇哪有多余的猪肘子让她糟蹋，她刚要开口拒绝，想到了什么，当下笑道：“这样吧，下午四点钟你到知青食堂。”
见温心一脸不解，赵支书媳妇解释道：“王秀丽也要帮忙做酒席，那丫头做菜不错，不过酒席不比其他，我没有立刻应下，便让她展示一下，地点就在知青食堂。”
闻言，温心微微愣了一下，书中对王秀丽介绍的不多，没想到她还会做酒席。
赵支书媳妇没注意温心脸上的神色，继续道：“既然你也要做，那你们两个就比试一下。家里正好有几条冻鱼，到时候就在知青食堂做两锅鱼烫，让那群知青都尝尝，看谁做的好喝。”
知青食堂就是大队食堂，以前吃大锅饭时留下的，后来大锅饭取消了，食堂便留给下乡的知青用了。
那群知青虽然干活不行，但到底是城里来的，见识广，吃过的好东西也比他们多，让他们当评委再合适不过，越想赵支书媳妇越觉得这个注意不错。
其实在赵支书媳妇看来，王秀丽赢定了，这丫头不是她夸，干啥啥行，不管是地里活，针线活，还是厨艺，样样都拿的出手。
过年的时候王秀丽替她做了一套衣服，那手艺真是没话说，她就没看过那么漂亮的衣服，穿在身上比城里人都洋气，本来她准备过年穿的，后来没舍得，就等着儿子结婚时穿呢。
听到温心的回答，赵支书媳妇的脸色瞬间便冷淡下来，原以为温心虽然不着调，但她毕竟在县里念过两年书，说不定真有认识的厨子，哪想到她竟然戏弄自己，再过两日便是大喜的日子，很多事情还没准备好，地里还有一堆活要忙，家里家外忙的脚不粘地，赵支书媳妇哪有心情和人耍嘴皮子，“温心，婚宴是大事，这玩笑可开不得。”
正当她想送客之时，就听温心不急不缓道：“婶子，我没开玩笑，以前我在同学家中看过一本名为《宫廷御膳》的食谱，上面详细讲诉了各地各派名厨经验，聚敛天下八方美食，不管是南味、北味、东味、西味都应有尽有，几乎将中国八大菜系，淮扬菜、浙江菜、苏菜、鲁菜、粤菜、湘菜、川菜、闽菜都囊括了。当时我看了觉得不错，便特意记下了一些食谱，像龙凤呈祥、御膳豆黄、凤尾鱼翅、山珍刺龙芽、掌上乾坤、红梅珠香…等等，这些菜我都能做出来。”
温心先说了一堆听着就像皇帝吃的、普通人闻所未闻的菜谱，唬一唬赵支书媳妇，接着语气一转，十分接地气道：“不过我最擅长的还是做肘子。”
冬天准备酒席也有弊端，青菜种类少，在北方能拿出来的蔬菜几乎就是白菜、土豆，所以农村婚宴就两菜，讲究点的四个，六个菜的根本没有。
普通人家一般就一个蛋花汤，配大白菜炖肉，或者酸菜炖肉，根本不用请厨子。赵支书家既然找厨子，那肯定是想好好准备一番的。
猪肘子在农村是最硬的一道菜，赵支书家过年的时候杀了一头猪，酒席上猪肘子肯定少不了。只要做好了猪肘子，婚宴就成功了一半。
这般想着，温心继续道：“酱、卤、熏、烧、扒、焖、制汤等等这些做法我都会，酱肘子酱香浓郁、肥而不腻，是宴席佳品；熏肘子有特殊的香味，干爽适口，是酌酒佳肴；卤肘子卤汁如胶，鲜艳悦目；烧肘子外焦里嫩、肉香可口；扒肘子皮烂肉软，入口即化；焖肘子色泽红亮，软烂咸香；肘子制汤也可，原汁原味，汤清味鲜。”
“不管婶子想要哪种口味，我都能给您做出来。”
温心这一番话说下来没有丝毫停顿，直接把赵支书媳妇说懵了，她一脸呆愣的看着温心，半晌才回过神来。
赵支书媳妇是个精明的人，不可能因为几句话就被温心糊弄住。
吞咽了几下口水后，赵支书媳妇上上下下将温心打量一遍，一脸为难道：“温心，不是婶子不信你，做酒席可不是看看就会的事，婶子没读过书，说不出你那些话，不过婶子知道做菜讲究的就是勤练，你看姚老太厨艺好吧，每次给人家做酒席都带着儿媳妇，可她儿媳妇连个皮毛都没学到。虽然她手脚笨有一部分原因，可归根到底还是她没亲自动手做过。你连普通的饭菜都不做，怎么可能做出一桌像样的酒席来？”
“婶子说的对，不过做饭不仅讲究勤练，还讲究天赋和悟性，我虽然不常做菜，但在这方面确实比较有天赋。”温心厚着脸皮将自己夸了一番后，笑着道：“耳听为虚，眼见为实，婶子若是不信，不如我现在就给您展示一下？”
赵支书媳妇哪有多余的猪肘子让她糟蹋，她刚要开口拒绝，想到了什么，当下笑道：“这样吧，下午四点钟你到知青食堂。”
见温心一脸不解，赵支书媳妇解释道：“王秀丽也要帮忙做酒席，那丫头做菜不错，不过酒席不比其他，我没有立刻应下，便让她展示一下，地点就在知青食堂。”
闻言，温心微微愣了一下，书中对王秀丽介绍的不多，没想到她还会做酒席。
赵支书媳妇没注意温心脸上的神色，继续道：“既然你也要做，那你们两个就比试一下。家里正好有几条冻鱼，到时候就在知青食堂做两锅鱼烫，让那群知青都尝尝，看谁做的好喝。”
知青食堂就是大队食堂，以前吃大锅饭时留下的，后来大锅饭取消了，食堂便留给下乡的知青用了。
那群知青虽然干活不行，但到底是城里来的，见识广，吃过的好东西也比他们多，让他们当评委再合适不过，越想赵支书媳妇越觉得这个注意不错。
其实在赵支书媳妇看来，王秀丽赢定了，这丫头不是她夸，干啥啥行，不管是地里活，针线活，还是厨艺，样样都拿的出手。
过年的时候王秀丽替她做了一套衣服，那手艺真是没话说，她就没看过那么漂亮的衣服，穿在身上比城里人都洋气，本来她准备过年穿的，后来没舍得，就等着儿子结婚时穿呢。