收徒弟(1/2)
“神、神厨!”
胖厨子闭上眼,两行泪水顺着眼角流了下来,此时此刻,他终于承认这个乡下小丫头是个神厨了!
“神厨!求你教我!”
胖厨子现在真是恨不能给夏天跪下了,声泪俱下跪求原谅和授业那种。
夏天倒是不介意教他怎么做菜,毕竟她的料理技术也是来自多位大厨子无私的传授,就是这个胖子人品有点令人不齿啊……
“那就承蒙叔你看得起了,回头我把这个大鹅的料理方法告诉你,还有那边那两个大哥哥,你们要是不嫌弃的话,我也一人教你们一道菜吧,今天我做的菜你们看看有哪个你们有兴趣学的?”
帮厨甲乙没想到还有自己的份儿呢,简直是大喜过望啊!忙又摇头又点头的:“不嫌弃不嫌弃!绝对不嫌弃!小神厨,请你一定教教我们!我们一定会好好学的!”
“那行,那等我们忙完再说哈。”
夏天现在在胖厨子和帮厨甲乙眼里,简直是自带光环,完全高人风范啊!胖厨子一脸敬仰的看着夏天,那表情肉麻的夏天都要起鸡皮疙瘩了-_-||。
接着料理南乳花生猪手,做法非常简单,就是要把猪手焖到软烂会花费一些时间,以前夏天他们都直接用快锅,一会会儿就能搞定,现在没有快锅,那就得提前做了。
洗干净燎好毛的猪手剁成容易入口的块,先前浸鹅的腌汁夏天多做了一些,顺便把猪手也给腌上了,然后也是起油锅,把腌制过的猪手炸到表皮起皱起泡,捞出滤油,然后大锅里留底油,葱姜,八角,桂皮,草果,香叶,豆蔻等香料,炒出香味后加入捣碎的腐乳和腐乳汁,小火拌炒均匀后再加入没过食材量的清水,蚝油,黄糖,盐和胡椒粉。
大火煮开,抽出柴火保持中小火焖煮一个小时,看看猪手是否软熟,若是已经软熟,加入去皮的花生米,再焖煮到花生熟透,即可大火收汁装盆上桌了。
焖猪手的时候,夏天用超人的速度咔咔做出了四道凉菜,胖厨子和两个帮厨腆着脸又去蹭了几口尝尝味儿,尝过之后三人又抱头痛哭——按照胖厨子的说法是:有生之年居然能吃到这么好吃的菜?有生之年还不知道能不能再吃到这么好吃的菜?这人与人的差别怎么这么大呢?同样的原材料,同样的调料,为啥经了小神厨的手之后就能好吃成这样呢?
“夸张了,夸张了,也就一般好吃吧。”
夏天自己也尝了尝,确实是还差一些的,毕竟食材品质很一般,而且调料都不是很全乎。
胖厨子抹了一把泪水:“小神厨啊,叔就无耻这一回(?),今天你做的这些个菜,能不能全教给叔啊?叔能学到你的七成,不,五成手艺,以后出去做席面都难逢敌手了!”
他说着觉得不对,一抬眼,正好看见夏天挑着眉毛看着他,胖厨子楞了一下,瞬间福至心灵:“当然了!那是不遇到师父您的情况下哈!不过师父您也接席面的哇?”
“家境贫困,不接席面,吃不饱。”
不接席面,她怎么把她空间里那些“奢侈品”往外卖?怎么快速积累第一桶金?不过胖子你这改口也改的太快了吧?刚才还小神厨呢,现在就叫师父了?
胖厨子忙点头:“懂了懂了,师父放心!徒儿以后要再有做席面的活儿,一定请师父您老人家出马。”
夏天一脸慈祥地拍了拍上道的胖厨子:“放心,师父我一个人也接不了所有的席面,有活儿大家一起干,一起发展,一起进步嘛。”
胖厨子闭上眼,两行泪水顺着眼角流了下来,此时此刻,他终于承认这个乡下小丫头是个神厨了!
“神厨!求你教我!”
胖厨子现在真是恨不能给夏天跪下了,声泪俱下跪求原谅和授业那种。
夏天倒是不介意教他怎么做菜,毕竟她的料理技术也是来自多位大厨子无私的传授,就是这个胖子人品有点令人不齿啊……
“那就承蒙叔你看得起了,回头我把这个大鹅的料理方法告诉你,还有那边那两个大哥哥,你们要是不嫌弃的话,我也一人教你们一道菜吧,今天我做的菜你们看看有哪个你们有兴趣学的?”
帮厨甲乙没想到还有自己的份儿呢,简直是大喜过望啊!忙又摇头又点头的:“不嫌弃不嫌弃!绝对不嫌弃!小神厨,请你一定教教我们!我们一定会好好学的!”
“那行,那等我们忙完再说哈。”
夏天现在在胖厨子和帮厨甲乙眼里,简直是自带光环,完全高人风范啊!胖厨子一脸敬仰的看着夏天,那表情肉麻的夏天都要起鸡皮疙瘩了-_-||。
接着料理南乳花生猪手,做法非常简单,就是要把猪手焖到软烂会花费一些时间,以前夏天他们都直接用快锅,一会会儿就能搞定,现在没有快锅,那就得提前做了。
洗干净燎好毛的猪手剁成容易入口的块,先前浸鹅的腌汁夏天多做了一些,顺便把猪手也给腌上了,然后也是起油锅,把腌制过的猪手炸到表皮起皱起泡,捞出滤油,然后大锅里留底油,葱姜,八角,桂皮,草果,香叶,豆蔻等香料,炒出香味后加入捣碎的腐乳和腐乳汁,小火拌炒均匀后再加入没过食材量的清水,蚝油,黄糖,盐和胡椒粉。
大火煮开,抽出柴火保持中小火焖煮一个小时,看看猪手是否软熟,若是已经软熟,加入去皮的花生米,再焖煮到花生熟透,即可大火收汁装盆上桌了。
焖猪手的时候,夏天用超人的速度咔咔做出了四道凉菜,胖厨子和两个帮厨腆着脸又去蹭了几口尝尝味儿,尝过之后三人又抱头痛哭——按照胖厨子的说法是:有生之年居然能吃到这么好吃的菜?有生之年还不知道能不能再吃到这么好吃的菜?这人与人的差别怎么这么大呢?同样的原材料,同样的调料,为啥经了小神厨的手之后就能好吃成这样呢?
“夸张了,夸张了,也就一般好吃吧。”
夏天自己也尝了尝,确实是还差一些的,毕竟食材品质很一般,而且调料都不是很全乎。
胖厨子抹了一把泪水:“小神厨啊,叔就无耻这一回(?),今天你做的这些个菜,能不能全教给叔啊?叔能学到你的七成,不,五成手艺,以后出去做席面都难逢敌手了!”
他说着觉得不对,一抬眼,正好看见夏天挑着眉毛看着他,胖厨子楞了一下,瞬间福至心灵:“当然了!那是不遇到师父您的情况下哈!不过师父您也接席面的哇?”
“家境贫困,不接席面,吃不饱。”
不接席面,她怎么把她空间里那些“奢侈品”往外卖?怎么快速积累第一桶金?不过胖子你这改口也改的太快了吧?刚才还小神厨呢,现在就叫师父了?
胖厨子忙点头:“懂了懂了,师父放心!徒儿以后要再有做席面的活儿,一定请师父您老人家出马。”
夏天一脸慈祥地拍了拍上道的胖厨子:“放心,师父我一个人也接不了所有的席面,有活儿大家一起干,一起发展,一起进步嘛。”