次日清晨,我便把韩亦阳再一次约到了昨天晚上的天台上,他的精神状态不是很好,显然是还没有完全从睡梦中清醒,而一夜未眠的我倒是没有一丝一毫的困意,因为经过昨天一夜的构思,我终于想到了可以抗衡丛林咖啡的营销方法,所以才在清晨完成营销计划书的第一时间,便把韩亦阳叫了出来。
我点了两杯咖啡,叫服务人员送到了天台,让韩亦阳先喝口咖啡清醒清醒后,问他道:“这杯咖啡的味道你感觉怎么样?”
“还行……我对咖啡这种东西没有太大的兴趣,要不然或许那两家咖啡店也不会这么快就亏损了……”韩亦阳耸了耸肩,又喝了一口咖啡,似乎他并不喜欢去品味咖啡本身的味道,他喝咖啡,只是因为面前只有咖啡。
“你觉得这杯咖啡多少钱?”
“我不太懂这些,不过味道还行,我想得三十多块钱吧?”
我摇了摇头,道:“你说贵了,这一杯是十八块八……”
韩亦阳“哦”了一声,道:“那还挺便宜的……”
“我不这么认为,我觉得这杯咖啡顶多值十块钱!”我喝了一口,道:“可以感觉到,它的味道并不值它的价位……”
我继续道:“之所以你觉得这个价格便宜,主要的原因是因为在你眼里,十八块八和三十块钱都很便宜,但是这只是你,你并不是普通人,可现实生活中没有几个你这样的富家公子,大部分的人都只是普通人,而他们去咖啡店或许也只是为了享受一下自己午后的悠闲时光,但一杯超出他们消费预期的咖啡,很有可能就让他们下一次不会再选择光顾了!”
韩亦阳点了点头,示意我继续。
“据我了解,丛林咖啡的风格和特色,主打的是那种高端的文艺风,这样的风格的确适合那些都市白领下班后的小憩,但也正是因为这样,便也导致了他们家的咖啡价格的定位就很高,以至于他们就只能迎合一些高端市场,但高端市场的份额是有限的,如果我们和他们一样主打高端市场的话,肯定是很难在短时间内和他们进行抗衡的,所以我觉得我们应该走更加亲民的路线,在保证食品安全的前提下,尽可能的压缩成本,以吸纳低端市场的顾客……还有,我们也要打造属于咖啡店的特色,甚至可以弱化咖啡店的功能,既而拓展出一些咖啡店可以完成的其他功能,通过这些功能,将咖啡或是其他饮品进行大范围的销售,还可以在每周搞一次具有特色的活动,把咖啡店打造成一个网红打卡地……”
韩亦阳似乎已经认可了我的提议,我点燃一根烟,吸了几口后,继续道:“当然,这只是一种大胆的尝试,能不能成功还只是未知数,但是未知的,才是机遇最大的!我们有两家咖啡店,可以其中一家作为创新门店,去试点我的想法,另外一家店还是以原有的销售模式,维护好低端市场用户,这样的话,我想至少在短时间内会扭转亏损的局面的!”
……
在和韩亦阳达成共识的下午,我便和苏瑶急匆匆的赶回了济南。
因为我的策划案打动了韩亦阳,所以他不仅没有再向我提及转让费的事情,还在我离开西安之前,往我的账户上打过来了二十万的资金,让我用于咖啡店的全面改造。
回到济南后,苏瑶先是带着我去见了苏鸿盛一面,似乎一切都比我们两个人想象中要容易的多,苏鸿盛只是简单的询问了这笔钱的来源,并在得知我已经和韩亦阳达成了咖啡店的合作后,还对我进行了鼓励,似乎他已经在心里认可了我这个男人,也由此我和苏瑶的感情问题也只在这一次短暂的见面后,好像再也没有后顾之忧了。
告别了苏鸿盛,我又打电话约了秦臻,因为我目前的打算是将其中一家咖啡店打造成以音乐为主题风格的店铺,后续可以渐渐的弱化咖啡店的职能,让咖啡作为一种享受音乐之外的附属品进行售卖,到时候可以每周选择一天进行类似于音乐节的活动,以此形成一个固定的节目形式,逐步养成属于我们自己的回头客。
似乎我们已经很久没在夏甜的音乐餐厅聚餐了,所以我把这一次聚餐的位置选在了那里,但是不巧的是,听店员说,夏甜好像去外地了,得明天才能回来,于是这次聚餐也就只剩下了我们两对情侣了!
我和苏瑶先到了音乐餐厅,坐在了我们一直习惯于就餐的老位置,等候了十多分钟后,秦臻便急匆匆的走了进来。
我看着喘着粗气的他,又看了看他的身后,直到确认柳郁真的没有和他一起来,才疑惑的问他道:“不是让你带着柳老师一起来的吗?怎么就你自己来了?今天找你们不仅是吃饭的,还有更重要的事情需要你们的帮助,所以柳老师一定是要来的!”
秦臻坐到了我和苏瑶的对面,但好像并没有听见我刚刚说的话,只是看了我一眼,随后自顾自的抽起了烟。
我点了两杯咖啡,叫服务人员送到了天台,让韩亦阳先喝口咖啡清醒清醒后,问他道:“这杯咖啡的味道你感觉怎么样?”
“还行……我对咖啡这种东西没有太大的兴趣,要不然或许那两家咖啡店也不会这么快就亏损了……”韩亦阳耸了耸肩,又喝了一口咖啡,似乎他并不喜欢去品味咖啡本身的味道,他喝咖啡,只是因为面前只有咖啡。
“你觉得这杯咖啡多少钱?”
“我不太懂这些,不过味道还行,我想得三十多块钱吧?”
我摇了摇头,道:“你说贵了,这一杯是十八块八……”
韩亦阳“哦”了一声,道:“那还挺便宜的……”
“我不这么认为,我觉得这杯咖啡顶多值十块钱!”我喝了一口,道:“可以感觉到,它的味道并不值它的价位……”
我继续道:“之所以你觉得这个价格便宜,主要的原因是因为在你眼里,十八块八和三十块钱都很便宜,但是这只是你,你并不是普通人,可现实生活中没有几个你这样的富家公子,大部分的人都只是普通人,而他们去咖啡店或许也只是为了享受一下自己午后的悠闲时光,但一杯超出他们消费预期的咖啡,很有可能就让他们下一次不会再选择光顾了!”
韩亦阳点了点头,示意我继续。
“据我了解,丛林咖啡的风格和特色,主打的是那种高端的文艺风,这样的风格的确适合那些都市白领下班后的小憩,但也正是因为这样,便也导致了他们家的咖啡价格的定位就很高,以至于他们就只能迎合一些高端市场,但高端市场的份额是有限的,如果我们和他们一样主打高端市场的话,肯定是很难在短时间内和他们进行抗衡的,所以我觉得我们应该走更加亲民的路线,在保证食品安全的前提下,尽可能的压缩成本,以吸纳低端市场的顾客……还有,我们也要打造属于咖啡店的特色,甚至可以弱化咖啡店的功能,既而拓展出一些咖啡店可以完成的其他功能,通过这些功能,将咖啡或是其他饮品进行大范围的销售,还可以在每周搞一次具有特色的活动,把咖啡店打造成一个网红打卡地……”
韩亦阳似乎已经认可了我的提议,我点燃一根烟,吸了几口后,继续道:“当然,这只是一种大胆的尝试,能不能成功还只是未知数,但是未知的,才是机遇最大的!我们有两家咖啡店,可以其中一家作为创新门店,去试点我的想法,另外一家店还是以原有的销售模式,维护好低端市场用户,这样的话,我想至少在短时间内会扭转亏损的局面的!”
……
在和韩亦阳达成共识的下午,我便和苏瑶急匆匆的赶回了济南。
因为我的策划案打动了韩亦阳,所以他不仅没有再向我提及转让费的事情,还在我离开西安之前,往我的账户上打过来了二十万的资金,让我用于咖啡店的全面改造。
回到济南后,苏瑶先是带着我去见了苏鸿盛一面,似乎一切都比我们两个人想象中要容易的多,苏鸿盛只是简单的询问了这笔钱的来源,并在得知我已经和韩亦阳达成了咖啡店的合作后,还对我进行了鼓励,似乎他已经在心里认可了我这个男人,也由此我和苏瑶的感情问题也只在这一次短暂的见面后,好像再也没有后顾之忧了。
告别了苏鸿盛,我又打电话约了秦臻,因为我目前的打算是将其中一家咖啡店打造成以音乐为主题风格的店铺,后续可以渐渐的弱化咖啡店的职能,让咖啡作为一种享受音乐之外的附属品进行售卖,到时候可以每周选择一天进行类似于音乐节的活动,以此形成一个固定的节目形式,逐步养成属于我们自己的回头客。
似乎我们已经很久没在夏甜的音乐餐厅聚餐了,所以我把这一次聚餐的位置选在了那里,但是不巧的是,听店员说,夏甜好像去外地了,得明天才能回来,于是这次聚餐也就只剩下了我们两对情侣了!
我和苏瑶先到了音乐餐厅,坐在了我们一直习惯于就餐的老位置,等候了十多分钟后,秦臻便急匆匆的走了进来。
我看着喘着粗气的他,又看了看他的身后,直到确认柳郁真的没有和他一起来,才疑惑的问他道:“不是让你带着柳老师一起来的吗?怎么就你自己来了?今天找你们不仅是吃饭的,还有更重要的事情需要你们的帮助,所以柳老师一定是要来的!”
秦臻坐到了我和苏瑶的对面,但好像并没有听见我刚刚说的话,只是看了我一眼,随后自顾自的抽起了烟。